Porcos criados com pó de chá verde em Thai Nguyen, porcos saudáveis, porcos bonitos, quão deliciosa deve ser a carne, despertando a curiosidade de todos?

Muitos agricultores em Thai Nguyen estão aplicando com sucesso o modelo de criação de porcos com pó de chá verde para ajudar os animais a crescerem rapidamente, aumentarem sua resistência e produzirem carne de excelente qualidade. Graças a isso, a carne suína vendida no mercado é muito apreciada e procurada pelos clientes.

Promover o uso do chá verde na pecuária.

Nos últimos anos, muitas famílias na província de Thai Nguyen têm pesquisado, testado e adicionado, com muita ousadia, amido de folhas de chá verde à alimentação de seus porcos. Essa prática tem apresentado resultados notáveis ​​em diversos rebanhos suínos.

De acordo com diversos estudos publicados, o chá verde contém muitos nutrientes, incluindo: polifenóis, polissacarídeos, saponinas, vitaminas e minerais. Os efeitos do chá verde na criação de suínos, em diferentes proporções, terão impactos distintos na capacidade de crescimento e na qualidade da carne.

Em particular, os polifenóis presentes no chá verde podem reduzir a gordura corporal total (gordura abdominal, gordura nas costas, gordura visceral) e diminuir a espessura média da gordura nas costas.

Os polifenóis podem reduzir o acúmulo de colesterol no organismo, pois o colesterol afeta a saúde do gado e dos consumidores. Além disso, o pó de folhas de chá verde pode melhorar a cor da carne suína, um dos indicadores de qualidade da carne.

A suplementação da dieta de suínos com pó de folhas de chá verde pode afetar a proporção de aminoácidos essenciais no músculo suíno; em músculos de boa qualidade, essa proporção pode chegar a 40%.

O tema de pesquisa "Criação de porcos para consumo de carne com alimentação natural suplementada com pó de folhas de chá verde de Thai Nguyen" é um projeto de pesquisa científica da Universidade de Agricultura e Silvicultura de Thai Nguyen, implementado a partir de dezembro de 2023 em algumas localidades da província.

Para realizar a pesquisa, a equipe da Universidade de Agricultura e Silvicultura de Thai Nguyen implementou um modelo experimental com porcos pretos nativos na propriedade do Sr. Duong Van Hai e com porcos comerciais estrangeiros na propriedade da Sra. Nguyen Thi Lieu (aldeia de Duc Hoa, comuna de Thinh Duc, cidade de Thai Nguyen), totalizando 72 porcos.

O modelo experimental de criação de porcos pretos nativos com adição de pó de chá verde à ração, na propriedade do Sr. Duong Van Hai (vila de Duc Hoa, comuna de Thinh Duc, cidade de Thai Nguyen), foi implementado a partir de dezembro de 2023 e já apresentou resultados iniciais. Foto: TK

Após 9 meses de implementação, os resultados da avaliação inicial mostraram que os porcos criados com ração natural suplementada com ingredientes de chá verde apresentaram aumento da imunidade, redução de doenças comuns no trato digestivo e aumento da qualidade da carne suína.

Com base nesses resultados, recentemente, o Comitê Popular do distrito de Dai Tu, em parceria com o Departamento de Ciência e Tecnologia de Thai Nguyen e a Universidade de Agricultura e Silvicultura de Thai Nguyen, organizou treinamento e orientação técnica para testar um modelo de criação de suínos para abate utilizando alimentação natural suplementada com pó de folhas de chá verde de Thai Nguyen em duas famílias da comuna de Tan Linh. As famílias são o Sr. Tran Duc Minh (vila 4, comuna de Tan Linh, distrito de Dai Tu) e o Sr. Hua Van Manh (vila 6, comuna de Tan Linh, distrito de Dai Tu). Cada família criará 50 suínos para abate durante seis meses.

As famílias participantes do experimento modelo receberam instruções sobre técnicas de mistura e combinação de alimentos naturais, nos quais o pó de folhas de chá verde tailandês Nguyen representa 3%, sendo o restante composto por farelo de arroz, farelo de milho, soja, minerais, multivitaminas e outros ingredientes nutricionais fermentados com microrganismos. O pó de chá verde é produzido a partir de folhas de chá secas, que são trituradas e adicionadas aos ingredientes para a fermentação de alimentos naturais destinados à criação de porcos.

