A sopa de ameixa azeda que minha mãe preparou estava tão deliciosa que minha mãe me chamou com seu sotaque ocidental puro

Uma tigela de sopa de ameixa agridoce tinha acabado de ser desligada do fogão quando minha mãe a serviu pessoalmente na bandeja de jantar com um chamado com um sotaque sulista puro: "Vamos comer!".

O Tet também é a ocasião mais conveniente para pessoas que estão longe de casa esperarem e aproveitarem a sopa de ameixa azeda que lhes lembra o sabor de sua terra natal - Foto: LAN NGOC

A rica região do delta do rio não atrai as pessoas apenas por suas belas paisagens, mas também por seus pratos rústicos, ricos no sabor da terra natal.

Entre elas, a sopa azeda de ameixa é um prato rústico que qualquer um que a experimente uma vez terá dificuldade em esquecer. O sabor agridoce fica ainda mais intenso se preparado pelas próprias mães e tias.

É fácil encontrar ameixas e peixes.

Segundo a experiência dos ocidentais, usar ameixas brancas para cozinhar sopa azeda é uma delícia irrepreensível. Ao pescar um monte de peixes de água doce no lago, mães e tias levam peixes-cabeça-de-cobra e peixes-cabeça-de-cobra para cozinhar.

A ponta da sua língua ficará formigando com o leve picante do chili, o sabor agridoce das ameixas e o peixe serão uma experiência culinária interessante ao visitar o Oeste - Foto: LAN NGOC

A sopa azeda de ameixa não é muito complicada de preparar. Mamãe colheu algumas ameixas maduras do jardim do quintal. O sabor azedo das ameixas se misturou à doçura natural do peixe-cabeça-de-cobra e das anchovas frescas.

Deixe ferver, tempere com um pouco de especiarias, um pouco de pimenta e adicione coentro.

Na cozinha do campo, ver uma panela de sopa de ameixa azeda fervendo, só de sentir o aroma, é o suficiente para fazer qualquer um que esteja por perto sentir fome e querer comer imediatamente.

Amor de mãe nas refeições em família

Sempre que há visitas ou durante o Tet, quando a família se reúne, mães e tias estão ocupadas na cozinha preparando sopa de ameixa azeda para comer com peixe assado.

As mãos da mãe preparavam o peixe com destreza e temperavam com experiência, sem precisar pesar ou medir, mas o sabor estava sempre perfeito.

Olhando para a panela de sopa azeda, o aroma se espalhando pela cozinha, a sensação de amor e calor parece permear cada colherada de sopa.

Pescar peixes no lago para fazer sopa de ameixa azeda é uma delícia - Foto: THANH HUYEN

Para as pessoas do interior do oeste, esse prato não serve apenas para encher o estômago, mas também para fazer parte da memória, uma partilha do afeto familiar.

Se você quiser comer uma sopa de ameixa azeda com o sabor autêntico da comida da sua mãe, experimente visitar e apreciá-la uma vez, porque é um prato envolto em muito amor e identidade da terra natal do delta do rio, a terra dos nove dragões.

Fonte: https://tuoitre.vn/ngon-dut-luoi-to-canh-chua-man-ma-nau-rat-giong-mien-tay-ma-goi-bay-oi-20250126092735138.htm