As algas marinhas têm muitos benefícios para a saúde.

As algas marinhas são um alimento tradicional em muitos países há centenas de anos. Hoje em dia, elas estão se tornando cada vez mais populares em diversas partes do mundo graças ao seu alto teor nutricional, baixo teor calórico e muitos benefícios à saúde.

Julia Zumpano, nutricionista que trabalha nos EUA, disse que esta é uma planta rica em minerais, a alga marinha pode ser usada fresca, cozida, seca ou processada como suplemento alimentar.

Aqui estão alguns dos benefícios das algas marinhas para a saúde, de acordo com a Cleveland Clinic .

As algas marinhas têm muitos benefícios para a saúde.

Foto: AI

Reduzir o risco de certas doenças

As algas marinhas contêm muitos ingredientes ativos naturais de plantas que são benéficos à saúde, principalmente polifenóis, ácidos graxos ômega-3 e carotenoides como betacaroteno e luteína. Essas substâncias desempenham um papel importante na prevenção de doenças e na proteção das células contra os radicais livres.

Algas marinhas protegem o coração

As algas marinhas também ajudam a proteger o coração quando usadas regularmente com peixes e vegetais.

Segundo a Sra. Zumpano, uma dieta rica em plantas e peixes será melhor para o coração do que um cardápio rico em carne vermelha e alimentos processados.

Apoia a construção muscular e de tecidos

Nutricionalmente, as algas marinhas são uma fonte completa de proteína, contendo todos os nove aminoácidos essenciais que ajudam o corpo a construir músculos, reparar tecidos e transportar nutrientes.

Entretanto, a quantidade de algas marinhas consumidas normalmente não é suficiente para serem consideradas uma fonte importante de proteína na dieta.

Melhore a saúde intestinal

Além disso, as algas marinhas são ricas em polissacarídeos, um tipo de carboidrato que age como fibra, ajudando a nutrir bactérias benéficas no intestino.

Ao mesmo tempo, a fibra insolúvel presente nas algas marinhas se combina com a água para retardar a digestão, criando uma sensação de saciedade prolongada, ajudando a limitar a ingestão excessiva de alimentos. Uma dieta rica em fibras também ajuda a reduzir a constipação, estabilizar o açúcar no sangue e diminuir o colesterol.

Fornecer nutrientes

Dependendo do tipo de alga e de como é preparada, o valor nutricional pode variar. No entanto, em geral, as algas têm 10 vezes mais minerais do que muitos vegetais comuns.

As algas marinhas são uma rica fonte de cálcio, iodo, ferro, vitamina B12, vitamina C, vitamina E, vitamina K e zinco.

Embora as algas marinhas sejam um alimento saudável, existem alguns riscos associados ao seu consumo excessivo. Um dos riscos comuns é a diarreia, causada pelos efeitos laxantes das algas. Isso é mais provável de ocorrer em pessoas com problemas digestivos, como a síndrome do intestino irritável.

Algas marinhas, especialmente as marrons, como o kombu, são ricas em iodo. O corpo precisa de iodo para manter a função da tireoide, mas o excesso pode prejudicar a produção hormonal, levando ao hipotireoidismo. Crianças e adultos com doenças da tireoide precisam monitorar a ingestão de iodo.

Fonte: https://thanhnien.vn/rong-bien-co-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-185250806000657385.htm