Amido de cúrcuma Dong Dan visa produto OCOP 4 estrelas

Com o desejo de, de alguma forma, aumentar o valor do açafrão, que sua família e a população local só conhecem há gerações, cultivando e vendendo a preços baixos e instáveis, a Sra. Le Thi Le Tham, da comuna de Bac Ruong, distrito de Tanh Linh, ousadamente abriu um negócio para investir em máquinas e equipamentos para produzir e processar amido de açafrão, substituindo o método manual tradicional.

Graças a isso, o produto de amido de cúrcuma Dong Dan produzido pela Sra. Tham acaba de ser reconhecido pelo Comitê Popular do distrito de Tanh Linh como um produto OCOP 3 estrelas em nível distrital.

Fomos à comuna de Bac Ruong e perguntamos sobre a situação do cultivo de cúrcuma vermelha entre as pessoas daqui, todos estavam animados. A Sra. Nguyen Thi Bon, da aldeia 2, comuna de Bac Ruong, disse animadamente: "Por muitos anos, meus colegas da aldeia e eu cultivamos cúrcuma vermelha, principalmente para vender os tubérculos, mas o preço é instável, às vezes o preço é baixo, mas temos que vender porque os tubérculos de cúrcuma não podem ser armazenados por muito tempo, então os produtores não estão interessados em cúrcuma. No entanto, desde que a unidade de processamento de amido de cúrcuma de Dong Dan foi estabelecida, meus colegas da aldeia e eu expandimos a área e investimos mais em cúrcuma vermelha. A produção é toda comprada pela unidade de amido de cúrcuma de Dong Dan a um preço estável. Os moradores estão muito confiantes no cultivo de cúrcuma vermelha."

Com o ensino dedicado de seus familiares sobre como fazer açafrão em pó, em 2018, a Sra. Le Thi Le Tham iniciou seu negócio de produção e processamento de amido de açafrão Dong Dan. Ela investiu mais de 300 milhões de VND para construir uma fábrica e equipá-la com máquinas de lavagem, moagem, prensagem, filtragem e secagem em uma sala fechada para garantir a retenção dos nutrientes do amido de açafrão. Graças às máquinas e equipamentos de apoio na produção e processamento de amido de açafrão, a Sra. Tham cooperou com cerca de 20 famílias nas comunas de Bac Ruong, Nghi Duc e Huy Khiem para cultivar açafrão vermelho com uma colheita de 20 a 30 toneladas por ano, comprada ao preço de mercado de 5.000 a 6.000 VND/kg de açafrão fresco. A Sra. Le Thi Le Tham, proprietária da unidade de produção e processamento de amido de cúrcuma Dong Dan, compartilhou que escolheu a cúrcuma vermelha para processar amido de cúrcuma devido ao seu alto teor de curcumina, que é um produto farmacêutico e cosmético benéfico à saúde humana. Cerca de 30 kg de cúrcuma fresca podem ser processados em 1 kg de pó de cúrcuma seco, que custa cerca de 400.000 a 450.000 VND. Seu projeto de startup de pó de cúrcuma Dong Dan ganhou o terceiro prêmio na Competição de Startups Femininas da Província de Binh Thuan de 2020. Recentemente, seu produto de pó de cúrcuma Dong Dan foi reconhecido pelo Comitê Popular do distrito de Tanh Linh por atender ao padrão OCOP de 3 estrelas em nível distrital. Essa é a motivação para a Sra. Tham almejar uma meta maior de alcançar 4 e 5 estrelas.

Com sua juventude e entusiasmo, a Sra. Tham tem paixão por levar especialidades locais para longe. Por meio da promoção em plataformas de comércio eletrônico e redes sociais, os produtos de amido de cúrcuma da Dong Dan alcançaram muitos clientes nacionais. Além disso, essa mulher continua se esforçando para que os produtos de amido de cúrcuma da Dong Dan sejam reconhecidos com 4 estrelas. Ao mesmo tempo, ela está implementando um segundo projeto de startup com amido de tapioca, com a expectativa de consumir produtos agrícolas, criar empregos e aumentar o valor dos produtos processados para potenciais produtos locais.

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