O Vietnã é a única fonte do peixe que ocupa o quarto lugar no cardápio de peixe branco favorito da China.

O Vietnã é o segundo maior fornecedor de carne branca para a China.

De acordo com estatísticas do World Trade Center (ITC), de 2004 a 2023, a China continental consumiu quase US$ 25 bilhões em peixe branco. Desse total, a Rússia é o maior fornecedor de peixe branco para a China, com quase US$ 15 bilhões, representando 60%.

O Vietnã é o segundo maior fornecedor de peixe branco (principalmente pangasius) para a China, depois da Rússia, com quase 3 bilhões de dólares, representando 11% do total das importações chinesas de peixe branco nos últimos 20 anos. De fato, esse mercado de bilhões de pessoas só importa oficialmente peixe branco do Vietnã desde 2012. Antes disso, desde 2004, a China praticamente não importava produtos de peixe branco do Vietnã, importando principalmente da Noruega, Rússia, Canadá, Holanda, EUA, Coreia do Sul...

O peixe branco mais popular entre os consumidores chineses é o pollock congelado do Alasca. Nos últimos 20 anos, desde 2004, a China importou quase 9 bilhões de dólares deste produto, representando 36% do valor total das importações de peixe branco do mundo. Além do pollock congelado do Alasca, pratos de bacalhau congelado também são muito populares.

Os filés de pangasius congelados ficaram em 4º lugar no "cardápio de peixe branco mais popular" na China. Começando a importar em 2012, em 2023, o valor das importações chinesas deste produto atingiu 2,2 bilhões de dólares. Desse total, o valor das importações em 2022 atingiu o nível mais alto, com 492 milhões de dólares, um aumento de 134% em relação a 2021. Nos primeiros sete meses deste ano, este país com bilhões de habitantes comprou um total de 86 milhões de dólares em filés de pangasius congelados, uma queda de 41% em relação ao mesmo período do ano passado. O Vietnã é o único fornecedor deste produto para a China desde o início deste ano.

Pode-se dizer que a China é o maior mercado consumidor para as exportações de pangasius vietnamita. Preço razoável, alto valor nutricional, sabor similar e transporte conveniente são algumas das vantagens que fazem do pangasius vietnamita um dos peixes brancos mais apreciados na China.

De acordo com a Associação Vietnamita de Exportadores e Produtores de Frutos do Mar, o potencial do mercado chinês ainda é bastante grande. As empresas vietnamitas devem pesquisar e diversificar seus produtos de pangasius exportados para esse mercado, além do principal produto, os filés congelados.

Colheita de peixe tra em An Giang . Foto: Le Hoang Vu

As exportações de peixe Pangasius são promissoras

De acordo com o relatório da Associação Vietnamita de Exportadores e Produtores de Frutos do Mar, as exportações de pangasius do Vietnã no terceiro trimestre de 2024 são estimadas em US$ 544 milhões, um aumento de quase 14% em relação ao terceiro trimestre de 2023. As exportações de pangasius nos primeiros 9 meses de 2024 geraram um faturamento de US$ 1,46 bilhão, um aumento de 8% em relação ao mesmo período do ano passado. Desse total, o grupo de pangasius processado, embora representando uma proporção modesta, aumentou drasticamente em 42%, o pangasius inteiro congelado aumentou 24% e o pangasius em filé/corte congelado aumentou ligeiramente em 4%.

As exportações de Pangasius nos primeiros 9 meses deste ano são consideradas bastante positivas em comparação com o mesmo período do ano passado, quando todo o volume de exportações registrou crescimento positivo contínuo. No entanto, dados do Departamento Geral de Alfândegas mostram que, na primeira quinzena de setembro de 2024, alguns mercados importantes registraram um ligeiro declínio, como China e Hong Kong, com queda de 19%, dos quais Hong Kong, com queda de 17%, e Tailândia, com queda de 23%.

De acordo com especialistas da VASEP, com a expectativa de que os preços de exportação do pangasius continuem a subir e o volume de exportações cresça, as exportações de pangasius do Vietnã no terceiro trimestre de 2024 ainda apresentarão resultados positivos, já que os mercados estão gradualmente preparando os produtos para atender à demanda do consumidor durante a temporada de festivais de fim de ano de 2024. Notavelmente, os produtos de pangasius com valor agregado continuarão a se destacar e crescer fortemente nos mercados, especialmente na China. Portanto, preparar os produtos para atender à demanda do mercado ajudará as empresas a não desperdiçar o potencial e as oportunidades de expandir a participação de mercado desses produtos.

No Brasil, o pangasius vietnamita é a escolha número 1 entre as espécies de peixe branco que o país importa do mundo. De acordo com dados da Alfândega do Vietnã, a exportação acumulada de pangasius vietnamita para o Brasil até 15 de setembro de 2024 registrou um crescimento positivo de 26% em relação ao mesmo período do ano passado, atingindo mais de US$ 81 milhões. Em particular, somente na primeira quinzena de setembro, o valor exportado de pangasius para este mercado atingiu quase US$ 5 milhões, um aumento de 3% em relação ao mesmo período de 2023. O Brasil é o terceiro maior destino do pangasius vietnamita, depois da China e dos EUA.

Fonte: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm