Chocolate e café ajudam a reduzir o risco de síndrome metabólica

Um estudo descobriu que uma dieta rica em alimentos ricos em polifenóis, como uvas, morangos, açaí, laranjas, chocolate, vinho e café, pode reduzir o risco de síndrome metabólica em até 23%, de acordo com o SciTechDaily.

Segundo pesquisa, chocolate pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver síndrome metabólica em até 23% - Ilustração por AI

Um estudo em larga escala sobre os efeitos do consumo de polifenóis na dieta acompanhou mais de 6.000 brasileiros por oito anos.

As descobertas, publicadas no Journal of Nutrition , destacam os efeitos protetores dos polifenóis em distúrbios cardiometabólicos.

Dieta para reduzir o risco de síndrome metabólica

A síndrome metabólica é um conjunto de distúrbios metabólicos e desequilíbrios hormonais que aumentam significativamente o risco de doenças cardiovasculares. Os polifenóis, conhecidos por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, podem ajudar a reduzir esses riscos. Boas notícias para quem gosta de comer frutas, chocolate, café e vinho – todos alimentos ricos em polifenóis.

Embora a ligação entre o consumo de polifenóis e a redução do risco de síndrome metabólica tenha sido identificada em estudos anteriores, nenhum estudo confirmou isso em uma grande amostra de 6.378 pessoas e por um longo período de até 8 anos.

"Nossas descobertas sugerem que promover uma dieta rica em polifenóis é uma estratégia útil para reduzir o risco de doenças cardiometabólicas e prevenir a síndrome metabólica", disse Isabela Benseñor, coautora do artigo e professora da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FM-USP), Brasil.

Dos 6.378 participantes analisados, 2.031 desenvolveram síndrome metabólica, que é diagnosticada quando três ou mais dos cinco fatores de risco estão presentes: obesidade abdominal, pressão alta, açúcar elevado no sangue, triglicerídeos altos e lipídios sanguíneos anormais.

A prevalência da síndrome metabólica está aumentando globalmente a um ritmo alarmante. No Brasil, a taxa aumentou de 29,6% em 2013 para 33% em 2022, segundo estudos anteriores.

“Pretendemos continuar investigando o papel dos polifenóis na proteção contra doenças cardiometabólicas. O que sabemos até o momento está relacionado às propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes desses compostos, bem como à sua capacidade de influenciar positivamente a microbiota intestinal”, disse Benseñor.

Os polifenóis devem ser suplementados por meio de uma dieta variada .

Mais de 8.000 polifenóis foram identificados na natureza. Os grupos mais comuns e bem estudados incluem ácidos fenólicos (encontrados no café e no vinho), flavonoides (encontrados em frutas, feijões e chocolate), lignanas (encontradas em sementes e laranjas) e estilbenos (encontrados em uvas vermelhas e vinho tinto).

A principal conclusão do estudo foi que o consumo de polifenóis de várias fontes alimentares no nível mais alto (469 mg por dia) reduziu o risco de desenvolver síndrome metabólica em 23%, em comparação com o nível mais baixo de consumo (177 mg por dia).

O consumo de ácidos fenólicos (um grupo de polifenóis encontrados no café, vinho tinto e chá) também reduziu o risco em proporção semelhante. Quanto mais diversificadas as fontes de polifenóis nos alimentos, maior o efeito na microbiota intestinal e na saúde geral.

A análise também constatou que o alto consumo de flavan-3-óis (um subgrupo de flavonoides) estava associado a um risco 20% menor de síndrome metabólica. O vinho tinto foi a principal fonte de flavan-3-óis na amostra do estudo, representando 80% do consumo total do composto. O chocolate também foi uma fonte importante, representando 10%.

Os resultados mostraram que os efeitos dos polifenóis no metabolismo e nas doenças cardiovasculares foram significativos. Independentemente dos fatores de risco cardiometabólico, como sexo, idade, tabagismo ou nível de atividade física, pessoas que consumiram mais polifenóis apresentaram um risco até 30 vezes menor de pressão alta ou resistência à insulina e um risco 17 vezes menor de triglicerídeos elevados.

Fonte: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm