No nosso país, o alimento mais popular e preferido pelos consumidores ainda é a carne de porco, pois é acessível e pode ser preparada de diversas maneiras.
Além disso, a carne de porco também possui alto valor nutricional, rica em proteínas, gorduras, minerais e vitaminas, podendo suprir as necessidades nutricionais do organismo .
Ao contrário da crença popular, a pele de porco é um alimento rico em proteínas que muitas pessoas normalmente gostam de comer.
A pele de porco parece ser gordurosa, mas na verdade é um alimento muito nutritivo e saudável.
A carne de porco é rica em vitaminas e minerais, contendo grandes quantidades de vitaminas B1, B2, B6 e B12, que são importantes para o metabolismo normal e a saúde do sistema nervoso.
O teor de proteína da pele suína é 2,5 vezes maior que o da carne suína. Há um componente especial chamado glicogênio proteico na pele, que ajuda a promover o fluxo sanguíneo por todo o corpo.
Depois que a proteína glicogênica entra no corpo, ela ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue, ativa a atividade da insulina e atinge o objetivo de estabilizar o açúcar no sangue e reduzir os lipídios sanguíneos.
Além disso, o teor de gordura da pele suína também é relativamente baixo em comparação com a carne suína. Após a estabilização do açúcar e dos lipídios sanguíneos, a pressão arterial diminuirá naturalmente.
Portanto, alguns pacientes com pressão alta e alto nível de açúcar no sangue podem comer um pouco de pele de porco razoavelmente, sob orientação e aconselhamento médico.
No entanto, a pele da carne de porco é oleosa, então comer em excesso não é bom para a digestão e pode facilmente sobrecarregar o trato digestivo. Cuidado para não comer demais.
Pele de porco é apenas um alimento, não pode substituir remédios.
Portanto, pacientes diagnosticados com pressão alta e alto nível de açúcar no sangue devem tomar os medicamentos na hora certa, de acordo com as instruções e orientações do médico, para evitar que a condição piore.
Alguns pratos deliciosos feitos com pele de porco
Com ingredientes simples e um pouco de criatividade, você terá muitos pratos deliciosos com pele de porco para sua família. Se você é uma pessoa que adora cozinhar, aprender, consultar e começar a preparar novos pratos também é uma alegria.
1. Pele de porco frita com sal e pimenta
Ingredientes: 500 g de pele de porco, 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de glutamato monossódico, 2 colheres de chá de pimenta em pó, 1 raiz de gengibre, vinagre, óleo de cozinha.
Como fazer:
Passo 1: Lave a pele de porco e use uma pinça para remover os pelos. Descasque e amasse o gengibre.
Passo 2: Cozinhe a pele de porco, adicione um pouco de vinagre, gengibre e sal à água fervente para branquear a pele e reduzir o mau cheiro. Depois que a pele de porco estiver cozida, retire-a e deixe-a de molho em água fria, depois retire-a e escorra.
Passo 3: Corte a pele de porco em quadradinhos pequenos e seque. Se tiver uma secadora, você pode secar a pele de porco por 30 minutos.
Passo 4: Aqueça uma panela com óleo, frite a pele de porco até dourar e transfira para um prato forrado com papel absorvente de óleo.
Etapa 5: misture sal, pimenta em pó, açúcar e glutamato monossódico para criar uma mistura de sal e pimenta.
Passo 6: Misture a pele de porco com a mistura de sal e pimenta.
Passo 7: Aproveite a pele de porco frita com sal e pimenta. Você também pode armazená-la em um recipiente fechado para comer aos poucos.
Pele de porco frita com sal e pimenta - prato delicioso e irresistível feito com pele de porco
Pele de porco crocante com uma deliciosa combinação de sabores picantes, salgados e doces certamente fará com que você nunca se canse de comê-la. O sabor inesquecível da pele de porco frita com sal e pimenta a tornou um dos pratos deliciosos com pele de porco que muitas pessoas adoram.
2. Nem nam
Ingredientes: 200 g de pele de porco, 500 g de carne magra, 1 bulbo de alho, pimenta, arroz, folhas de figo, molho de peixe, especiarias.
Como fazer:
Passo 1: Lave e escorra a pele e a carne de porco. Descasque e amasse o alho. Lave e fatie a pimenta. Asse o arroz até dourar e amasse-o para fazer o farelo de arroz.
Passo 2: Ferva a água e cozinhe a pele e a carne de porco. Quando a pele e a carne estiverem cozidas, retire a carne e escorra a água. Retire a pele e coloque-a imediatamente em uma tigela com água fria.
