Tenha cuidado ao consumir caquis em conserva.

Provoca obstrução intestinal com facilidade.

Atualmente, o caqui é vendido em todas as ruas de Hanói , com preços que variam de 30.000 a 40.000 VND por quilo. O caqui possui muitos benefícios nutricionais; no entanto, isso só é verdade se consumido corretamente. Alguns hábitos de consumo de caqui, que parecem benéficos, podem, na verdade, causar intoxicação, obstrução intestinal e outros problemas.

O Professor Associado Dr. Dang Quoc Ai, Vice-Chefe do Departamento de Cirurgia Geral e professor do Departamento de Cirurgia da Universidade Médica de Hanói, afirmou que, todos os anos, durante a época do caqui, o hospital registra muitos casos de obstrução intestinal devido ao consumo da fruta. Muitos casos de obstrução intestinal que não melhoram com o tratamento requerem cirurgia para remover o alimento impactado.

Os caquis, quando em conserva, oferecem muitos valores nutricionais e benefícios para a saúde.

O professor associado Dr. Dang Quoc Ai explicou que os caquis contêm taninos, que causam o sabor adstringente, e pectina, ambos abundantes na casca. Os taninos e a pectina são substâncias que contraem a mucosa intestinal, afetando a motilidade intestinal.

Se você comer em excesso, especialmente com o estômago vazio, essas substâncias, juntamente com as fibras presentes no caqui, se aglomerarão sob a ação do ácido estomacal. Quando esses aglomerados alimentares não são expelidos pelas fezes, podem causar obstruções no trato digestivo.

"Normalmente, os alimentos são decompostos no estômago antes de passarem para o intestino delgado. No entanto, em pessoas que tiveram o estômago removido ou parcialmente removido (onde há muita secreção de ácido), elas não conseguem digerir celulose e outras substâncias, e a junção entre o intestino delgado e o estômago é grande. Portanto, os alimentos ingeridos caem diretamente no intestino, aglomerando-se em grandes pedaços que causam obstruções por onde passam", alertou o Professor Associado Dr. Dang Quoc Ai.

Especialistas também observam que não apenas o caqui, mas também alimentos ricos em celulose, como brotos de bambu e vegetais maduros, podem facilmente causar obstrução intestinal. Mesmo indivíduos saudáveis ​​que consomem alimentos ricos em celulose, como caquis em conserva, correm o risco de obstrução intestinal se não os consumirem adequadamente. Portanto, aqueles com fatores de alto risco, como pacientes submetidos a gastrectomia parcial, correm um risco ainda maior.

O Professor Associado Dr. Dang Quoc Ai aconselha que pessoas com danos gastrointestinais, aquelas que tiveram parte ou todo o estômago removido, os idosos, aqueles com dentes fracos, aqueles que não mastigam bem e aqueles com motilidade intestinal e função das glândulas salivares reduzidas devem evitar comer caquis ou outros alimentos ricos em celulose velha, como brotos de bambu e vegetais velhos.

Crianças pequenas que consomem caqui também são propensas à prisão de ventre e obstrução intestinal; se não tratadas prontamente, a exposição prolongada pode causar perfuração intestinal. Os alimentos para essas crianças devem ser bem cozidos, fervidos até ficarem macios e bem mastigados.

Além disso, pessoas com saúde debilitada, doenças crônicas e diabetes não devem consumir caquis. Mesmo indivíduos saudáveis ​​devem ter cautela ao consumir caquis: evite comer em excesso, mastigue bem e não coma caquis com o estômago vazio.

Evite os efeitos colaterais do caqui.

A respeito desse assunto, a Professora Associada Dra. Nguyen Thi Lam, ex-Diretora Adjunta do Instituto Nacional de Nutrição, afirmou que, embora o caqui seja uma fruta deliciosa e nutritiva, o consumo inadequado pode ser prejudicial à saúde. Ao consumir caqui em conserva, é necessário atentar para os seguintes pontos a fim de evitar problemas de saúde.

As pessoas devem comer caquis em conserva depois de terem feito uma refeição.

"Os idosos devem limitar o consumo de caqui, pois seu sistema digestivo debilitado aumenta o risco de obstrução intestinal parcial ou completa. Para maior segurança ao consumir caqui, os idosos devem escolher frutas maduras e beber bastante água após a ingestão para auxiliar na digestão. Além disso, o consumo de iogurte é recomendado para complementar a ingestão de bactérias benéficas, o que é bom para a saúde e reduz o risco de constipação", aconselha a Professora Associada Dra. Nguyen Thi Lam.

Segundo o médico Bui Dac Sang, da Academia de Ciência e Tecnologia do Vietnã e da Associação de Medicina Tradicional de Hanói, o caqui é uma fruta popular, mas é preciso cautela ao consumi-lo. Em particular, pessoas que tiveram um resfriado recentemente, apresentam catarro, inchaço, malária e mulheres no pós-parto devem evitar o consumo de caqui.

Especialistas recomendam que, para escolher caquis deliciosos, e para caquis crocantes (caquis em conserva), opte pelos maduros, pois serão mais doces e crocantes. Embrulhe os caquis comprados em um saco plástico hermético, coloque-os em um recipiente com água e deixe de molho por cerca de 7 a 8 dias antes de consumir. Para caquis vermelhos, escolha os maduros que estiverem macios ao toque; estes terão menos adstringência e mais suco. Ao comprar caquis, armazene-os com cuidado para evitar que amassem ou arranhem a casca.

Além disso, especialistas também aconselham que, para prevenir o risco de impactação alimentar no trato digestivo, evitar obstrução intestinal e melhorar a digestão, as pessoas devem prestar atenção ao cozimento e à fervura completa dos alimentos, especialmente crianças pequenas e idosos.

Ao comer, mastigue bem, evite comer muito rápido ou engolir frutas e vegetais inteiros e certifique-se de que não contenham taninos em excesso e sejam ricos em fibras. Indivíduos com histórico de problemas de saúde bucal, distúrbios digestivos ou que tenham sido submetidos a cirurgia estomacal ou intestinal devem ter cautela redobrada.

Para evitar efeitos colaterais do caqui, como obstrução intestinal, as pessoas devem consumi-lo após uma refeição e nunca com o estômago vazio.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html