Em 2025, a previsão é que os preços da pimenta atinjam 240.000-250.000 VND/kg.

A produção de pimenta deverá continuar diminuindo em 10-15%, o estoque está muito baixo, juntamente com a alta demanda... a pimenta deverá continuar cara em 2025.

A produção de pimenta deverá continuar diminuindo em 10-15%, o estoque está muito baixo, juntamente com a alta demanda... a pimenta deverá continuar cara em 2025.

O Sr. Hoang Phuoc Binh, ex-vice-presidente permanente da Associação de Pimenta Chu Se, deu uma entrevista a repórteres do Jornal Indústria e Comércio sobre esse assunto.

Senhor, como alguém com mais de 40 anos de experiência no cultivo de pimenta, qual é a sua avaliação da safra de pimenta deste ano?

Sr. Hoang Phuoc Binh: Acabamos de pesquisar as principais províncias produtoras de pimenta e registramos as opiniões dos produtores, mostrando que este ano o consenso geral é que a área de cultivo de pimenta deverá diminuir de 10 a 15% em comparação ao ano passado, em que, na província de Dak Lak , a área diminuiu mais do que em outras localidades porque a pimenta é invadida por outras culturas, incluindo durião e café.

Produtores cuidam de plantações de pimentas para a nova safra. Foto: Hoang Thien

Em particular, as três províncias do sudeste de Ba Ria – Vung Tau, Dong Nai e Binh Phuoc – onde grandes áreas de cultivo também diminuíram. Na província de Dak Nong, a metade oriental da província teve uma boa colheita, mas a metade ocidental teve uma colheita ruim. A redução da área significa uma queda na produção.

Um exemplo da história da área reduzida é que conversamos com um comerciante de pimenta que contou que comprou dezenas de toneladas de raízes de pimenta para vender a comerciantes chineses como remédio e tempero para alimentos.

Além da previsão de redução da produção, o estoque atual também está quase esgotado. O motivo é que, nos últimos 4 anos (de 2020 até agora), não houve nova área de plantio. Sem mencionar que, de 2018 até o final de 2022, nas hortas de pimenta existentes, os jardineiros não plantaram mais pimenta, mas apenas cultivaram as culturas existentes. Somente em 2023 algumas famílias plantaram culturas adicionais (plantando novas árvores para substituir árvores velhas ou doentes), e havia muito poucas novas hortas de pimenta na forma de hortas especializadas.

Pode-se dizer que a área recém-plantada é geralmente insignificante e, com essa área, levará mais 4 anos para termos uma colheita adicional de pimenta.

Isso significa que as plantações de pimentas que estão sendo colhidas atualmente foram todas plantadas em 2017 ou antes. Muitas dessas plantações entraram na fase de envelhecimento, e a produção de pimentas pode continuar diminuindo. Na verdade, isso vem acontecendo desde o ano passado. Com esses desenvolvimentos, os produtores de pimenta precisam fazer cálculos para suas plantações de pimentas, a quantidade de pimenta colhida e o preço de venda.

Em 2024, os preços da pimenta aumentarão acentuadamente, o que significa que os agricultores terão mais lucros. Então, por que as plantas de pimenta continuam sendo invadidas por outras culturas, senhor?

Sr. Hoang Phuoc Binh: Atualmente, o durian e o cafeeiro geram uma renda enorme. Por exemplo, com o durian, se bem cultivado, podem render bilhões de VND/ha após a dedução dos custos. Ou, como com o cafeeiro, também geram uma renda de 300 a 400 milhões de VND/ha. Mas com o pimenteiro hoje em dia, é difícil encontrar áreas que possam gerar essa renda.

Sr. Hoang Phuoc Binh - Ex-vice-presidente permanente e secretário-geral da Associação de Pimenta Chu Se ( Gia Lai )

Em muitas regiões, consultamos pessoas que cultivavam pimenta e disseram ter medo de cultivá-la novamente. Aqueles que cultivaram pimenta e mudaram para outras culturas têm apenas 20% a 25% de probabilidade de voltar a cultivá-la. Em sua mentalidade atual, eles estão buscando café e durião, não pimenta.