Passo 3: Corte a pele de porco em tiras finas, fatie a carne finamente e pique.
Passo 4: Misture a pele de porco, a carne moída com pimenta, o alho amassado, 1 colher de sopa de molho de peixe, 1 colher de sopa de tempero em pó e adicione um pouco de farelo de arroz.
Passo 5: Corte os rolinhos primavera em pedaços pequenos.
Passo 6: Aproveite os rolinhos primavera, você pode comê-los com folhas de figo e mergulhá-los em molho de peixe com alho e pimenta.
Rolinhos primavera Nam Dinh , um prato favorito de muitas pessoas.
A combinação de ingredientes resultou em um prato de nem muito delicioso. Pode-se dizer que nem é um prato delicioso feito com pele de porco, que você pode comer para evitar o tédio durante as refeições ou como um lanche para presentear seu marido nos fins de semana.
3. Pele de porco frita com cebola e alho
Ingredientes: 200 g de pele de porco, ½ cebola, alho, pimenta, cebolinha, molho de soja, molho de peixe, vinho de arroz, sal.
Como fazer:
Passo 1: Lave a pele do porco e remova os pelos restantes. Lave a cebola, descasque e corte em gomos. Lave a pimenta e fatie. Descasque o alho e amasse. Retire as raízes da cebolinha e lave.
Passo 2: Ferva a água com gengibre para cozinhar a pele de porco. Assim que a pele estiver cozida, retire-a e coloque-a imediatamente em uma tigela com água fria.
Passo 3: Corte a pele de porco em tiras finas.
Passo 4: Aqueça o óleo de cozinha e refogue a cebola, corte as raízes da cebolinha e adicione o alho e a pimenta. Quando os ingredientes estiverem perfumados, adicione a pele de porco. Mexa constante e uniformemente para que a pele de porco não grude.
Passo 5: Quando a pele de porco estiver firme, adicione uma colher de sopa de vinho e mexa bem. Por fim, adicione 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de molho de peixe e mexa bem por mais alguns minutos para que a pele de porco absorva os temperos por igual. Tempere a gosto.
Passo 6: Coloque a pele de porco frita com cebola e alho em um prato, decore com cebolinha picada e aproveite.
Pele de porco frita com cebola e alho - um prato delicioso feito com pele de porco, adequado para os dias frios de inverno
Pele de porco salteada com cebola e alho é um prato delicioso feito com pele de porco que você pode preparar para saborear ocasionalmente. A pele de porco crocante combinada com a doçura natural da cebola, o picante da pimenta e o aroma da cebola e do alho certamente o deixarão em êxtase ao saboreá-la.
4. Salada de pele de porco com mamão
Ingredientes: 400 g de pele de porco, 500 g de mamão, 50 g de cebola, 40 g de capim-limão, 15 g de alho, 15 g de pimenta, 30 g de amendoim torrado, 30 g de carne seca, suco de limão, coentro, manjericão, manjerona, tempero em pó, molho de peixe, açúcar.
Como fazer:
Passo 1: Corte o mamão em 4 partes e deixe de molho em água para remover toda a seiva. Em seguida, descasque, retire as sementes, rale o mamão e deixe de molho em água com sal e gelo para deixá-lo branco e crocante. Lave e pique os vegetais, descasque a cebola e corte em gomos. Lave e pique o alho e a pimenta.
Lave a pele de porco, retire os pelos, esfregue com sal e limão para remover o odor e depois enxágue com água.
Passo 2: Coloque a pele de porco na panela e ferva com 1 colher de sopa de tempero em pó, cebola e capim-limão. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a pele de porco esteja cozida. Retire-a e coloque-a em uma tigela com água fria, adicione um pouco de suco de limão. Em seguida, retire a pele de porco, escorra e corte-a em fatias finas.
Passo 3: Coloque a pele de porco e o mamão papaia desfiado em uma tigela grande, adicione 40 ml de molho de peixe e misture bem. Em seguida, adicione 35 ml de suco de limão, alho picado e pimenta e misture bem para que a salada absorva os temperos. Por fim, adicione o coentro, o manjericão e a manjerona e misture bem novamente.
Passo 4: Coloque a salada de pele de porco com mamão em um prato, polvilhe com carne seca e amendoim torrado e aproveite.
Pratos deliciosos feitos com pele de porco não podem deixar de mencionar a salada de pele de porco e mamão.
