O espinafre d'água salteado com alho e o macarrão de arroz salteado com carne de caranguejo estão entre os 100 melhores pratos salteados do mundo.

O espinafre d'água refogado com alho aparece com frequência em pratos tradicionais vietnamitas - Foto: Taste Atlas

Na lista dos "100 melhores pratos salteados do mundo ", votada pelo Taste Atlas, o espinafre d'água salteado com alho ficou em 17º lugar, a posição mais alta entre os pratos vietnamitas.

Glória-da-manhã salteada com alho - um prato popular na refeição vietnamita de três pratos.

Classificado em 17º lugar pelo Taste Atlas, o espinafre d'água refogado com alho é considerado um prato tradicional vietnamita, adequado para vegetarianos.

Este prato é uma combinação especial de espinafre d'água e temperos básicos como alho, molho de peixe, sal, açúcar...

Para preparar, o espinafre d'água é escaldado em água quente e depois refogado com temperos. O molho de peixe é adicionado perto do final do cozimento.

O espinafre-da-nova-zelândia refogado com alho é uma parte importante da refeição vietnamita de três pratos: prato refogado, prato cozido e sopa.

O espinafre d'água refogado com alho fica melhor quando consumido quente e é um ótimo acompanhamento para arroz branco.

Macarrão de arroz frito com caranguejo

O macarrão de arroz frito com carne de caranguejo consiste em macarrão de arroz frito com carne de caranguejo. Outros ingredientes que costumam aparecer no prato incluem: cogumelos orelha-de-pau, cogumelos shiitake, cenouras e brotos de feijão.

São salteados numa panela grande e depois misturados com uma mistura de especiarias feita com suco de limão, alho picado, açúcar, água e molho de peixe.

O macarrão de arroz com carne de caranguejo salteada tem uma aparência atraente - Foto: Taste Atlas

Depois de pronto, o prato de macarrão de arroz com caranguejo salteado fica ainda mais atraente quando decorado com cebolinha picada e coentro. Este prato tradicional é comum em restaurantes, mas também é preparado em casa para ocasiões especiais.

O Taste Atlas classifica o macarrão de arroz com caranguejo em 72º lugar.

Chuchu salteado com alho, fruto silvestre da região de Sa Pa

O chuchu salteado com alho inclui: chuchu, alho, molho de peixe, óleo e camarão seco. A terra natal do chuchu é Sa Pa.

Para preparar, o chuchu geralmente é cortado em tiras finas e depois refogado com camarão seco em óleo, alho e molho de peixe.

As pessoas refogam os ingredientes até que o macarrão de chuchu fique macio, mas ainda com uma certa crocância.

O chuchu salteado com alho é um prato adequado para refeições em família.

Disponha-os cuidadosamente num prato e terá um prato de chuchu aromático, extremamente adequado para refeições em família.

O chuchu salteado com alho ficou em 75º lugar na lista dos "100 melhores pratos salteados do mundo".

Os caracóis salteados têm um molho agridoce e espesso.

Os "personagens principais" deste prato são caracóis grandes e doces. Eles têm conchas marrons com manchas brancas.

Os caracóis são geralmente salteados em uma panela grande com um molho agridoce e espesso.

Caracóis salteados foram homenageados pelo Taste Atlas, conquistando o 78º lugar no ranking - Foto: Taste Atlas

Na hora de comer, os caracóis são retirados das conchas com um garfo e, em seguida, mergulhados em uma mistura de sal, pimenta, suco de limão e molho de pimenta.

Fonte: https://tuoitre.vn/rau-muong-xao-toi-mien-xao-cua-lot-top-100-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-20240729181929525.htm