De acordo com dados do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, a área plantada com pimenta em todo o país atingirá 115.000 hectares em 2023, uma queda de 4,2% em relação a 2022 e de 24,3% em relação ao ano com a maior área cultivada, 2017, que atingiu cerca de 151.900 hectares. De acordo com o planejamento do setor agrícola, a área plantada com pimenta deverá diminuir para cerca de 110.000 hectares nos próximos anos.

Isso significa que uma grande área de pimenteiras, que havia diminuído nos últimos tempos, foi substituída por duriões e cafeeiros. Portanto, neste momento, é muito difícil expandir a área para o cultivo de pimenteiras em larga escala e rapidamente, como nos ciclos anteriores.

Em relação à mão de obra, pesquisamos muitas áreas e descobrimos que a maioria dos produtores de pimenta é idosa.

Outro problema é que, se alguém quiser cultivar pimenta no futuro, só poderá usar seu próprio capital e não poderá tomar empréstimos bancários. Porque no ciclo anterior, quando o preço caiu para o nível mais baixo, as pessoas sofreram perdas e o banco tinha muitas dívidas vencidas, então eles também hesitaram em emprestar dinheiro aos agricultores para o cultivo de pimenta.

Com essas previsões de produção e temporada, qual é a sua avaliação dos preços da pimenta no próximo período?

Sr. Hoang Phuoc Binh: Espera-se que os agricultores comecem a colher pimenta após o Ano Novo Lunar de At Ty e que a colheita dure até o final de abril de 2025. Isso prolongará o período de fornecimento de produtos ao mercado.

Por outro lado, a renda da população com café e durião é muito maior do que em anos anteriores, devido aos bons preços de venda. Isso significa que muitas famílias com plantações de pimenta estão em atividade. Se não têm renda com pimenta, têm outras fontes de renda e não estão sob pressão para vender na época da colheita. Portanto, a pressão para vender será menor e a oferta de produtos no mercado será menor do que em anos anteriores.

Outro problema é que, em 13 de junho de 2024, os preços da pimenta "saltaram" de 120.000 a 130.000 VND/kg para 180.000 VND/kg. Portanto, prevê-se que, neste ano, os produtores de pimenta também terão a mentalidade de deixar seus produtos esperando o aumento dos preços, em vez de vendê-los imediatamente após a colheita.

Em 2024, a China comprou muito pouca pimenta do Vietnã, então prevê-se que precisará comprar bastante na safra de 2025. Além disso, outros mercados têm a mentalidade comum de esperar a colheita do Vietnã para se concentrarem em compras em massa.

A produção de pimenta do Vietnã representa atualmente cerca de 60% da demanda total mundial. Talvez a demanda dos compradores seja maior do que a dos vendedores. Com menos oferta e mais demanda, os preços da pimenta ficarão melhores do que estão agora.

Atualmente, o preço da pimenta gira em torno de 150.000 VND/kg. A previsão é de que, em 2025, o preço possa ultrapassar 240.000-250.000 VND/kg.

Obrigado!

A produção global de pimenta em 2025 deverá continuar a diminuir em comparação com 2024, marcando o quarto ano consecutivo de queda desde 2022. Isso reflete o fato de que a pimenta não é mais a principal cultura para muitos agricultores, especialmente no contexto do aumento significativo do valor econômico de outras culturas, como durião, café e dendê. Além disso, as mudanças climáticas com eventos climáticos extremos reduziram a produtividade e aumentaram o custo de manutenção da produção de pimenta.

Fonte: https://congthuong.vn/nam-2025-gia-ho-tieu-duoc-du-bao-se-len-240000-250000-dongkg-371042.html