Nova pesquisa sobre os benefícios do consumo de ovos

Assim, de acordo com a revista científica SciTechDaily (EUA), o consumo de ovos aumenta a ingestão de nutrientes benéficos sem afetar negativamente doenças cardíacas ou diabetes.

Cientistas estudam essa questão controversa há anos. Alguns acreditam que o consumo de ovos aumenta os níveis de colesterol LDL ("ruim") e marcadores inflamatórios associados a doenças cardíacas e diabetes, enquanto outros enfatizam os benefícios do consumo de ovos devido à sua alta densidade nutricional.

O consumo de ovos aumenta a ingestão de nutrientes benéficos e não afeta negativamente doenças cardíacas ou diabetes.

Agora, uma nova pesquisa conduzida pela Dra. Catherine Andersen, professora associada do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade de Connecticut (EUA), abriu uma perspectiva mais ampla sobre os resultados nutricionais do consumo de ovos.

O professor associado Andersen e seus colaboradores realizaram um estudo mais abrangente do que os estudos anteriores sobre o consumo de ovos, com foco clínico, analisando uma variedade de parâmetros de saúde comumente testados durante exames de saúde de rotina.

Resultados sobre o consumo de ovos e o risco de doenças cardíacas

Os pesquisadores compararam a ausência de consumo de ovos com o consumo de três claras de ovo por dia e três ovos inteiros por dia.

Os resultados mostraram que o consumo diário de ovos aumentou significativamente os níveis de colina, um nutriente essencial encontrado nas gemas dos ovos.

A ingestão de colina é frequentemente associada ao aumento de um metabólito chamado TMAO, que tem sido relacionado a doenças cardíacas. Mas, surpreendentemente, os resultados aqui mostram que, em pessoas que consomem ovos diariamente, os níveis de TMAO não aumentam, apesar do aumento na ingestão de colina.

“É ótimo que os resultados sejam tão bons”, disse o Dr. Andersen, de acordo com o SciTechDaily.

Efeitos do consumo de ovos na inflamação, no colesterol e no diabetes.

Os pesquisadores também não encontraram alterações adversas na inflamação ou nos níveis de colesterol no sangue. Além disso, descobriram que o consumo de ovos teve pouco impacto negativo no risco de diabetes, de acordo com o SciTechDaily.

O consumo de ovos não causou alterações adversas na inflamação ou nos níveis de colesterol no sangue.

Em geral, quem consome ovos tem uma densidade nutricional maior e é menos propenso à anemia.

Utilizamos medições abrangentes para avaliar melhor o impacto geral do consumo de ovos, afirma o Dr. Andersen.

Quantos ovos devo comer por dia?

Segundo a Harvard Health Medical School (EUA), uma pessoa saudável normal pode comer no máximo de 6 a 7 ovos por semana.

O site de saúde americano Healthline recomenda: Para adultos saudáveis ​​com níveis normais de colesterol e sem risco de doença cardíaca, 1 a 2 ovos por dia provavelmente são seguros.

A Associação Americana do Coração recomenda até um ovo por dia para a maioria das pessoas. Pessoas com colesterol alto, especialmente aquelas com diabetes ou risco de insuficiência cardíaca, devem consumir menos. Já os idosos com níveis normais de colesterol podem comer até dois ovos por dia.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-lam-sang-to-su-that-an-trung-tot-hay-xau-185231229221348283.htm