Os 20 pratos mais requintados e atraentes da culinária japonesa

Índice

Sushi: Símbolo da culinária japonesa
Chocolate Matcha Nama: Uma mistura doce e delicada
Macarrão Udon: sabor rico em cada fio
Panquecas japonesas: o charme da terra das flores de cerejeira
Yakitori: Frango Grelhado no Carvão Encantador
Shabu Shabu Hot Pot: Uma experiência culinária interativa única
Tonkatsu: Costeleta de porco perfeitamente frita
Takoyaki: bolas de polvo crocantes de Osaka
Tempurá: Comida frita delicada e artística
Ramen: A Alma da Comida de Rua
Sashimi: Sabor fresco do mar
Bolo Mochi: A Doçura da Tradição e da Criatividade
Chirashi-don: Uma tigela de arroz rica em sabor
Arroz de curry japonês: sabores familiares com um sabor único
Wagyu: A carne derretida definitiva
Yaki-imo: Batata-doce assada
Natto: Soja fermentada
Arroz com chá verde Ochazuke: sopa de galinha para a alma
Onigiri: Um bolinho de arroz popular
Oden: Um ensopado de inverno reconfortante

Sushi: Símbolo da culinária japonesa

O sushi é um símbolo da culinária japonesa, combinando arroz avinagrado com frutos do mar frescos, como salmão, camarão e ostras. Este prato costuma ser servido com wasabi, gengibre e molho de soja. A simplicidade, mas a sofisticação do sabor, fazem do sushi um prato apreciado em todo o mundo.

Faça sushi com qualidade de restaurante em casa em 5 etapas fáceis — Ilustração

A marca registrada do sushi é a simplicidade e o minimalismo. Arroz branco puro é levemente umedecido com água com mel e vinagre de arroz e, em seguida, combinado com pedaços de peixe fresco, finamente fatiados e cuidadosamente.

Chocolate Matcha Nama: Uma mistura doce e delicada

O chocolate Matcha nama é a combinação perfeita do sabor amargo característico do pó de chá verde Matcha e da doçura suave do chocolate.

Chocolate Matcha Nama | Dois Aventais Xadrez — Ilustração

Matcha, um chá verde especial feito com folhas de chá finamente moídas, confere-lhe uma cor verde intensa e um sabor único. Quando combinado com chocolate fresco e macio, cria um doce suave, envolto em uma casca brilhante de chocolate.

Ao saborear, você sentirá a mistura perfeita do amargor do Matcha e da doçura do chocolate, proporcionando uma experiência de sabor única e interessante.

Macarrão Udon: sabor rico em cada fio

O macarrão udon, feito com farinha de trigo branca e espessa, tem um sabor delicioso e uma textura macia característica. É frequentemente preparado em uma variedade de pratos deliciosos, desde simples macarrão cozido no vapor até complexos macarrões salteados.

O macarrão udon japonês é realmente tão delicioso quanto dizem? — Ilustração

Uma das variações mais populares é o "Kake Udon", em que o macarrão Udon é embebido em um caldo feito de espinhas de peixe ou frango, junto com temperos como mirin e pasta de missô.

O macarrão udon é frequentemente guarnecido com brotos de bambu frescos, tempurá e algas marinhas, o que o torna uma interessante obra de arte na culinária japonesa.

Panquecas japonesas: o charme da terra das flores de cerejeira

A panqueca japonesa é um prato tradicional único, feito com farinha de arroz e água de coco fresca.

O banh xeo é cortado em fatias finas, criando uma crosta crocante e transparente, e depois disposto com ingredientes como camarão, carne de porco, frango, vegetais crus e condimentos como mostarda e molho de peixe tradicional.

Yakitori: Frango Grelhado no Carvão Encantador

Yakitori, ou "frango grelhado no carvão", surgiu em pequenos bares no Japão. O yakitori é preparado grelhando pedaços de frango, fígado, órgãos e até cogumelos.

