1. Espaguete

O espaguete é um prato adorado por muitas crianças. Neste Dia das Crianças, deixe seus filhos experimentarem um delicioso espaguete.

1.1. Ingredientes

500g de tomates maduros
250g de espaguete
200g de carne moída
1 cebola
2-3 dentes de alho
Tempero: Sal, açúcar, vinagre, orégano, manjericão em pó, pimenta, molho de tomate, manteiga, azeite.

1.2. Como fazer

Lave os tomates, faça cortes em forma de cruz ao redor deles, escalde-os em água fervente, descasque-os e pique-os. Descasque as cebolas, lave-as e pique-as. Marine a carne moída com um pouco de sal, açúcar e pimenta para que absorva os temperos.

Refogue o alho no azeite, adicione a cebola e refogue até perfumar, depois adicione os tomates e refogue até amolecerem. Tempere com sal, açúcar, vinagre, molho de tomate, orégano, manjericão, um pouco de pimenta e misture bem. Coloque a mistura no liquidificador e você terá um molho de tomate liso e de cor vermelha vibrante.

Em seguida, refogue o alho na manteiga, adicione a carne e salteie em fogo alto. Depois, adicione o molho de tomate e mexa bem. Tempere a gosto e mexa bem até o molho com a carne engrossar um pouco.

Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem por 8 a 10 minutos com um pouco de sal e azeite. Coloque o macarrão em um prato, regue com o molho de tomate, polvilhe com queijo ralado e bom apetite!

meu y 2.jpg
O espaguete é um prato favorito de muitas crianças. Foto: Discovery

2. Sacudindo a carne

2.1. Ingredientes

450g de filé mignon macio
Meio pimentão vermelho
Meio pimentão verde
Meia cebola
6 a 7 dentes de alho
2 cebolas roxas
Cebolinhas: Alguns ramos
Tempero: Molho de soja, açúcar mascavo, vinho de cozinha, tempero em pó, óleo de cozinha, manteiga

2.2. Como fazer

Escolha o filé mignon, retire os tendões e a gordura, lave, corte em pedaços pequenos e marine com um pouco de tempero.

Lave os pimentões e as cebolas e corte-os em pedaços pequenos. Descasque e lave as chalotas e o alho. Pique finamente as chalotas. Pique finamente metade do alho, deixando o restante inteiro. Lave e corte as cebolinhas em pedaços.

Misture os ingredientes para temperar a carne frita, incluindo molho de soja, açúcar, pimenta e óleo de gergelim. Refogue a cebola e o alho picados até perfumarem, depois adicione a cebola e o pimentão e refogue em fogo alto. Em seguida, tempere com um pouco de especiarias, misture bem e retire do fogo.

Aqueça o óleo de cozinha, adicione a carne e frite rapidamente em fogo alto. Quando as bordas estiverem douradas, retire imediatamente.

Refogue a cebola e o alho picados, adicione o alho descascado (mantendo os dentes), junte o molho, despeje a carne e mexa bem em fogo alto. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e mexa até derreter, junte a cebola e o pimentão refogados e misture bem, adicione a pimenta e a cebolinha e mexa bem. Desligue o fogo e retire do fogo.

Um bom prato de carne salteada é aquele em que a carne está crocante por fora, malpassada por dentro, naturalmente adocicada, e os legumes estão crocantes e deliciosos. Este prato é servido com salada e batatas fritas, uma combinação muito apetitosa.

3. Espetinhos grelhados

3.1. Ingredientes

800-900 g de paleta ou barriga de porco crocante
4 talos de capim-limão
4 chalotas
4 dentes de alho
Meio limão
Gergelim branco: um pouco
Tempero: Molho de peixe, molho de ostra, leite condensado, molho de soja, mel, açúcar, pimenta, caramelo, óleo de urucum, óleo de cozinha, óleo de gergelim.

3.2. Como fazer

Lave a carne, seque-a com papel toalha e corte em pedaços de 0,5 cm (não corte muito fino, pois a carne ressecará ao grelhar; não corte muito grosso, pois demorará para absorver os temperos).

