Intoxicação por arroz com frango em Khanh Hoa: Solicita-se a verificação da causa e a divulgação dos resultados.

Quán cơm gà Trâm Anh bị tạm thời dừng hoạt động kinh doanh - Ảnh: MINH CHIẾN — O restaurante Tram Anh Chicken Rice suspendeu temporariamente suas atividades comerciais - Foto: MINH CHIEN

O Departamento de Segurança Alimentar informou ter recebido informações sobre um possível caso de intoxicação alimentar no restaurante Tram Anh Chicken Rice, na Rua Ba Trieu, cidade de Nha Trang, província de Khanh Hoa, que causou sintomas como dor de estômago, náusea, diarreia e febre em diversas pessoas, que estão sendo atendidas em unidades de saúde locais.

Diante da situação descrita, o Departamento de Segurança Alimentar solicitou ao Departamento Provincial de Saúde de Khanh Hoa que orientasse as unidades de saúde da região a concentrarem seus recursos no tratamento ativo dos pacientes e, se necessário, a solicitarem apoio para consultas profissionais com hospitais de nível superior.

Simultaneamente, suspenda temporariamente as atividades do estabelecimento suspeito de causar intoxicação alimentar, organize uma investigação para determinar claramente a causa do incidente de acordo com os regulamentos; colete amostras e espécimes dos alimentos e envie-os imediatamente para a unidade de teste designada mais próxima para análise; determine claramente a causa e divulgue os resultados para alertar prontamente a comunidade.

O Departamento também recomenda o reforço da propaganda e da orientação para estabelecimentos de serviços de alimentação, a fim de garantir condições de higiene e segurança alimentar. É imprescindível a implementação rigorosa da gestão da origem dos ingredientes alimentares, da inspeção alimentar em três etapas, do armazenamento de amostras de alimentos e da higiene nas fases de processamento.

Conforme relatado pelo Tuoi Tre Online , o Departamento de Saúde de Khanh Hoa informou que, até 14 de março, os hospitais da região receberam quase 200 pessoas com suspeita de intoxicação alimentar após consumirem arroz com frango no restaurante Tram Anh, localizado no número 10 da Rua Ba Trieu, na cidade de Nha Trang.

No dia 13 de março, o restaurante de arroz com frango Tram Anh foi temporariamente fechado para investigação.

As autoridades coletaram amostras do paciente e dos alimentos suspeitos de intoxicação para enviar a análises a fim de determinar a causa exata.

Fonte