Inauguração do festival gastronômico de caranguejo Ca Mau na cidade de Ho Chi Minh: Multidões de comensais

Na noite de hoje, 18 de novembro, o Festival Gastronômico de Caranguejo de Ca Mau, na cidade de Ho Chi Minh, foi oficialmente inaugurado na Casa da Cultura da Juventude, nº 4, Rua Pham Ngoc Thach (Bairro Saigon). O evento é uma das atividades do festival "Olá Ca Mau", organizado em conjunto pelo Comitê Popular da Província de Ca Mau e pelo Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 1. — Cerimônia de inauguração do festival gastronômico de caranguejo de Ca Mau na noite de 18 de novembro.

O evento contou com a presença da Secretária Adjunta do Comitê Provincial do Partido de Ca Mau, Ho Thanh Thuy; do Vice-Presidente do Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh, Nguyen Manh Cuong; do Vice-Presidente do Comitê Popular da Província de Ca Mau, Huynh Chi Nguyen; e de representantes de departamentos, filiais e unidades da Cidade de Ho Chi Minh e da Província de Ca Mau. Em particular, o evento atraiu um grande número de pessoas e turistas interessados em conhecer e experimentar a culinária local.

Em seu discurso no evento, o Sr. Huynh Chi Nguyen, Vice-Presidente do Comitê Popular da província de Ca Mau, enfatizou que o festival culinário do caranguejo de Ca Mau, realizado na cidade de Ho Chi Minh, não visa apenas promover produtos endêmicos como camarão, caranguejo de Ca Mau, produtos típicos, OCOP (Organismos de Controle de Alimentos e Produtos Locais), mas também é uma oportunidade para apresentar aos amigos e turistas, próximos e distantes, o sabor, a cultura e o espírito inovador de Ca Mau.

"Esperamos que, por meio de exposições de produtos, apresentações culinárias, intercâmbios artísticos e conexões comerciais, vocês vivenciem plenamente a sofisticação, a criatividade, bem como a sinceridade e a hospitalidade do povo de Ca Mau", disse o vice-presidente do Comitê Popular Provincial de Ca Mau.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 2. — A cerimônia de abertura atraiu a atenção de muitos moradores e turistas da cidade de Ho Chi Minh.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 3. — O Festival Gastronômico de Caranguejo de Ca Mau acontece durante 4 dias, das 9h às 22h, de hoje, 18 de novembro, a 22 de novembro.

O Festival Gastronômico do Caranguejo de Ca Mau possui 4 espaços principais. O primeiro é a área de exposição de modelos, imagens e símbolos únicos de Ca Mau. Em seguida, há uma área dedicada à apresentação e exibição de especialidades regionais, conectando o comércio com produtos processados à base de caranguejo, camarão seco, camarão-branco, peixe seco, ninho de andorinha, biscoitos de camarão, rolinhos de carne de porco, etc.

O festival também conta com uma área dedicada à apresentação e ao processamento da culinária singular de Ca Mau. Nesse espaço, os organizadores convidam artesãos e chefs renomados de Ca Mau e da Cidade de Ho Chi Minh para apresentar pratos especiais feitos com caranguejos e frutos do mar da região ribeirinha, além de oferecer aos visitantes a oportunidade de experimentar e aprender a preparar as especialidades de Ca Mau.

Por fim, há um palco para intercâmbio cultural e artístico com programas típicos de Ca Mau, como música amadora, canções folclóricas do delta do rio, desfiles de trajes típicos, histórias sobre o mar e as profissões relacionadas à pesca de caranguejos, música folclórica e moderna.

Esta área também apresenta moda, artes tradicionais, jogos folclóricos e atividades experienciais para turistas. Além disso, há atividades de intercâmbio com artesãos e empresas na jornada de construção de marcas e preservação da identidade culinária da região mais meridional da pátria.

Lotado de clientes na noite de inauguração.

Assim, o Festival Gastronômico de Caranguejo de Ca Mau acontece durante 4 dias, das 9h às 22h, de hoje, 18 de novembro, a 22 de novembro, com 100 barracas. Thanh Nien registrou que na noite de abertura, 18 de novembro, o local estava lotado de pessoas, turistas e até mesmo estrangeiros, ansiosos para vivenciar este festival gastronômico.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 4. — Repleto de clientes saboreando os deliciosos pratos do Ca Mau.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 5. — Os hóspedes também podem experimentar especialidades locais.

As senhoras Thuy An (36 anos) e Phuong Trinh (32 anos) souberam do festival gastronômico de caranguejo de Ca Mau pelas redes sociais. Ao chegarem, sentiram imediatamente a atmosfera vibrante, com diversas barracas vendendo uma variedade de especialidades. Experimentaram macarrão de arroz com caranguejo frito, salada de camarão e caranguejo cozido no vapor, e os sabores deliciosos no ambiente animado do festival as impressionaram ainda mais.

A partir das 16h30, a Sra. Tuong Vi (38 anos) e suas amigas chegaram para participar do festival. A visitante disse estar muito impressionada com as barracas de frutos do mar especialmente preparadas, e que estava ansiosa para experimentar diversos pratos. "Desde o momento em que entrei, senti o aroma delicioso dos pratos. Como gostei muito da animação e da qualidade da comida, vou apresentar o festival às minhas amigas para que elas também possam experimentar", compartilhou.

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Os pratos feitos com caranguejos de Ca Mau recebem muitos elogios dos clientes.

FOTO: BICH NGOC

Enquanto isso, a Sra. Hong Hanh (38 anos) comentou animada que, assim que terminou o trabalho, foi direto para o festival para saborear os pratos de caranguejo. Entre as diversas opções, o caranguejo ao tamarindo foi o que mais a impressionou, não só pela carne fresca e saborosa, mas também pelo rico molho de tamarindo, completamente diferente de tudo que já havia experimentado. A convidada comentou que, apesar do espaço lotado, a área de preparo, as mesas e as cadeiras estavam impecavelmente limpas, o que a deixou extremamente satisfeita.