No bairro de Hoa Vinh, cidade de Dong Hoa, província de Phu Yen , encontramos a Sra. Nguyen Thi Nga, uma das primeiras pessoas da região a cultivar kudzu em sacos de cimento em uma escala de meio sao (250 m²). Com 4 plantas por metro quadrado, ela plantou aproximadamente 1.000 plantas em sua área de 250 m².
A Sra. Nga afirmou que, graças aos cuidados técnicos adequados, cada planta de kudzu rende de 4 a 5 kg de tubérculos frescos, produzindo em média 1 kg de amido de kudzu.
Como cultivar kudzu em sacos de cimento
A raiz fresca de kudzu é vendida por 10.000 a 15.000 VND/kg, enquanto o amido de kudzu processado é vendido por 200.000 VND/kg. Após deduzir todas as despesas, ela obtém um lucro de aproximadamente 40 milhões de VND por 250 m².
Além disso, a Sra. Nguyen Thi Nga também utiliza a polpa restante do amido de mandioca, secando-a e armazenando-a como ração animal.
Segundo o Sr. Nguyen Van Tri, vice-presidente da Associação de Agricultores do distrito de Hoa Vinh (cidade de Dong Hoa, província de Phu Yen), existem atualmente cerca de 2 hectares de terra plantados com kudzu no distrito.
O kudzu é uma planta fácil de cultivar, não é exigente quanto ao solo e adapta-se especialmente bem a solos arenosos; tem baixo custo de investimento, requer poucos cuidados e é resistente a doenças.
No entanto, como se trata de uma cultura de raiz, para obter altas produtividades, além dos cuidados adequados, é preciso dar atenção especial ao preparo dos canteiros e à construção de treliças.
Com relação à sua experiência no cultivo de kudzu, o Sr. Tri compartilhou que os canteiros de plantio devem ser grandes para garantir o desenvolvimento adequado dos tubérculos e que o solo deve ser fresco; quanto mais solto e poroso, maiores serão os tubérculos. Ele construiu canteiros elevados de 0,5 a 0,8 m de altura, com cada canteiro espaçado 0,5 m entre si.
Segundo a Sra. Nga, do bairro de Hoa Vinh, cidade de Dong Hoa, província de Phu Yen, o kudzu é uma planta de fácil cultivo que pode ser plantada em áreas ao longo de canais e valas, ou perto de cercas. Além de plantá-lo em canteiros elevados ou em montes de terra, os agricultores também usam sacos de cimento para o plantio.
Antes de preparar os canteiros elevados para o plantio de kudzu, o solo é bem misturado com esterco. Postes de concreto ou estacas de bambu e tela de náilon podem ser usados para criar uma treliça para as trepadeiras de kudzu subirem nos canteiros.
Assim que as plantas crescerem e subirem na treliça, pare de fertilizar e concentre-se na rega. A treliça deve ser grande o suficiente para que as trepadeiras de mandioca possam subir, e os galhos devem ser podados regularmente para evitar que fiquem muito densos, o que prejudicaria a fotossíntese.
É especialmente importante não deixar que as trepadeiras de mandioca toquem o solo, pois isso fará com que brotem novas raízes, levando à redução da produção e à diminuição da eficiência.
Durante o processo de crescimento, é necessário manter o solo úmido regando as plantas. Próximo à época da colheita, pode-se aplicar de 1 a 2 kg adicionais de fertilizante potássico por planta, divididos em duas aplicações com 10 dias de intervalo.
Em relação à época de plantio, o ideal é começar entre janeiro e fevereiro, de acordo com o calendário lunar, para que a planta tenha tempo de acumular a maior quantidade possível de amido. A colheita pode ser feita após 10 a 12 meses de cultivo.
A melhor época para colher as raízes de kudzu é quando a planta está prestes a perder as folhas na treliça, pois é nesse momento que ela acumula a maior quantidade de amido. A colheita deve ser feita antes que a planta brote novamente, pois nesse ponto as raízes de kudzu não crescerão mais e o amido será reabsorvido para nutrir a planta.
Em relação às variedades de kudzu, em vez de usar variedades locais, devem ser usadas variedades híbridas, disse o Sr. Tri.
O modelo de cultivo de kudzu em sacos de cimento no bairro de Hoa Vinh (cidade de Dong Hoa, província de Phu Yen) apresenta alta eficiência econômica . O cultivo de kudzu em sacos de cimento é um modelo incomum, porém eficaz, que utiliza todos os terrenos baldios e espaços vazios disponíveis em jardins, colinas, etc.
Como o kudzu é uma planta de raiz, para obter altas produtividades, além dos cuidados adequados, os produtores devem prestar atenção ao processo de construção de montes e treliças.
Os canteiros para o plantio da mandioca devem ser grandes o suficiente para garantir que as plantas tenham condições normais de crescimento. A treliça deve ser larga o suficiente para que as trepadeiras possam se apoiar, evitando que fiquem muito densas, o que leva à fotossíntese deficiente e à baixa produtividade.