Salada de mamão com pele de porco, com um sabor rico e gorduroso, é muito fácil de comer. Se você não sabe o que cozinhar hoje, experimente este prato delicioso feito com pele de porco; toda a sua família certamente vai adorar.
5. Rolinhos de pele de porco (prato delicioso feito com pele de porco e sabor Hue )
Ingredientes: 1,5 kg de barriga de porco sem pele, 1 orelha de porco, 300 g de pele de porco, 200 g de pimenta-do-reino, molho de peixe, tempero em pó, glutamato monossódico, folhas de bananeira...
Como fazer:
Passo 1: Prepare os ingredientes
Lave a barriga de porco, escorra, corte em fatias e pique.
Raspe os pelos da pele e das orelhas do porco, lave e escorra.
Lave as folhas de bananeira, escorra e leve ao fogo até murcharem.
Passo 2: Ferva a água, escalde as orelhas e a pele do porco em água fervente. Em seguida, retire a pele e as orelhas, escorra e fatie.
Passo 3: Misture a carne moída, as orelhas de porco, a pele de porco com 1 colher de sopa de molho de peixe, 1 colher de sopa de tempero em pó e 1 colher de sopa de MSG.
Passo 4: Use um pilão para bater a mistura até formar uma pasta lisa e pegajosa.
Passo 5: Disponha as folhas de bananeira em camadas e espalhe uma camada de filme plástico por cima. Em seguida, retire os hambúrgueres e enrole-os em um cilindro que caiba na sua mão. Em seguida, use um barbante para amarrá-los e cozinhá-los no vapor. Nesta etapa, tome cuidado para não apertar demais o barbante, pois os hambúrgueres expandirão quando cozidos no vapor.
Passo 6: Ferva a água em uma panela a vapor, coloque o bolo de carne e cozinhe no vapor por cerca de 15 minutos. Em seguida, vire-o e continue cozinhando por mais 15 minutos. Em seguida, retire o bolo de carne e escorra.
Passo 7: Abra a salsicha, corte em fatias e aproveite.
Rolinhos de pele de porco - um prato delicioso feito com pele de porco e que não é nada caro.
Em apenas alguns passos simples, você terá outro prato delicioso feito com pele de porco e sabor Hue. Você pode comê-lo com arroz ou com macarrão com molho de peixe, que também é muito saboroso. Simplesmente, você terá outro prato delicioso feito com pele de porco e sabor Hue. Você pode comê-lo com arroz ou com macarrão com molho de peixe, que também é muito saboroso.
Como comer carne de forma saudável
Para manter uma boa saúde, a combinação de carne e vegetais na dieta é um elo muito importante.
Embora o vegetarianismo seja muito bom para o corpo, abrir mão completamente de alimentos não vegetarianos também é prejudicial ao equilíbrio nutricional.
Portanto, em nossa dieta, devemos prestar atenção à combinação de carne e vegetais, não apenas ingerindo proteína e gordura suficientes, mas também garantindo vegetais e frutas suficientes.
Em particular, ao escolher a carne, devemos prestar atenção especial aos seguintes pontos:
Evite produtos cárneos processados e conservados
Produtos de carne processados e conservados geralmente contêm altos níveis de sal e conservantes, o que não é bom para a saúde humana.
Além disso, bactérias e vírus em produtos cárneos que não são de alta qualidade também podem representar um risco à saúde.
Portanto, devemos escolher carne fresca e não contaminada e evitar carnes processadas e produtos de carne curada.
Limite alimentos fritos, grelhados e assados
Alimentos fritos, grelhados e assados são deliciosos, mas geralmente contêm altas quantidades de gordura e calorias. O consumo prolongado pode facilmente levar à obesidade e a doenças cardiovasculares.
Além disso, esses métodos de cozimento podem facilmente produzir substâncias cancerígenas, prejudiciais à saúde humana. Portanto, devemos optar por métodos de cozimento saudáveis, como cozinhar no vapor, ferver, ensopado, etc.
Não deixe a carne na geladeira por muito tempo
Embora a refrigeração possa prolongar a vida útil da carne, congelá-la por muito tempo fará com que os nutrientes da carne sejam perdidos e o sabor piore.
Portanto, devemos comprar a quantidade certa de carne necessária e consumi-la em um curto período de tempo.
Se você precisar conservar a carne por muito tempo, pode optar por cortá-la em pedaços pequenos, embrulhá-la bem em um saco plástico e colocá-la no congelador.
Fonte: Sohu
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