Tenha cuidado ao consumir caquis em conserva.

Facilmente causa obstrução intestinal

Neste momento, em todas as ruas de Hanói , vendem-se caquis em conserva por toda parte, com preços que variam de 30.000 a 40.000 rúpias por quilo. Os caquis em conserva têm muitos valores nutricionais, porém, isso só é verdade se consumidos corretamente. Existem alguns hábitos de consumo de caqui que parecem bons, mas que podem causar intoxicação, obstrução intestinal...

O Professor Associado, Dr. Dang Quoc Ai, Vice-Chefe do Departamento de Cirurgia Geral e professor do Departamento de Cirurgia da Universidade Médica de Hanói, afirmou que todos os anos, durante a época do caqui, o hospital registra muitos casos de obstrução intestinal devido ao consumo da fruta. Muitos desses casos são irreversíveis e exigem cirurgia para a remoção dos resíduos alimentares.

Os caquis em conserva oferecem muitos valores nutricionais e benefícios para a saúde.

O professor associado, Dr. Dang Quoc Ai, analisou que os caquis contêm taninos, que causam adstringência, e pectina, duas substâncias encontradas em abundância na casca do caqui. Taninos e pectinas são substâncias que contraem a mucosa intestinal, afetando a motilidade intestinal.

Se você comer em excesso, principalmente quando estiver com fome, essas substâncias, juntamente com as fibras presentes no caqui, se aglomerarão devido à ação do ácido estomacal. Quando esses resíduos alimentares não são eliminados pelo processo natural de excreção, podem causar obstrução do trato digestivo.

"Normalmente, os alimentos são triturados no estômago antes de serem enviados para o intestino delgado. No entanto, em pessoas que tiveram o estômago removido, total ou parcialmente (onde há grande secreção de ácido), a celulose e outras substâncias não podem ser digeridas, e a conexão entre o intestino delgado e o estômago é extensa. Portanto, os alimentos ingeridos caem diretamente no intestino, aglomerando-se em pedaços grandes que causam obstrução por onde passam", alertou o Professor Associado, Dr. Dang Quoc Ai.

Especialistas também observam que não apenas o caqui, mas também alimentos com alto teor de celulose, como brotos de bambu, vegetais velhos, etc., podem facilmente causar obstrução intestinal. Pessoas saudáveis ​​que consomem alimentos ricos em celulose, como caqui em conserva, se não o fizerem adequadamente, também correm o risco de obstrução intestinal. Portanto, pessoas com fatores de alto risco, como pacientes que passaram por cirurgia para remoção de parte do estômago, correm um risco ainda maior.

O Professor Associado, Dr. Dang Quoc Ai, recomenda que pessoas com danos no trato digestivo, remoção parcial ou total do estômago, idosos, dentes fracos, mastigação deficiente, motilidade intestinal reduzida e glândulas salivares comprometidas não consumam caquis ou alimentos ricos em celulose velha, como brotos de bambu, vegetais velhos, etc.

Crianças que consomem caqui também são suscetíveis à constipação e obstrução intestinal. Se não tratada prontamente, pode causar perfuração intestinal. Os alimentos para essas crianças devem ser cozidos, refogados e bem mastigados.

Além disso, pessoas com saúde frágil, pessoas com doenças crônicas e pessoas com diabetes não devem consumir caqui em conserva. Pessoas saudáveis ​​devem ter cuidado ao consumir caqui: não comer em excesso, mastigar bem e não comer caqui com fome.

Evite os efeitos colaterais da água de rosas.

A respeito desse assunto, a Professora Associada Dra. Nguyen Thi Lam, ex-Diretora Adjunta do Instituto Nacional de Nutrição, afirmou que, embora o caqui seja uma fruta deliciosa e rica em nutrientes, o desconhecimento sobre como consumi-lo pode ser prejudicial à saúde. Ao consumir caqui, é preciso atentar-se aos seguintes pontos para evitar problemas de saúde.

As pessoas devem comer caquis quando estiverem satisfeitas.

“Os idosos devem limitar o consumo de caqui, pois seu sistema digestivo debilitado aumenta o risco de obstrução intestinal parcial ou total. Para maior segurança no consumo de caqui, os idosos devem escolher caquis maduros e beber bastante água ao consumi-los para facilitar a digestão. Além disso, recomenda-se o consumo de iogurte, que fornece bactérias benéficas à saúde e reduz o risco de constipação”, aconselha a Dra. Nguyen Thi Lam, professora associada.

Segundo o médico Bui Dac Sang, da Academia de Ciência e Tecnologia do Vietnã e da Associação de Medicina Oriental de Hanói, o caqui é uma fruta popular, mas é preciso ter cuidado ao consumi-lo. Em particular, pessoas que acabaram de pegar um resfriado, têm catarro, estão com o estômago cheio, têm malária e mulheres no período pós-parto devem evitar o consumo de caqui.

Especialistas observam que, para escolher caquis deliciosos, especialmente para caquis crocantes (caquis em conserva), deve-se optar por frutas mais maduras, pois serão mais doces e crocantes. Compre caquis, embrulhe-os em um saco plástico, amarre bem, coloque-os em um balde com água e deixe de molho por cerca de 7 a 8 dias. Depois, retire-os para consumir. Para caquis vermelhos, escolha frutas maduras, macias ao toque, menos adstringentes e mais suculentas. Ao comprar caquis, guarde-os com cuidado, evitando que a casca fique amassada ou arranhada.

Além disso, especialistas também recomendam que, para prevenir o risco de formação de resíduos alimentares no trato digestivo, evitar obstrução intestinal e ajudar a melhorar o sistema digestivo, as pessoas devem prestar atenção ao cozinhar e ao cozimento lento dos alimentos, especialmente para crianças e idosos.

Ao comer, mastigue bem, não coma muito rápido nem engula os vegetais, e certifique-se de que não contenham muito tanino e fibras. Pessoas com histórico de doenças dentárias, doenças do trato digestivo ou que tenham sido submetidas a cirurgia no estômago ou intestino são o grupo que precisa ter mais cuidado.

Para evitar efeitos colaterais do caqui, como obstrução intestinal, as pessoas devem consumi-lo quando estiverem satisfeitas, e jamais comam caqui quando estiverem com fome.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html