Depois de grelhados uniformemente e perfumados, eles são cobertos com farinha, especiarias ou molho de soja especial, o que lhes dá um sabor único e maravilhoso.

Shabu Shabu Hot Pot: Uma experiência culinária interativa única

O ensopado shabu shabu é geralmente feito com carne bovina, suína ou frutos do mar frescos, cortados em fatias finas. Vegetais crus como acelga chinesa, cogumelos, macarrão e especiarias são dispostos ao lado.

Como comer o delicioso Shabu Shabu Hotpot que você pode não estar fazendo corretamente — Ilustração

Este prato é frequentemente combinado com um delicioso e salgado caldo dashi e um molho de pimenta ou molho de peixe especialmente preparado, criando um sabor rico e delicioso.

Tonkatsu: Costeleta de porco perfeitamente frita

Tonkatsu é um bife de porco empanado em ovo e farinha e frito em óleo quente. O resultado é um prato delicioso com uma crosta fina e crocante e um interior de porco macio.

Tonkatsu – Wikipédia vietnamita — Ilustração

A culinária japonesa costuma combinar este prato com molhos e outros ingredientes. A maneira mais comum de servir o Tonkatsu é com arroz branco e uma tigela de molho chamado "molho tonkatsu".

Takoyaki: bolas de polvo crocantes de Osaka

O takoyaki é originário de Osaka. Geralmente é feito em máquinas de fritura especiais, com cada bolinho pequeno, redondo, crocante e dourado por fora, recheado com pedacinhos de lula cortada e temperos como cebolinha, pó de peixe, especiarias fortes e alface-do-mar.

Como fazer takoyaki em casa — Ilustração

Takoyaki geralmente é apresentado com maionese, molho takoyaki e lama takoyaki.

Tempurá: Comida frita delicada e artística

Tempurá é um prato com legumes e camarão empanados em farinha e fritos. O que diferencia o tempurá dos pratos fritos empanados comuns é a forma como a massa é misturada, a forma como é frita, os temperos que a acompanham e o molho para mergulhar.

Tempurá de Camarão | Receita Fácil de Camarão Tempurá — Ilustração

A massa para fazer tempurá é uma pasta de farinha, gemas de ovo e água fria. O óleo para fritar é uma mistura de óleo de cozinha comum e óleo de gergelim.

Os ingredientes do tempurá são bem simples, mas o mais popular ainda é o tempurá de camarão. Ao fazer o pedido, você deve pedir um prato de tempurá misto, incluindo tempurá de legumes e tempurá de camarão, para aproveitar todos os ingredientes.

Ramen: A Alma da Comida de Rua

O macarrão instantâneo, na verdade, é originário da China. Um dos elementos mais importantes do Ramen é a sopa, que é uma mistura de dashi e caldo. Uma tigela de Ramen consiste em macarrão servido com fatias de carne de porco, cebolinha, ovos, tofu, bolinhos de peixe e algas marinhas.

Existem muitos tipos de macarrão Ramen com nomes diferentes correspondentes ao sabor do caldo: Tonkotsu ramen (macarrão com osso de porco), Shoyu ramen (macarrão com molho de soja), Miso ramen (macarrão com molho de soja) e Shio ramen (macarrão com sal).

Sashimi: Sabor fresco do mar

Assim como o sushi, o sashimi é um prato tradicional e típico da região das cerejeiras, cujo ingrediente principal são os frutos do mar frescos.

O sashimi é cortado em fatias finas, comido com gengibre e mergulhado em molho de soja misto com wasabi, realçando o sabor refrescante dos ingredientes frescos e o sabor picante do wasabi.

Bolo Mochi: A Doçura da Tradição e da Criatividade

O bolo mochi, uma das estrelas brilhantes da culinária japonesa, não só atrai pelo seu sabor doce e suave, mas também faz com que qualquer um que o experimente mergulhe em seu charme único.

