Tenha cuidado ao comer caquis em conserva

Fácil de causar obstrução intestinal

Atualmente, em todas as ruas de Hanói , caquis em conserva são vendidos por toda parte, com preços que variam de 30.000 a 40.000 por kg. Caquis em conserva têm muitos valores nutricionais, mas isso só é verdade se consumidos corretamente. Existem alguns hábitos alimentares de caquis que parecem bons, mas acabam sendo a causa de intoxicações, obstruções intestinais...

O Professor Associado Dr. Dang Quoc Ai, Chefe Adjunto do Departamento de Cirurgia Geral e Professor Titular do Departamento de Cirurgia da Universidade Médica de Hanói, afirmou que todos os anos, quando chega a temporada de caqui, o hospital registra muitos casos de obstrução intestinal devido ao consumo de caqui. Muitos casos de obstrução intestinal não podem ser tratados e é necessária cirurgia para remover os resíduos alimentares.

Caquis em conserva fornecem muitos valores nutricionais e benefícios à saúde.

O Professor Associado, Dr. Dang Quoc Ai, analisou que os caquis contêm taninos que causam adstringência e pectina, duas substâncias encontradas em abundância nas cascas de caqui. Taninos e pectina são substâncias que tensionam a mucosa intestinal, afetando a motilidade intestinal.

Se você comer demais, especialmente quando estiver com fome, essas substâncias, juntamente com o teor de fibras do caqui, se aglomeram sob a ação do ácido estomacal. Quando esses resíduos alimentares não são eliminados pelo processo natural de excreção, eles causam obstrução do trato digestivo.

"Normalmente, o alimento é triturado no estômago antes de ser enviado para o intestino delgado. No entanto, em pessoas que tiveram o estômago removido ou parte dele removido (onde muito ácido é secretado), a celulose e outras substâncias não podem ser digeridas, e a conexão entre o intestino delgado e o estômago é grande. Portanto, o alimento ingerido cai direto no intestino, aglomerando-se em grandes pedaços que causam bloqueios por onde passam" - alertou o Professor Associado, Dr. Dang Quoc Ai.

Especialistas também observam que não apenas caquis, mas também alimentos com muita celulose antiga, como brotos de bambu, vegetais velhos, etc., podem facilmente causar obstrução intestinal. Pessoas comuns que comem alimentos com muita celulose, como caquis em conserva, se não consumidos corretamente, também correm risco de obstrução intestinal. Portanto, pessoas com fatores de risco elevados, como pacientes que passaram por cirurgia para remover parte do estômago, são ainda mais perigosas.

O professor associado, Dr. Dang Quoc Ai, recomenda que pessoas com danos no trato digestivo, remoção parcial ou completa do estômago, idosos, dentes fracos, má mastigação, motilidade intestinal reduzida e glândulas salivares não devem comer caquis ou alimentos ricos em celulose velha, como brotos de bambu, vegetais velhos, etc.

Crianças que comem caqui também são suscetíveis à constipação e obstrução intestinal. Se não for tratada prontamente, pode causar perfuração intestinal. A comida para essas crianças deve ser cozida, cozida e mastigada cuidadosamente.

Além disso, pessoas com problemas de saúde, pessoas com doenças crônicas, pessoas com diabetes não devem comer caquis em conserva... Pessoas normais devem ter cuidado ao comer caquis: não comam muito, mastiguem bem e não devem comer caquis quando estiverem com fome.

Evite os efeitos colaterais da água de rosas

Sobre esta questão, o Professor Associado, Dr. Nguyen Thi Lam, ex-Diretor Adjunto do Instituto Nacional de Nutrição, afirmou que, embora o caqui seja uma fruta deliciosa e rica em nutrientes, não saber como comê-lo pode ser prejudicial à saúde. Ao consumir caqui, você precisa estar atento aos seguintes pontos para evitar problemas de saúde.

As pessoas devem comer caquis quando estiverem satisfeitas.

“Os idosos devem limitar a ingestão, pois seu sistema digestivo deficiente aumenta o risco de obstrução intestinal parcial ou total. Para maior segurança ao consumir caquis, os idosos devem escolher caquis maduros; ao comê-los, devem beber bastante água para facilitar o processo de digestão. Além disso, as pessoas também devem consumir iogurte para suplementar muitas bactérias benéficas à saúde, limitando o risco de constipação” - recomenda o Professor Associado, Dr. Nguyen Thi Lam.

Segundo o médico Bui Dac Sang, da Academia Vietnamita de Ciência e Tecnologia da Associação de Medicina Oriental de Hanói, o caqui é uma fruta popular, mas é preciso ter cuidado ao consumi-lo. Em particular, pessoas que acabaram de pegar um resfriado, têm catarro, estômago cheio, malária e doenças pós-parto em mulheres não devem consumir caqui.

Especialistas observam que, para escolher caquis deliciosos, para caquis crocantes (caquis em conserva), você deve escolher frutas maduras, pois serão mais doces e crocantes. Compre caquis, embrulhe-os em um saco plástico, amarre-o bem, coloque-os em um balde com água, deixe de molho por cerca de 7 a 8 dias e depois leve-os para comer. Para caquis vermelhos, escolha frutas maduras, macias ao toque, menos adstringentes e mais suculentas. Ao comprar caquis, você deve armazená-los com cuidado, evitando que a casca fique machucada ou arranhada.

Além disso, os especialistas também recomendam que, para prevenir o risco de criação de resíduos de alimentos no trato digestivo, evitar obstrução intestinal e ajudar a melhorar o sistema digestivo, as pessoas devem prestar atenção ao cozinhar e cozinhar alimentos para crianças e idosos.

Ao comer, mastigue bem, não coma muito rápido nem engula vegetais, certifique-se de que não contenham muito tanino e alto teor de fibras. Pessoas com histórico de doenças dentárias, doenças do trato digestivo ou que passaram por cirurgias estomacais ou intestinais... são o grupo de pessoas que precisa ter mais cuidado.

Para evitar efeitos colaterais do caqui, como obstrução intestinal, as pessoas devem comer caqui quando estiverem satisfeitas e não devem comer caqui quando estiverem com fome.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html