Construindo a marca de carne de porco ao chá verde - uma nova especialidade em Thai Nguyen

A família do Sr. Dang Van Ngu, diretor da Cooperativa de Pecuária Verde (Conjunto Residencial Pha, Bairro Luong Son, Cidade de Song Cong, Província de Thai Nguyen), é uma das grandes produtoras de suínos da cidade de Song Cong. Ele contou que, motivado pela necessidade de oferecer aos consumidores produtos limpos, seguros e de qualidade, sem o uso de antibióticos, teve a ideia de encontrar uma maneira de reduzir o teor de antibióticos nos alimentos que chegam ao mercado.

Por essa razão, o Sr. Ngu tomou a ousada decisão de não usar antibióticos na criação de animais para aumentar a resistência dos porcos. Após 4 anos, o Sr. Ngu obteve sucesso com esse método inovador.

O Dr. Nguyen Tien Dat, da Universidade de Agricultura e Silvicultura de Thai Nguyen, orienta a técnica de adição de pó de chá verde na proporção correta para a criação de porcos na propriedade do Sr. Dang Van Ngu, diretor da Cooperativa de Pecuária Verde (Conjunto Residencial Pha, bairro de Luong Son, cidade de Song Cong). Foto: Centro de Informações de Song Cong

Além disso, recentemente, o Departamento de Economia da cidade de Song Cong coordenou com a Universidade de Agricultura e Silvicultura de Thai Nguyen a organização de um projeto piloto de criação de porcos para consumo de carne a partir de alimentos naturais suplementados com ingredientes do chá verde Thai Nguyen na fazenda da família do Sr. Ngu. O modelo experimental foi realizado em um rebanho de 29 porcos. A ração dos porcos era composta inteiramente de alimentos naturais, incluindo: farelo de arroz, farelo de milho, soja, multivitaminas... fermentados com probióticos combinados com pó de chá verde (3%).

Segundo o Sr. Ngu, quando a cidade implementou esse modelo, sua família o apoiou muito. Embora esteja em fase de testes há apenas um mês, ele já observou alguns resultados, incluindo porcos mais saudáveis ​​e com melhor sistema digestivo.

Além disso, o uso do pó de chá verde como suplemento na ração para porcos também ajuda a população local a consumir chá, já que Song Cong é uma região onde esse ingrediente, o chá verde, está disponível.

Após quase um mês de testes com o modelo de criação de porcos com adição de chá verde em pó na ração, na propriedade da família do Sr. Ngu, os resultados iniciais foram eficazes: os porcos estão saudáveis ​​e com bom sistema digestivo. Foto: Centro de Informação Song Cong

Em entrevista ao PV Dan Viet , o Sr. Ngo Quang Ba, chefe do Departamento de Agricultura da cidade de Song Cong, disse: Ao sermos contatados sobre o projeto de criação de porcos com pó de chá verde, desenvolvido pelo Departamento de Ciência e Tecnologia em conjunto com a Universidade de Agricultura e Silvicultura de Thai Nguyen, e após o treinamento das famílias e a visita direta ao modelo, o Departamento de Economia orientou os líderes da cidade a emitirem documentos instruindo as comunas e os bairros a contabilizarem as famílias elegíveis para participar do programa.

Até o momento, na cidade de Song Cong, há 12 famílias cadastradas para participar do modelo. No entanto, após pesquisa realizada, constatou-se que apenas uma família é elegível para participar: a família do Sr. Ngu.

"Com relação a este conteúdo, convidamos a Universidade de Agricultura e Silvicultura de Thai Nguyen e funcionários do Departamento de Ciência e Tecnologia para treinar diretamente as famílias, para que os agricultores possam compreender o processo de mistura da ração para o novo rebanho experimental de suínos. De acordo com a avaliação inicial, as famílias dos proprietários e os departamentos têm cooperado ativamente. No entanto, também é necessário monitorar o processo para avaliar o nível específico de eficácia, o que determinará a replicação do modelo na cidade", informou o Sr. Ba.

Segundo o chefe do Departamento de Agricultura da cidade de Song Cong, esse modelo, se replicado, será uma das premissas para aumentar o valor da carne suína, reduzir o uso de antibióticos na criação de suínos em particular e na pecuária em geral, e ao mesmo tempo aumentar o valor das plantas de chá, contribuindo para a construção da marca de carne suína com chá verde - uma nova especialidade em Thai Nguyen.

Fonte: https://danviet.vn/nuoi-lon-bang-bot-tra-xanh-o-thai-nguyen-lon-khoe-lon-dep-thit-ngon-co-nao-ma-nguoi-ta-to-mo-2024110109470624.htm