Quais são os 'tabus' dos vegetais verdes? As seguintes pessoas não devem comer vegetais verdes.

Quais são os tabus relacionados aos vegetais verdes?

Existem alguns alimentos que devem ser evitados quando combinados com vegetais verdes para evitar efeitos indesejáveis:

Leite: O leite contém cálcio, que pode reduzir a absorção de ferro do brócolis. Portanto, se você deseja otimizar a absorção de ferro do brócolis, deve evitar consumi-lo com leite.

Nozes que contêm fitato: Nozes como feijão, amendoim e nozes comuns são ricas em fitato, uma substância que pode reduzir a absorção de minerais como ferro e zinco presentes em vegetais verdes.

Người bị bệnh này không nên ăn cải xanh - Ảnh 1. — Vegetais verdes são frequentemente adicionados à dieta diária de algumas pessoas. No entanto, nem todos devem consumir esse vegetal.

Alimentos ricos em oxalato: Alimentos como tomate, aipo e beterraba são ricos em oxalatos, que podem inibir a absorção de cálcio dos vegetais verdes.

No entanto, combinar esses alimentos não bloqueia completamente a absorção de nutrientes do brócolis, mas pode reduzir a absorção de alguns nutrientes. Se você precisa otimizar a absorção de nutrientes do brócolis, considere a combinação adequada e o horário de consumo.

Pessoas com essa doença não devem comer vegetais verdes.

Pessoas com doença renal

Os vegetais verdes têm uma concentração relativamente alta de potássio. Portanto, pessoas com doença renal frequentemente têm problemas para regular os níveis de potássio no organismo, pois os rins danificados não conseguem eliminar o potássio com a mesma eficiência que o normal. O consumo excessivo de vegetais verdes pode aumentar os níveis de potássio no sangue.

Người bị bệnh này không nên ăn cải xanh - Ảnh 2. — Consumir muitos vegetais verdes pode aumentar os níveis de potássio no sangue.

Além disso, os vegetais verdes também contêm uma certa quantidade de fósforo. E o consumo excessivo de vegetais verdes pode ser prejudicial à saúde de pessoas com doenças renais, pois o fósforo é difícil de ser excretado pelos rins quando estes estão danificados.

Pessoas com problemas de tireoide

Pessoas com doenças da tireoide não devem consumir brócolis em excesso, pois ele pode afetar a absorção de iodo, causando problemas relacionados à função tireoidiana. Em particular, o brócolis contém um composto chamado bociogênico, que pode reduzir a capacidade da glândula tireoide de absorver iodo, um componente necessário para a produção de hormônios tireoidianos, como a tiroxina e a triiodotironina.

No entanto, nem todas as pessoas com doenças da tireoide reagem negativamente aos bociogênicos presentes no brócolis. Consumir brócolis com moderação e combiná-lo com alimentos ricos em iodo, como peixe, camarão e algas marinhas, pode ajudar a minimizar os efeitos negativos dos bociogênicos na função tireoidiana.

Pessoas com inflamação gastrointestinal

O brócolis pode conter os compostos sulforafano e rafinose, que podem irritar o estômago e aumentar a produção de gases. Isso pode aumentar o desconforto e o risco de úlceras estomacais ou duodenais irritantes.

Người bị bệnh này không nên ăn cải xanh - Ảnh 3. — O brócolis pode conter os compostos sulforafano e rafinose, que podem irritar o estômago e aumentar a produção de gases.

Além disso, alguns vegetais verdes ricos em oxalatos, como o espinafre, podem formar cristais de oxalato no organismo.

Isso pode aumentar o risco de desenvolver pedras nos rins ou agravar problemas de saúde do trato urinário. Se você quiser incluir couve na sua dieta, experimente uma variedade de cada vez e observe como seu corpo reage.

Mulheres grávidas

O brócolis contém compostos bociogênicos, como tiocianatos e glucosinolatos. Essas substâncias podem afetar a função tireoidiana tanto da mãe quanto do feto.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-cai-xanh-ky-gi-nhung-nguoi-sau-khong-nen-an-cai-xanh-172251119210343511.htm