Descoberta inovadora no controle da diabetes ligada às bananas

Cada vez mais evidências científicas sugerem que a microbiota intestinal desempenha um papel fundamental na regulação da fisiologia e no desenvolvimento de diversas doenças. A composição e a diversidade da microbiota intestinal estão associadas ao metabolismo de carboidratos e gorduras, bem como à inflamação.

Phát hiện cách đột phá về kiểm soát bệnh tiểu đường liên quan đến chuối- Ảnh 1. — O amido resistente, encontrado em abundância nas bananas verdes, pode auxiliar na perda de peso e melhorar a resistência à insulina.

Portanto, no novo estudo, os cientistas quiseram descobrir se a modulação da microbiota intestinal por meio da suplementação com fibras na forma de amido resistente poderia ajudar na resistência à insulina e na perda de peso, oferecendo um tratamento potencial para distúrbios metabólicos.

A síndrome metabólica é um conjunto de fatores de risco — incluindo pressão alta, gordura abdominal, níveis elevados de açúcar no sangue e colesterol — que ocorrem simultaneamente no organismo e aumentam o risco de diabetes, doenças cardíacas ou acidente vascular cerebral.

Estudos em modelos de ratos mostraram que uma dieta com carboidratos compostos principalmente de amido resistente reduz a gordura corporal e melhora o metabolismo.

Agora, cientistas do Laboratório Principal de Diabetes de Xangai, do Instituto de Diabetes de Xangai, do Centro Clínico de Diabetes de Xangai e da Faculdade de Medicina da Universidade de Xangai (China) queriam estudar se a adição de amido resistente à dieta de pessoas com sobrepeso tem um efeito positivo na obesidade e no metabolismo.

O novo estudo de oito semanas, que incluiu 37 pessoas com sobrepeso, foi dividido em dois grupos: um grupo recebeu um total de 40 gramas de amido resistente por dia, antes das refeições – com alto teor da enzima amilose – e um grupo de controle recebeu apenas a enzima amilose, sem o amido resistente.

Phát hiện cách đột phá về kiểm soát bệnh tiểu đường liên quan đến chuối- Ảnh 2. — A dieta à base de amido resistente representa um avanço significativo na perda de peso e no controle do diabetes.

Os resultados mostraram que o grupo que recebeu suplementação com amido resistente perdeu em média 2,8 kg e apresentou melhora na resistência à insulina, de acordo com o News Medical .

Pesquisas também sugerem que o amido resistente possui esse benefício específico porque altera a composição da microbiota intestinal. Ele ajuda a melhorar os níveis de Bifidobacterium adolescentis no intestino.

A partir daí, influencia o metabolismo de lipídios e gorduras, reduzindo a inflamação, restaurando a barreira intestinal e alterando a composição dos ácidos biliares.

Os ácidos biliares secundários são importantes para melhorar a sensibilidade à insulina e a esteatose hepática.

Alimentos ricos em amido resistente

O amido resistente não é decomposto pelas enzimas amilase secretadas pelo corpo. Durante a digestão, o amido resistente não é decomposto no estômago ou no intestino delgado, mas passa para o intestino grosso ou cólon, onde a microbiota intestinal fermenta essa fibra.

A banana verde é o alimento com maior teor de amido resistente.

De acordo com o site de notícias de saúde Healthline , o amido resistente também é encontrado em aveia cozida e resfriada, arroz frio, leguminosas, batatas cozidas e batatas-doces.

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