Nova pesquisa sobre os benefícios de comer ovos

Dessa forma, o consumo de ovos aumenta os nutrientes benéficos sem afetar negativamente doenças cardíacas ou diabetes, de acordo com a revista científica SciTechDaily (EUA).

Cientistas estudam essa questão controversa há anos. Alguns acreditam que comer ovos aumenta os níveis de colesterol LDL "ruim" e marcadores inflamatórios associados a doenças cardíacas e diabetes, enquanto outros enfatizam os benefícios do consumo de ovos devido à sua alta densidade nutricional.

Comer ovos aumenta os nutrientes benéficos e não afeta negativamente as doenças cardíacas ou a diabetes

Agora, uma nova pesquisa conduzida pela Dra. Catherine Andersen, professora associada do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade de Connecticut (EUA), abriu uma perspectiva mais ampla sobre os resultados nutricionais do consumo de ovos.

O professor associado Andersen e colaboradores conduziram um estudo mais abrangente do que estudos anteriores sobre o consumo de ovos, com foco clínico, analisando uma variedade de parâmetros de saúde comumente testados durante exames de saúde de rotina.

Resultados sobre consumo de ovos e risco de doenças cardíacas

Pesquisadores compararam não comer ovos com comer três claras de ovos por dia e três ovos inteiros por dia.

Os resultados revelaram que comer ovos diariamente aumentou significativamente os níveis de colina, um nutriente essencial encontrado nas gemas dos ovos.

A ingestão de colina é frequentemente associada a um aumento de um metabólito chamado TMAO, que tem sido associado a doenças cardíacas. Mas, surpreendentemente, os resultados aqui mostram que, em pessoas que comem ovos diariamente, os níveis de TMAO não aumentam, apesar do aumento da ingestão de colina.

“É ótimo que os resultados sejam tão bons”, disse o Dr. Andersen, de acordo com o SciTechDaily.

Resultados do consumo de ovos na inflamação, colesterol e diabetes

Os pesquisadores também não encontraram alterações adversas na inflamação ou nos níveis de colesterol no sangue. Eles também descobriram que o consumo de ovos teve pouco impacto negativo no risco de diabetes, de acordo com o SciTechDaily.

O consumo de ovos não causou nenhuma alteração adversa na inflamação ou nos níveis de colesterol no sangue.

Em geral, quem come ovos tem maior densidade nutricional e é menos propenso a sofrer de anemia.

Usamos medições abrangentes para avaliar melhor o impacto geral do consumo de ovos, diz o Dr. Andersen.

Quantos ovos devo comer por dia?

De acordo com a Harvard Health Medical School (EUA), uma pessoa saudável normal pode comer no máximo 6 a 7 ovos por semana.

O site de saúde dos EUA Healthline recomenda: Para adultos saudáveis ​​com níveis normais de colesterol e sem risco de doença cardíaca, 1 a 2 ovos por dia provavelmente são seguros.

A Associação Americana do Coração recomenda até um ovo por dia para a maioria das pessoas. Pessoas com colesterol alto, especialmente aquelas com diabetes ou em risco de insuficiência cardíaca, devem comer menos. E idosos com níveis normais de colesterol podem comer até dois ovos por dia.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-lam-sang-to-su-that-an-trung-tot-hay-xau-185231229221348283.htm