Com o desejo de aumentar o valor da cúrcuma, que sua família e a população local cultivam e vendem há gerações a preços baixos e instáveis, Le Thi Le Tham, da comuna de Bac Ruong, distrito de Tanh Linh, decidiu investir em máquinas e equipamentos para produzir e processar amido de cúrcuma, substituindo o método manual tradicional.
Graças a isso, o produto de amido de cúrcuma Dong Dan, produzido pela Sra. Tham, acaba de ser reconhecido pelo Comitê Popular do distrito de Tanh Linh como um produto OCOP de 3 estrelas em nível distrital.
Fomos à comuna de Bac Ruong e perguntamos sobre a situação do cultivo de cúrcuma vermelha pelos moradores locais. Todos estavam entusiasmados. A Sra. Nguyen Thi Bon, da aldeia 2, comuna de Bac Ruong, disse com entusiasmo: "Há muitos anos, meus conterrâneos e eu cultivamos cúrcuma vermelha, principalmente para vender os tubérculos, mas o preço é instável. Às vezes, o preço está baixo, mas temos que vender porque os tubérculos não podem ser armazenados por muito tempo, então os produtores não se interessam pela cúrcuma. No entanto, desde que a fábrica de processamento de amido de cúrcuma Dong Dan foi estabelecida, meus conterrâneos e eu expandimos a área de cultivo e investimos mais na cúrcuma vermelha. Toda a produção é comprada pela fábrica de amido de cúrcuma Dong Dan a um preço estável. Os moradores estão muito confiantes no cultivo da cúrcuma vermelha."
Com o ensinamento dedicado de seus familiares sobre como fazer açafrão em pó, em 2018, a Sra. Le Thi Le Tham iniciou seu negócio de produção e processamento de amido de cúrcuma Dong Dan. Ela investiu mais de 300 milhões de VND na construção de uma fábrica, equipada com máquinas de lavagem, moagem, prensagem, filtragem e secagem em um ambiente fechado, garantindo a preservação dos nutrientes do amido de cúrcuma. Graças ao maquinário e aos equipamentos de apoio na produção e processamento do amido de cúrcuma, a Sra. Tham estabeleceu parcerias com cerca de 20 famílias nas comunas de Bac Ruong, Nghi Duc e Huy Khiem para o cultivo de cúrcuma vermelha, com uma colheita anual de 20 a 30 toneladas, que são vendidas a um preço de mercado de 5.000 a 6.000 VND por quilo de cúrcuma fresca. A Sra. Le Thi Le Tham, proprietária da unidade de produção e processamento de amido de cúrcuma Dong Dan, compartilhou que escolheu a cúrcuma vermelha para processar em amido devido ao seu alto teor de curcumina, um composto que possui propriedades farmacêuticas e cosméticas benéficas à saúde. Cerca de 30 kg de cúrcuma fresca são processados para produzir 1 kg de amido de cúrcuma em pó, cujo custo varia entre 400.000 e 450.000 VND. Seu projeto de startup de amido de cúrcuma em pó, a Dong Dan, conquistou o terceiro lugar na Competição de Startups Femininas da Província de Binh Thuan em 2020. Recentemente, seu produto, o amido de cúrcuma em pó Dong Dan, foi reconhecido pelo Comitê Popular do distrito de Tanh Linh por atender ao padrão OCOP de 3 estrelas em nível distrital. Essa conquista motiva a Sra. Tham a almejar metas mais ambiciosas, como a obtenção de 4 e 5 estrelas.
Com sua juventude e entusiasmo, a Sra. Tham tem paixão por levar especialidades locais a todos os cantos. Através da promoção em plataformas de e-commerce e redes sociais, os produtos de amido de cúrcuma Dong Dan alcançaram muitos consumidores no mercado interno. Além disso, ela continua empenhada em obter o reconhecimento de 4 estrelas para os produtos de amido de cúrcuma Dong Dan. Ao mesmo tempo, está implementando um segundo projeto de startup com amido de tapioca, com o objetivo de incentivar o consumo de produtos agrícolas, gerar empregos e agregar valor aos produtos processados, tornando-os potenciais produtos locais mais atrativos.
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