1. Qual prato de macarrão é uma especialidade de Phu Quoc e tem uma maneira única de ser apreciado?

  • macarrão de arroz mexido
  • Bun rieu
  • Macarrão misto

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Ao visitar Phu Quoc, os turistas costumam dizer uns aos outros que devem experimentar o Bun Quay pelo menos uma vez, devido ao seu sabor único e à forma ligeiramente diferente de o apreciar. Ao saboreá-lo, os comensais devem misturar bem os ingredientes, como macarrão, lula, bolinhos de camarão, bolinhos de peixe, etc.

Este prato de macarrão deve ser consumido com um molho caseiro, que inclui tempero em pó, açúcar, kumquat e pimenta em pó, e deve ser mexido vigorosamente para misturar os ingredientes, garantindo que os temperos se dissolvam completamente, criando uma mistura espessa com cores atraentes (Foto: Bich Lai)

2. Quais são os ingredientes que acompanham a famosa salada de arenque em Phu Quoc?

  • Coco ralado
  • galanga moída
  • Capim-limão

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Diferentemente da salada de arenque fresco da região de Nam O ( Da Nang ), a salada de arenque seco é uma especialidade famosa em Phu Quoc, preparada com coco ralado e alguns ingredientes complementares, como chalotas, pimenta malagueta fatiada finamente e cebolas, resultando em um sabor agridoce e moderadamente picante.

O molho para mergulhar também é considerado a alma do prato de salada de arenque, feito com amendoim moído, molho de peixe de Phu Quoc e pimenta picada. Ao comer, os comensais pegam papel de arroz, adicionam 1-2 pedaços de salada de peixe e ervas, enrolam e mergulham no molho espesso (Foto: Linh Dang).

3. De que tipo de caranguejo é feito o prato típico de Phu Quoc, o pudim de sangue com caranguejo?

  • Caranguejo com ovas
  • caranguejo-rei
  • caranguejo-rei

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Uma das especialidades que os turistas não podem perder ao visitar Phu Quoc é o pudim de sangue de caranguejo. Este prato é feito com o famoso caranguejo-rei de Phu Quoc, por isso o preço é alto, podendo custar até milhões de dongs por uma tigela pequena.

O pudim de sangue de caranguejo servido aqui tem o delicioso sabor da carne de caranguejo, o sabor adocicado e gorduroso da gordura de caranguejo e o sabor crocante e refrescante do sangue de caranguejo, servido com papel de arroz crocante, coentro, hortelã-pimenta e pode-se adicionar carambola azeda e banana verde. (Foto: Restaurante Huong River).

4. Qual vila de pescadores em Phu Quoc é famosa por seus pratos de caranguejo fresco?

  • Vila de pescadores de Ham Ninh
  • Vila de pescadores de Rach Vem
  • Vila de pescadores de Hon Thom

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Ham Ninh é uma das vilas de pescadores mais famosas de Phu Quoc, cercada pelo mar e pelas montanhas. Além de ser considerada o lugar mais bonito para admirar o nascer e o pôr do sol no mar em Phu Quoc, a vila de pescadores de Ham Ninh também atrai turistas com sua grande variedade de frutos do mar frescos, sendo o caranguejo o mais famoso deles.

A carne de caranguejo desta região é firme, doce, perfumada e pode ser preparada cozida no vapor ou grelhada, e mergulhada em sal com pimenta, o que é muito atraente (Foto: Co Ut Phu Quoc).

5. De que parte é feito o prato peculiar Bien Mai, em Phu Quoc?

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O bien mai é um tipo de vieira marinha que vive nas profundezas do oceano, com aproximadamente o tamanho da mão de um adulto. A carne do bien mai é bastante macia, por isso geralmente se consome apenas a parte arredondada e crocante. Essa parte da vieira pode ser preparada em diversos pratos deliciosos, como mingau, cozida no vapor ou refogada agridoce. Entre eles, o bien mai marinado com sal e pimenta e grelhado no carvão é o prato mais popular, atraindo muitos clientes (Foto: Nguyen Thi Thu Huong).