Descoberta revolucionária no controle do diabetes associada à banana

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Há evidências científicas crescentes de que a microbiota intestinal desempenha um papel fundamental na regulação da fisiologia e no desenvolvimento de diversas doenças. A composição e a diversidade da microbiota intestinal estão associadas ao metabolismo de carboidratos e gorduras e à inflamação.

Phát hiện cách đột phá về kiểm soát bệnh tiểu đường liên quan đến chuối- Ảnh 1. — O amido resistente, encontrado em abundância em bananas verdes, pode ajudar na perda de peso e melhorar a resistência à insulina.

Portanto, no novo estudo, os cientistas queriam descobrir se a modulação do microbioma intestinal por meio da suplementação com fibras na forma de amido resistente poderia ajudar na resistência à insulina e na perda de peso, além de oferecer um possível tratamento para distúrbios metabólicos.

A síndrome metabólica é um conjunto de fatores de risco — incluindo pressão alta, gordura abdominal, níveis elevados de açúcar no sangue e colesterol — que ocorrem juntos no corpo e aumentam o risco de diabetes, doenças cardíacas ou derrame.

Estudos em modelos de camundongos mostraram que uma dieta com carboidratos compostos principalmente de amido resistente reduz a gordura corporal e melhora o metabolismo.

Agora, cientistas do Laboratório Chave de Diabetes de Xangai, do Instituto de Diabetes de Xangai, do Centro Clínico de Diabetes de Xangai e da Faculdade de Medicina da Universidade de Xangai (China) querem estudar se adicionar amido resistente à dieta de pessoas com sobrepeso tem um efeito positivo na obesidade e no metabolismo.

O novo estudo de oito semanas, que incluiu 37 pessoas com sobrepeso, foi dividido em dois grupos: um grupo recebeu um total de 40 gramas de amido resistente por dia, antes das refeições - com alto teor de enzima amilose - e um grupo de controle recebeu apenas enzima amilose sem amido resistente.

Phát hiện cách đột phá về kiểm soát bệnh tiểu đường liên quan đến chuối- Ảnh 2. — Dieta de amido resistente é um avanço na perda de peso e no controle do diabetes

Os resultados revelaram que o grupo que recebeu a suplementação com amido resistente perdeu em média 2,8 kg e melhorou a resistência à insulina, de acordo com o News Medical .

Pesquisas também sugerem que o amido resistente tem esse benefício específico porque altera a composição da microbiota intestinal. Ele ajuda a melhorar os níveis de Bifidobacteria adolescentis no intestino.

A partir daí, ele afeta o metabolismo de lipídios e gorduras, reduzindo a inflamação, restaurando a barreira intestinal e alterando a composição dos ácidos biliares.

Os ácidos biliares secundários são importantes para melhorar a sensibilidade à insulina e a doença hepática gordurosa.

Alimentos ricos em amido resistente

O amido resistente não é decomposto pelas enzimas amilase secretadas pelo corpo. Durante a digestão, o amido resistente não é decomposto no estômago ou no intestino delgado, mas segue para o intestino grosso ou cólon para que a microflora intestinal fermente essa fibra.

A banana verde é o alimento com maior teor de amido resistente.

O amido resistente também é encontrado em aveia cozida fria, arroz frio, feijão, batata cozida e batata-doce, de acordo com o site de notícias sobre saúde Healthline .

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