Formas de preparar molhos "imbatíveis" para diversos pratos vietnamitas.

O molho para mergulhar é considerado a "alma" de muitos pratos vietnamitas, desde caracóis cozidos e frutos do mar no vapor até carnes grelhadas... Abaixo, você encontrará maneiras de preparar molhos deliciosos e simples em casa.

Visão geral rápida:

• 6 maneiras de preparar um molho para carne grelhada com sabor de restaurante.
• 5 maneiras de preparar um delicioso molho para mergulhar caracóis
• 9 maneiras simples de preparar molho para frutos do mar

6 maneiras de preparar um molho para carne grelhada com sabor de restaurante.

Em vez de ir a um restaurante, você ainda pode oferecer à sua família uma refeição deliciosa e farta com carne grelhada.

Este prato combina com diversos molhos. Basta seguir alguns passos simples para preparar uma carne grelhada deliciosa, tão boa quanto a de um restaurante.

Por exemplo, molho de tamarindo, molho de pimenta espesso, molho de peixe agridoce ou molho de ostra. Cada um tem seu próprio sabor, adequado ao paladar de cada pessoa.

Veja agora: 6 maneiras de preparar molho para carne grelhada com sabor de restaurante

O molho espesso de tamarindo é um acompanhamento favorito para carnes grelhadas. Foto: Thu Uyen

5 maneiras de preparar um delicioso molho para mergulhar caracóis

Os caracóis são um petisco muito apreciado pelos vietnamitas e podem ser preparados de diversas maneiras deliciosas, como caracóis cozidos, grelhados, salteados, etc.

No entanto, para tornar o prato mais saboroso e atraente, o molho é indispensável. Quanto mais habilmente o molho for preparado, mais crocantes e deliciosos ficarão os caracóis.

Molho tradicional para mergulhar caracóis com capim-limão, kumquat, folhas de limão, pimenta... Foto: Esheep Kitchen

Você pode preparar um molho tailandês para mergulhar caracóis, um molho para mergulhar caracóis puro, ou misturá-lo com molho de pimenta, ou ainda fazer um molho espesso com capim-limão, pimenta fresca, folhas de limão...

Veja agora: 5 maneiras de fazer um delicioso molho para mergulhar caracóis

9 maneiras simples de preparar molho para frutos do mar

Frutos do mar frescos cozidos, no vapor, fritos ou grelhados... todos são deliciosos e saborosos, mas adicionar um molho adequado irá "despertar" o sabor desses frutos do mar frescos.

Preparar molho para frutos do mar é muito simples. Você pode usar receitas como referência para fazer diferentes tipos de molho, como o molho de pimenta verde e sal de Nha Trang, o molho de pimenta vermelha e sal, o molho tailandês, o molho de capim-limão e limão, o molho de maracujá...

Diversos molhos para frutos do mar, incluindo opções com pimenta vermelha, pimenta verde... Foto: Cao Giang

Normalmente, as pessoas preparam molho para frutos do mar e o utilizam imediatamente durante a refeição ou ao longo do dia. No entanto, você pode preparar uma quantidade maior desse molho, armazená-lo na geladeira e usá-lo aos poucos.

Despeje toda a mistura do molho em um frasco ou garrafa de vidro, feche bem a tampa e coloque na geladeira. Pode ser conservado por 1 a 2 meses.

Atenção: durante o uso, evite utilizar muitas colheres ou pauzinhos, principalmente os já usados, para pegar o molho. Esse hábito cria condições propícias para o crescimento de bactérias nocivas, fazendo com que o molho perca seu sabor delicioso original e se torne prejudicial à saúde.

Confira agora: 9 maneiras de preparar um molho delicioso e fácil para frutos do mar que toda a família vai adorar.

Fonte: https://vietnamnet.vn/top-nhung-cach-lam-nuoc-cham-ngon-bat-bai-cho-nhieu-mon-an-viet-2440602.html