Como fazer um delicioso e mastigável Mochi de feijão vermelho em casa, receita detalhada — Ilustração

O mochi é geralmente feito em pequenas bolas, com uma casca feita de farinha de arroz glutinoso branco puro, o que lhe confere maciez e elasticidade características. O diferencial é o recheio, que pode ser feito com uma variedade de ingredientes, como vagem, abacaxi, frutas frescas ou chocolate.

Chirashi-don: Uma tigela de arroz rica em sabor

Arroz misturado com sashimi, ovas de peixe e ouriço-do-mar. Este prato chama a atenção pela apresentação colorida e pelo sabor fresco.

Tigela rápida de Chirashi (Chirashi Don) — Ilustração

A especialidade do Uogashi Senryo é o Kaisen hitsumabushi, um chirashi donburi misturado com muito peixe cru e coberto com uni, ouriço-do-mar e ikura, ovas de salmão.

Arroz de curry japonês: sabores familiares com um sabor único

Arroz com curry (カレーライス - karei raisu) é um prato diário muito popular no Japão.

Ao contrário do curry indiano, o curry japonês costuma ser mais doce, menos picante, mais espesso e cremoso. Além disso, o arroz curry japonês não só tem molho, mas também diversos acompanhamentos, como frango frito, lula e camarão frito.

Wagyu: A carne derretida definitiva

Nada se compara à primeira mordida deste luxuoso wagyu. É amanteigado, macio e derrete na boca. Depois de provar o wagyu, todas as outras carnes parecem menos atraentes em sua pobreza.

Instruções detalhadas sobre como processar carne Wagyu australiana corretamente – O segredo para mantê-la fresca — Ilustração

Yaki-imo: Batata-doce assada

Toda vez que o vento de inverno sopra no Japão, as ruas de Tóquio se enchem com o aroma atraente de yaki-imo, batata-doce assada.

Os sons convidativos de pequenos carrinhos vendendo batata-doce assada circulando pelas ruas podem ser facilmente ouvidos em todos os lugares.

Natto: Soja fermentada

Nattō é um alimento tradicional japonês feito de soja fermentada. É marrom, tem um odor forte, um sabor escuro e de nozes e contém um líquido muito viscoso e pegajoso.

Como fazer natto japonês super fácil e nutritivo em casa — Ilustração

Nattō é comido como acompanhamento de arroz, cozido em sopa, usado como recheio de rolinhos de sushi e até mesmo em espaguete e soba.

Arroz com chá verde Ochazuke: sopa de galinha para a alma

Ochazuke é frequentemente chamado de "canja de galinha para a alma" japonesa. Este prato é incrivelmente interessante. Combina a simplicidade de uma tigela de arroz branco com o sabor do chá verde misturado com sopa de algas marinhas. Por cima, há pedaços de salmão, macios como flocos de neve, intercalados com ameixas.

Ochazuke – O prato de arroz com chá verde contém uma história humana do povo japonês — Ilustração

No Japão, o Ochazuke é considerado o prato de arroz misto mais preparado e extremamente popular.

Onigiri: Um bolinho de arroz popular

Onigiri, também conhecido como bolinho de arroz, é um prato tradicional na terra do sol nascente. Com sua simplicidade, facilidade de preparo, alto valor e arrojada essência culinária japonesa, incluindo cor e sabor, este é provavelmente um prato bastante popular entre todas as classes sociais no Japão, depois do sushi.

Como fazer onigiri em casa + 5 ideias de recheio — Ilustração

No Japão, podemos comprar Ongiri em qualquer loja de departamentos, por um preço ainda menor do que uma xícara de café. Os ingredientes para fazer este delicioso bolinho de arroz também são muito diversos.

Oden: Um ensopado de inverno reconfortante

Oden é um prato japonês preparado em uma panela só, composto por vários ingredientes, como ovos cozidos, daikon, konjac e bolinhos de peixe processados, cozidos em um caldo dashi leve com sabor de molho de soja. Os ingredientes variam de acordo com a região e a casa.