O poder de compra diminui, o mercado de bolos lunares em Nghe An está calmo

Este ano, as grandes marcas reduziram os locais de exposição dos bolos lunares, concentrando-se apenas em algumas ruas principais. Foto: Thanh Phuc

Se nos anos anteriores, nesta época, toda a cidade de Vinh estava inundada com as cores brilhantes dos quiosques exibindo e vendendo bolos da lua, este ano o número desses quiosques diminuiu drasticamente. Apenas em alguns locais importantes, como restaurantes, grandes hotéis e algumas ruas principais, as marcas de bolos da lua montam estandes para vender.

Sendo uma marca famosa e tradicional no mercado de bolos lunares, se em 2022 a K.D. tinha até 30 pontos de exposição e venda nas ruas, este ano, são apenas 7. O Sr. Nguyen Trung Tuan, funcionário de uma barraca de bolos lunares da K.D. em frente ao Parque Central da Cidade de Vinh, disse: "Este ano, a empresa reduziu os pontos de exposição. A exposição está limitada a alguns pontos principais, e o restante está à venda em supermercados, restaurantes, hotéis, supermercados e mercearias da região, em consignação."

Em frente ao Hotel Saigon Kim Lien, se no ano passado havia uma longa fileira de quiosques de diversas marcas de bolos da lua, este ano, há apenas um quiosque solitário, localizado modestamente na calçada. Foto: Thanh Phuc

Não apenas a padaria K.D, mas outras grandes marcas também reduziram seus locais de exposição este ano, e a quantidade de bolos lançada no mercado também é mais limitada do que nos anos anteriores.

De acordo com uma pesquisa, este ano, a maioria dos tipos de bolos lunares teve um aumento de preço de 5% a 10% em relação ao ano passado, devido ao aumento nos preços dos insumos. Especificamente para produtos do segmento popular, o preço varia de 50.000 a 120.000 VND/produto. Além de produtos com sabores tradicionais e recheios: misto, sementes de lótus, ovos salgados..., bolos lunares vegetarianos e dietéticos são introduzidos no mercado com sabores de feijão-verde, amêndoas, gergelim preto, sementes de melão, chá verde...

O número de clientes que vêm comprar bolos também é muito baixo. Foto: Thanh Phuc

Bolos infantis com lindos formatos de animais custam cerca de 45.000 VND/produto. Além disso, diversos tipos de bolos lunares sofisticados são vendidos para atender às necessidades de presentes, com preços que variam de 500.000 VND a 5 milhões de VND/caixa.

O preço de venda aumentou, mas, segundo registros, o poder de compra caiu drasticamente este ano, e o mercado de bolos da lua está menos vibrante do que nos anos anteriores. O Sr. Vo Mai Thinh, proprietário de uma confeitaria na Rua Thai Phien, em Vinh City, disse: "Este ano, muitas grandes marcas começaram a vender bolos da lua. No entanto, devido à sazonalidade e ao curto prazo de validade, se não puderem ser vendidos, perderão dinheiro. Portanto, importo apenas alguns tipos de bolos com preços moderados, adequados às necessidades das pessoas."

Nos supermercados, as barracas de bolo da lua também têm poucos clientes pedindo para comprar. Foto: Thanh Phuc

Além disso, devido às dificuldades econômicas , a demanda por bolos da lua para presente também é baixa. Muitas unidades e empresas também reduziram as atividades do Festival de Meio do Outono, o que resultou em uma queda acentuada no número de bolos encomendados no atacado. Se nos anos anteriores, até agora, os pedidos no atacado para agentes de nível 2 e 3 foram concluídos; milhares de bolos foram fornecidos a agências e unidades, este ano, apenas as vendas no varejo estão sendo feitas esporadicamente.

Além das grandes marcas de bolos, os tradicionais estabelecimentos de bolos lunares da província também estão entrando no pico da produção para atender à demanda do mercado. Embora os preços dos insumos tenham aumentado em relação ao ano passado, a maioria das fábricas manteve os preços de venda estáveis. No entanto, neste momento, o poder de compra está 50% menor do que no mesmo período do ano passado.

As padarias também estão operando em níveis baixos devido à desaceleração do mercado. Foto: Thanh Phuc

“Embora o preço dos insumos tenha aumentado acentuadamente, com base em uma pesquisa de mercado, decidimos manter o preço de venda inalterado. No entanto, devido à queda na renda da população, as famílias tendem a reduzir o custo de bens de consumo não essenciais, como bolos da lua. Até agora, o Festival do Meio do Outono está se aproximando, mas o número de bolos vendidos é menos da metade em comparação ao ano passado”, disse o Sr. Nguyen Ba Xuan, proprietário de uma fábrica tradicional de bolos da lua no bairro de Cua Nam (cidade de Vinh).

Se nos anos anteriores, quando os consumidores frequentemente procuravam comprar bolos artesanais, encomendando com recheios e massas de acordo com suas preferências, fazendo com que "todo mundo, em cada casa" fizesse bolos da lua para vender, este ano, o número de clientes também diminuiu drasticamente.

Os pedidos de bolos artesanais também diminuíram drasticamente em comparação aos anos anteriores. Foto: Thanh Phuc

A Sra. Kieu Oanh, funcionária de escritório que faz bolos nas horas vagas, disse: “Nos anos anteriores, após o dia 15 do 7º mês lunar, as pessoas ficavam ocupadas com encomendas de bolos lunares, mas este ano, pouquíssimas pessoas encomendaram bolos. A maioria dos pedidos veio de parentes, amigos e colegas. Eles encomendavam bolos para queimar incenso durante a semana, saborear chá e saborear, em vez de concentrar os pedidos no Festival do Meio do Outono. Em comparação com os anos de pico, este ano, o número de clientes diminuiu 70%.”

Em 8 de setembro, o Comitê Diretor de Segurança Alimentar da província de Nghe An emitiu o Documento nº 2834/BCĐ-SYT sobre o fortalecimento da garantia de segurança alimentar durante o Festival do Meio do Outono em 2023. Coordenar estreitamente com as autoridades competentes para fortalecer a informação, propaganda e educação sobre garantia de segurança alimentar durante o Festival do Meio do Outono para todos os grupos de produtores, comerciantes e consumidores de alimentos.

Distritos e comunas intensificam inspeções de segurança alimentar e higiene durante o Festival do Meio do Outono. Foto: CSCC

Em particular, concentrar-se e priorizar a inspeção de estabelecimentos que produzem e comercializam doces, refrigerantes e alimentos tradicionais produzidos em vilas de artesanato, pequenos estabelecimentos, estabelecimentos de serviços de alimentação e comida de rua; organizar o monitoramento do risco de contaminação de itens muito usados ​​durante o Festival do Meio do Outono para comunicar e alertar prontamente sobre os riscos à segurança alimentar.

Fonte: https://baonghean.vn/suc-mua-giam-thi-truong-banh-trung-thu-o-nghe-an-tram-lang-post276461.html