Diabéticos devem limitar o consumo de arroz branco. O que devem comer em vez disso?

Pessoas com diabetes devem evitar o arroz, pois ele possui um alto índice glicêmico. O índice glicêmico mede a rapidez com que o amido de um alimento eleva os níveis de açúcar no sangue, de acordo com a Eating Well (EUA).

O arroz integral não só ajuda a melhorar a digestão, como também contribui para um controle eficaz do açúcar no sangue.

Alimentos com alto índice glicêmico, como o arroz branco, causam um aumento rápido nos níveis de açúcar no sangue. Isso é especialmente prejudicial para pessoas com diabetes, cujos organismos têm dificuldade em regular o açúcar no sangue. Em vez disso, pessoas com diabetes devem consumir outros tipos de arroz, como o arroz integral, que possui baixo índice glicêmico.

Outro motivo pelo qual pessoas com diabetes devem limitar o consumo de arroz branco é o seu valor nutricional. Embora o arroz seja um alimento básico em muitos países e forneça uma boa quantidade de calorias, ele não é tão rico em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras, quanto o arroz integral.

Isso pode ser particularmente problemático para pessoas com diabetes, um dos efeitos da doença é o comprometimento do sistema imunológico, que, portanto, exige mais nutrientes para manter uma boa saúde.

Verifique o nível de açúcar no sangue.

O arroz branco também pode contribuir para o ganho de peso, o que é uma preocupação significativa para pessoas com diabetes. O arroz branco é rico em amido, portanto, consumir em excesso pode facilmente levar ao ganho de peso. Isso pode agravar os sintomas do diabetes e aumentar o risco de desenvolver outros problemas de saúde.

Em vez de arroz branco, as pessoas com diabetes devem priorizar alimentos mais ricos em nutrientes e com baixo índice glicêmico, como grãos integrais, frutas, verduras e proteínas magras.

Os grãos integrais são especialmente benéficos para pessoas com diabetes. Exemplos comuns de grãos integrais incluem arroz integral, arroz preto, quinoa e aveia. Todos esses alimentos são ricos em fibras e minerais, ajudando a melhorar a digestão, controlar o peso e o açúcar no sangue quando consumidos com moderação, de acordo com o site Eating Well.

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