Aumentar a qualidade do arroz para vendê-lo a preços mais altos, em vez de aumentar a produção.

Muitos especialistas sugerem aumentar o valor dos grãos de arroz e utilizar subprodutos agrícolas em vez de aumentar as colheitas e buscar a produção em massa, o que acarreta muitos riscos.

A ideia de aumentar a produção agrícola foi proposta pelo Professor Vo Tong Xuan no contexto dos altos preços do arroz, em que os lucros dos agricultores quase dobraram em comparação com o período anterior. Como um dos principais cientistas agrícolas do Vietnã, o Sr. Xuan afirmou que, com níveis de produção aprimorados e a aplicação de ciência e tecnologia, as variedades de ciclo curto podem ajudar os agricultores a obter quatro safras por ano, aumentando a renda. No entanto, o aumento da produção agrícola precisa ser aplicado adequadamente a cada localidade e só deve ser feito em anos de condições climáticas extremas, com risco de escassez de alimentos.

No entanto, algumas pessoas discordam da proposta de aumentar o número de safras de arroz em quatro, sugerindo que a redução do número de safras e o cultivo consorciado seriam mais eficazes. Especificamente, em vez de produzir três safras de arroz como antes, alguns agricultores no distrito de Tam Nong, província de Dong Thap , passaram a cultivar duas safras de arroz e uma de piscicultura, combinando a produção com a criação de atrações turísticas durante a época das cheias. Em um campo de 20 hectares, foi plantada a variedade de arroz ST 25, e o proprietário soltou um bando de patos para controlar as pragas. Os agricultores têm gradualmente substituído os fertilizantes químicos por fertilizantes orgânicos, o que contribui para a saúde do solo, resultando em um aumento progressivo da produtividade do arroz a cada safra.

O cultivo de arroz, combinado com a criação de patos e peixes, ajuda os agricultores a terem uma renda estável sem precisar produzir três safras por ano. Foto: Tran Thanh

O Sr. Lam Trong Nghia, Diretor Adjunto do Centro de Serviços Agrícolas do Distrito de Tam Nong, afirmou que, após mais de um ano de implementação, os resultados mostraram que os agricultores reduziram os custos de produção em 20-25% devido à redução do uso de fertilizantes e pesticidas (de 6-8 aplicações para 3-4). O arroz limpo foi comprado por empresas, com preços 1.000 VND por kg acima do preço de mercado, elevando os lucros por safra para 35 milhões de VND por hectare.

Além disso, ao final de cada safra, os agricultores ganham mais 20 milhões de VND com a venda de patos e utilizam a palha para produzir cogumelos. Após duas safras de arroz, o proprietário deixa a terra em repouso e atrai peixes selvagens para criação, combinando a atividade com a abertura de um ponto turístico durante a época das cheias, onde é possível experimentar a culinária com peixes de água doce, pratos rústicos, etc. Como resultado, o lucro com a pesca e o turismo soma mais de 200 milhões de VND. "Os agricultores que participam do modelo entendem que reduzir custos e utilizar múltiplas fontes de renda proporciona uma renda mais sustentável do que simplesmente buscar a produção", afirmou o Sr. Nghia.

Um relatório do Banco Mundial sobre agricultura verde mostra que a transição da monocultura de arroz para o cultivo consorciado (aquicultura, frutas e hortaliças) aumenta a renda dos agricultores. Especificamente, o proprietário de terras obtém um lucro de apenas 40 a 50 milhões de VND por ano por hectare de arroz, mas esse valor dobra com o cultivo consorciado de arroz e hortaliças, ou de arroz e produtos aquáticos, além de gerar mais empregos.

"Entre 450.000 e 550.000 hectares de terras de cultivo de arroz no Delta do Mekong podem ser convertidos para usos alternativos ou para rotação de arroz, outras culturas e aquicultura, sem grande impacto na produção total de arroz da região", afirmou o Banco Mundial.

Agricultores ocidentais colhem arroz. Foto: Nguyet Nhi

Aumentar a qualidade para vender o arroz a preços mais altos também é uma estratégia de algumas empresas, em vez de aumentar a quantidade de colheitas. O Sr. Nguyen Phuoc Nam, diretor da Trung An Kien Giang High-Tech Agriculture Joint Stock Company, afirmou que, há 10 anos, as empresas estavam atentas à produção de arroz saboroso e de alta qualidade, que atendesse aos rigorosos padrões exigidos pelos importadores.

Graças à abordagem profissional acima mencionada, o arroz da Trung An Kien Giang é sempre vendido a um bom preço. A empresa também firmou contratos para o fornecimento de insumos e garantia de produção para milhares de hectares com agricultores nas províncias de Kien Giang e Dong Thap. Ao final da safra, a empresa se comprometeu a comprar arroz a um preço 300 VND por quilo acima do preço de mercado. "O arroz exportado para a Europa ou os EUA custa de 40 a 50% a mais, chegando a ser o dobro do preço em outros mercados. O importante é manter a reputação para um negócio de longo prazo", afirmou o Sr. Nam.

O Sr. Nguyen Minh Nhi, ex-presidente do Comitê Popular da Província de An Giang e dedicado à agricultura, compartilhou que, além da exportação, o mercado interno também prefere arroz saboroso e de alta qualidade. "O tempo em que tínhamos o suficiente para comer e roupas quentes acabou. Os consumidores internos estão dispostos a gastar mais para comer um arroz melhor e mais saudável", disse ele, acrescentando que, para vender arroz a um preço alto, além da transparência no processo de produção, as empresas precisam se preocupar e construir sua marca.

A valorização do arroz também é um ponto central do projeto de desenvolvimento sustentável de um milhão de hectares de arroz de alta qualidade, que está sendo implementado no Delta do Mekong. O projeto oferece soluções para a agricultura sustentável, incluindo: redução do uso de sementes, fertilizantes, pesticidas e água de irrigação; aproveitamento da palha e construção de uma marca para o arroz exportado. O Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural espera que, até 2030, um milhão de agricultores participem do projeto, aumentando os lucros em 50% em comparação com o período anterior.

Ngoc Tai - Hoang Nam

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