Em seguida, marine a carne com temperos como molho de peixe, caramelo, mel, um pouco de óleo de cozinha, suco de cebola e alho amassado. Use luvas, esprema e misture bem os temperos, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas. Se marinar durante a noite, ficará ainda mais saboroso.

Espete a carne em palitos de bambu, alternando pedaços magros e gordos. Se algum pedaço for comprido, dobre-o ao meio e abra-o para que cozinhe uniformemente na grelha. Reserve a marinada restante, adicione um pouco de molho de ostra, óleo de urucum e mel e pincele a carne com essa mistura na hora de grelhar para dar brilho e uma cor bonita.

Unte levemente a grelha com óleo de cozinha, disponha os espetos por cima, espalhando-os uniformemente. Se for usar um forno, adicione água à assadeira, ligue-o por 10 minutos a 180-200 graus Celsius, coloque a grelha e disponha os espetos sobre ela.

Após 10 minutos, retire a carne e pincele com a mistura de molho preparada anteriormente. Repita o processo, virando os espetos de carne, pincelando novamente e grelhando até que a carne esteja dourada e levemente tostada.

4. Ovos de codorna fritos

pudim de ovo frito a.jpg
Ovos de codorna fritos e crocantes são deliciosos e visualmente atraentes. Foto: dienmayxanh

4.1. Matérias-primas

35 ovos de codorna
1 ovo de galinha
50g de farinha crocante
10 g de farinha de rosca
Molho de tomate, molho de pimenta, maionese
Salada, tomates servidos com
Óleo

4.2. Como fazer

Cozinhe os ovos de codorna, descasque-os, lave-os novamente e escorra a água.

Bata os ovos. Passe os ovos de codorna na farinha, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. Passe-os uma segunda vez no ovo batido e na farinha de rosca para que a farinha cubra os ovos de maneira mais uniforme. Frite os ovos à medida que os passa na farinha. Não os empane demais antes de fritar, pois isso fará com que a farinha de rosca absorva umidade e se solte.

Aqueça o óleo e frite os ovos por imersão. Quando estiverem dourados, retire-os e escorra-os em papel toalha. Por fim, misture molho de tomate ou molho de pimenta com maionese na proporção de 1:1 para mergulhar os ovos.

Este prato deve ser servido quente para que a crosta de pão ralado fique bem crocante.

5. Queijo frito

5.1. Ingredientes

100g de queijo mussarela
30g de farinha
60g de farinha de rosca
2 ovos

5.2. Como fazer

Corte o queijo em pequenos pedaços do tamanho do seu dedo indicador. Em seguida, quebre o ovo em uma tigela, bata-o e mergulhe as fatias de queijo no ovo até que estejam uniformemente cobertas.

Passe o queijo embebido em ovo na farinha. Mergulhe-o novamente no ovo, retire e, em seguida, passe-o na farinha de rosca. Repita o processo até usar todo o queijo.

Repita os passos acima mais uma vez: Mergulhe o queijo empanado no ovo e passe-o novamente na farinha de rosca.

O motivo de passar o queijo em duas camadas de farinha de rosca é que ele derrete facilmente em altas temperaturas, sendo necessário criar uma camada protetora espessa. Depois de empanar, leve a bandeja ao congelador por cerca de 20 minutos para que o queijo endureça antes de fritar.

Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira pequena com laterais altas até ficar bem quente e coloque 1 ou 2 palitos de queijo para fritar. Frite apenas alguns de cada vez para concentrar o calor e fazer com que a casca externa endureça rapidamente e fique crocante, evitando que o queijo derreta e a casca estoure.

Quando a crosta estiver dourada, retire imediatamente. Este prato deve ser consumido quente.

Acima, você encontra sugestões de 5 pratos deliciosos para o Dia das Crianças (1/6), simples e fáceis de preparar. Boa sorte!

>> Veja mais receitas deliciosas todos os dias

Como preparar água de arroz torrado nutritiva para se refrescar nos dias de verão . A água de arroz torrado é uma bebida nutritiva e refrescante. Um copo de água de arroz torrado em dias quentes de verão é uma ótima opção. Veja abaixo como preparar água de arroz torrado.