A época de cultivo dura de 10 a 12 meses, geralmente começando com o plantio em fevereiro do ano lunar anterior, para dar tempo às plantas de acumularem amido, e a colheita por volta de fevereiro do ano lunar seguinte.
Após a colheita, as raízes de kudzu podem ser vendidas frescas ou processadas para a produção de amido de kudzu.
Para processar o amido, as raízes de mandioca, após serem colhidas da horta, são lavadas, escorridas e colocadas em um moedor. Depois de moída até virar uma pasta, a mandioca é filtrada em um pano fino com água para remover a polpa.
Por meio de múltiplos processos de filtração, obtém-se um líquido branco turvo de amido refinado. Após a troca contínua da água durante vários dias, o amido de mandioca se deposita no fundo, e a água da superfície é descartada para coletar o amido úmido.
Após a secagem, essa matéria-prima produzirá amido de kudzu (4-5 kg de tubérculos rendem 1 kg de amido).
Os agricultores podem entrar em contato com a Sra. Nguyen Thi Nga, agricultora do distrito de Hoa Vinh, cidade de Dong Hoa, província de Phu Yen, pelo telefone 0387 029 873 para discutir e aprender sobre o modelo de cultivo de kudzu em sacos de cimento.
Raiz de kudzu - uma boa erva medicinal para a saúde, eficaz no tratamento da febre e na indução da transpiração.
O kudzu é uma planta trepadeira perene com o nome científico de Pueraria thomsoni Benth. O caule é peludo e pode atingir até 10 metros de comprimento. As raízes desenvolvem-se em grandes tubérculos cilíndricos com cerca de 15 cm de comprimento e 6-8 cm de diâmetro.
Após ser lavada e descascada, a raiz de kudzu é cortada em pedaços ou fatias e, em seguida, seca ao sol ou em um secador. Na Medicina Tradicional Chinesa, é chamada de "Ge Gen" (Ge significa kudzu, Gen significa raiz). A raiz de kudzu tem uma casca marrom. A raiz é firme, contém muito amido e tem um aroma suave. As folhas da planta kudzu são compostas e crescem alternadamente. As flores do kudzu são azul-claras, crescem em cachos e têm um aroma muito perfumado. O fruto do kudzu é piloso e amarelo-claro.
Segundo a Medicina Tradicional Chinesa, a raiz de kudzu tem sabor adocicado e propriedades refrescantes, com efeito relaxante muscular e antitérmico. É frequentemente utilizada para aliviar o calor em climas quentes e tratar doenças como febre causada por fatores externos, dores no pescoço e ombros, dores de cabeça, sarampo, disenteria, entre outras.
De acordo com o livro "Plantas Medicinais e Ervas Vietnamitas", do Professor Dr. Do Tat Loi, a raiz de kudzu (Pueraria lobata) tem um sabor agridoce e natureza neutra. A raiz de kudzu é uma erva medicinal usada para tratar febre, induzir a transpiração e curar sede, dor de cabeça e disenteria com sangue.
Valor nutricional do amido de kudzu
Os nutrientes que podem ser obtidos em 1/4 de xícara (aproximadamente 35g) de pó de kudzu são: 130 calorias, 31g de amido, 2g de fibra, 2% de potássio e 1,5% de cálcio.
Beber uma xícara de chá de raiz de kudzu fornece aproximadamente 13% da necessidade diária de ferro do organismo, ajudando a melhorar a anemia.
O pó de raiz de kudzu contém uma grande quantidade de amido resistente, uma substância muito benéfica para a saúde intestinal. O amido resistente age como um tipo de fibra solúvel. Ele não é digerido no intestino delgado, mas passa para o intestino grosso.
No intestino grosso, o amido resistente estimula o crescimento de bactérias benéficas, ajudando a prevenir doenças causadas por desequilíbrios na microbiota intestinal, especialmente a doença inflamatória intestinal. Além disso, o amido resistente presente no pó de kudzu ajuda a proteger a mucosa intestinal através da produção de ácido butírico, que auxilia na prevenção de danos ao revestimento intestinal.
O amido de mandioca é usado para fazer bebidas refrescantes para reduzir o calor ou na preparação de comprimidos, pois ajuda os comprimidos a se manterem unidos, permitindo também que se quebrem facilmente, possibilitando que o medicamento aja rapidamente.
Com seus diversos usos, não é surpresa que o pó de kudzu seja cada vez mais procurado e utilizado por muitas pessoas.
No entanto, para evitar ambiguidades e práticas enganosas, os consumidores devem comprar fécula de mandioca apenas de fornecedores confiáveis, com origem e procedência comprovadas, para garantir segurança e qualidade.
Este artigo compartilhará a experiência de famílias do bairro de Hoa Vinh, na cidade de Dong Hoa, província de Phu Yen, no cultivo de rambutan de alto rendimento.
Fonte: https://danviet.vn/trong-san-day-trong-bao-xi-mang-o-phu-yen-ca-lang-to-mo-dao-cu-san-day-de-nhu-an-keo-co-tien-20241106190955935.htm
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