'Santo da culinária coreana' retorna ao Vietnã para um prato, quatro tigelas custam quase meio milhão.

De volta a Ho Chi Minh, a "apaixonada por comida coreana" saboreou imediatamente seu prato favorito, o pho servido em panela de pedra. Ela devorou ​​quatro porções num instante, acompanhadas de uma tigela de ovos pochê e outra de carne mista.

Heebab (28 anos) é uma das YouTubers mais famosas da Coreia, conhecida por seus vídeos de mukbang (comendo e filmando ao mesmo tempo), e possui um canal pessoal com mais de 1,67 milhão de seguidores.

Em um vídeo publicado recentemente, Heebab revelou que acabara de retornar à cidade de Ho Chi Minh após sua primeira viagem em dezembro de 2024.

“Estou na cidade de Ho Chi Minh. Vim para cá por causa do pho feito em panela de pedra que experimentei da última vez. Quero apresentar esse restaurante de pho a todos”, disse Heebab.

Famoso por sua habilidade de "comer como um mendigo", Heebab não teve problemas em saborear 3 tigelas de pho de uma só vez na cidade de Ho Chi Minh.

O restaurante de pho que o famoso YouTuber coreano visitou é um estabelecimento renomado na Rua Bui Bang Doan (Bairro Tan Phong, Distrito 7). O restaurante possui um espaço amplo com mesas internas e externas.

Aqui, Heebab pediu 3 de seus pratos favoritos de pho servidos em panela de pedra, incluindo: Pho com amido de milho; Pho com amido de milho e almôndegas de carne; Pho com amido de milho, peito bovino, rabo e costelas.

Cada porção custa 100.000 VND.

A "santa da culinária coreana" revelou que voltou a Ho Chi Minh porque adora o pho feito em panela de pedra. Ela sugere que este é um prato que vale a pena experimentar na cidade.

Quando os pratos foram servidos todos de uma vez, ela admitiu que não conseguia distinguir a diferença na aparência de cada prato de pho ali presente.

A turista coreana constatou que o caldo dos três pratos era o mesmo, variando apenas os ingredientes. Dependendo do prato escolhido, a quantidade e o tipo de carne bovina também variavam.

“O interessante é que o macarrão pho e a carne fresca são servidos separadamente, e os clientes mergulham os ingredientes no caldo quente para cozinhá-los”, explicou ela.

Ao provar o caldo, Heebab exclamou surpreso, pois o sabor original ainda era tão atraente quanto da primeira vez que o experimentara.

Em seguida, ela temperou o pho com um pouco de pimenta, malagueta e vinagre de alho para deixá-lo mais saboroso.

Uma YouTuber coreana adorou o prato, elogiando a maciez do macarrão e da carne, bem como o caldo rico e saboroso.

Heebab saboreia todo o caldo enquanto aprecia seu pho favorito, preparado em panela de pedra.

O jovem cliente comentou que o macarrão do pho era um pouco grosso, mas macio, e que a carne estava mais macia do que o esperado e fácil de comer.

“Achei que a carne estaria dura, mas estava muito macia. O macarrão também estava bem suave. Com certeza, é um sabor que os coreanos adoram”, elogiou ela.

Pouco tempo depois, Heebab saboreou os três pratos de pho servidos em panela de pedra. Ela admitiu que o pho de carne estava tão delicioso que queria vir comer ali todos os dias.

O YouTuber com "um milhão de visualizações" também elogiou bastante os acompanhamentos, como rabo de boi, costelas de boi... que são macios, a carne se separa facilmente do osso e são muito saborosos.

Turista coreana experimenta a quarta tigela de pho da refeição, que é pho de rabo de boi.

Mesmo depois de saborear 3 tigelas de pho, ela ainda pediu mais uma tigela de pho de rabo de boi por 80.000 VND, uma tigela de carne mista e uma xícara de ovos pochê.

"Adoro este pho de rabo de boi. A única desvantagem é que não tem arroz. O caldo deste pho fica muito bom com arroz", disse ela, em tom de brincadeira.

A turista também elogiou o pho servido na panela de pedra, dizendo que era "um pho vietnamita de outro nível", completamente diferente do pho que ela havia experimentado na Coreia.

Ela comentou que o caldo do pho servido com arroz estava muito saboroso.

Ao final da refeição, Heebab pagou 540.000 VND. Além de quatro porções de pho, ela também pediu um pacote de palitos de pão fritos por 15.000 VND (cinco unidades), uma tigela de ovos pochê por 10.000 VND, uma tigela de carne especial por 70.000 VND, uma lata de cerveja por 30.000 VND e um smoothie de manga por 35.000 VND.

Em entrevista aos repórteres, o Sr. Le Duc Truong (50 anos), proprietário do restaurante de pho visitado pela Heebab, afirmou que o pho servido em panela de pedra é um dos pratos mais apreciados pelos clientes locais e turistas estrangeiros que frequentam o restaurante.

O caldo é servido em uma panela de pedra ou cerâmica Bat Trang para mantê-lo quente durante toda a refeição.

O pho servido em panela de pedra atrai clientes, e o macarrão é feito à mão na hora. Foto: Pho Vietnam

O Sr. Truong disse que o pho daqui tem um sabor do Norte, mas usa especiarias das três regiões, como molho de pimenta do Norte, molho preto e alho do Sul, e cebolas em conserva e vinagre da região Central.

Em particular, o macarrão pho do restaurante é feito à mão no local, com arroz 100% puro deixado de molho em água filtrada por 24 horas.

“Etapas como selecionar o arroz, moer o arroz e fazer bolos também são feitas da maneira tradicional.

A farinha é moída em um pilão de pedra e depois cozida no vapor. Após o cozimento, os bolos são deixados para secar por cerca de 5 minutos para garantir sua elasticidade. A loja também fatia os bolos de acordo com os pedidos dos clientes e, em seguida, os escaldam em água fervente para amolecê-los”, explicou o Sr. Truong.

Foto: Heebab

Apesar de sua aparência pouco atraente, o "camarão trepador de árvores" é considerado uma especialidade famosa na província de Lang Son, chegando a atingir preços de até meio milhão de VND/kg, o que ainda atrai muitos apreciadores da iguaria .

Fonte: https://vietnamnet.vn/thanh-an-han-quoc-tro-lai-viet-nam-vi-1-mon-pho-an-4-bat-het-gan-nua-trieu-2366902.html