O Vietnã é a única fonte do peixe que ocupa o quarto lugar no cardápio de peixes brancos favoritos da China.

O Vietnã é o segundo maior fornecedor de carne branca para a China.

Segundo estatísticas do World Trade Center (ITC), de 2004 a 2023, a China continental consumiu quase 25 bilhões de dólares em peixe branco. Desse total, a Rússia é o maior fornecedor de peixe branco para a China, com quase 15 bilhões de dólares, representando 60%.

O Vietnã é o segundo maior fornecedor de peixe branco (principalmente pangasius) para a China, depois da Rússia, com quase 3 bilhões de dólares, representando 11% do total das importações chinesas de peixe branco nos últimos 20 anos. Na verdade, esse mercado bilionário só começou a importar oficialmente peixe branco do Vietnã em 2012. Antes disso, desde 2004, a China praticamente não importava produtos de peixe branco do Vietnã, mas principalmente da Noruega, Rússia, Canadá, Holanda, Estados Unidos, Coreia do Sul...

O produto de peixe branco mais popular entre os consumidores chineses é o bacalhau-do-alasca congelado. Nos últimos 20 anos, desde 2004, a China importou quase 9 bilhões de dólares desse produto, o que representa 36% do valor total das importações mundiais de peixe branco. Além do bacalhau-do-alasca congelado, os pratos com bacalhau congelado também são muito populares.

Os filés de pangasius congelados ocupam o 4º lugar no ranking dos "peixes brancos mais populares" na China. As importações, iniciadas em 2012, atingiram o valor de 2,2 bilhões de dólares em 2023. Desse total, o valor das importações em 2022 foi o mais alto, com 492 milhões de dólares, um aumento de 134% em relação a 2021. Nos primeiros sete meses deste ano, o país, com sua população de um bilhão de habitantes, comprou um total de 86 milhões de dólares em filés de pangasius congelados, uma queda de 41% em comparação com o mesmo período do ano passado. O Vietnã é o único fornecedor deste produto para a China desde o início deste ano.

Pode-se afirmar que a China é o maior mercado consumidor para as exportações de pangasius vietnamita. Preço acessível, alto valor nutricional, sabor semelhante e facilidade de transporte são algumas das vantagens que fazem do pangasius vietnamita um dos peixes brancos mais apreciados na China.

Segundo a Associação Vietnamita de Exportadores e Produtores de Frutos do Mar, o potencial do mercado chinês ainda é bastante grande. As empresas vietnamitas devem pesquisar e diversificar seus produtos de pangasius exportados para esse mercado, além do produto principal, os filés congelados.

Colheita de peixe-gato em An Giang . Foto: Le Hoang Vu

As exportações de peixe pangasius são promissoras.

Segundo o relatório da Associação Vietnamita de Exportadores e Produtores de Frutos do Mar, as exportações vietnamitas de pangasius no terceiro trimestre de 2024 foram estimadas em 544 milhões de dólares, um aumento de quase 14% em comparação com o terceiro trimestre de 2023. As exportações de pangasius nos primeiros nove meses de 2024 geraram um faturamento de 1,46 bilhão de dólares, um aumento de 8% em relação ao mesmo período do ano anterior. Desse total, o pangasius processado, embora represente uma parcela modesta, apresentou um aumento expressivo de 42%, o pangasius inteiro congelado cresceu 24% e o pangasius congelado em filés/cortados teve um leve aumento de 4%.

As exportações de pangasius nos primeiros nove meses deste ano são consideradas bastante positivas em comparação com o mesmo período do ano passado, quando todo o volume de exportações registrou crescimento contínuo. No entanto, dados da Direção-Geral das Alfândegas mostram que, na primeira quinzena de setembro de 2024, alguns dos principais mercados apresentaram um ligeiro declínio, como a China e Hong Kong, com queda de 19%, sendo que Hong Kong apresentou queda de 17%, e a Tailândia, de 23%.

Segundo especialistas da VASEP, com a expectativa de que os preços de exportação do pangasius continuem a subir e o volume de exportações cresça, as exportações vietnamitas de pangasius no terceiro trimestre de 2024 ainda apresentarão resultados positivos, visto que os mercados estão gradualmente preparando os produtos para atender à demanda do consumidor durante a temporada de festas de fim de ano de 2024. Notavelmente, os produtos de pangasius com valor agregado continuarão a se destacar e a crescer fortemente nos mercados, especialmente na China. Portanto, preparar os produtos para atender à demanda do mercado ajudará as empresas a não desperdiçarem o potencial e as oportunidades de expandir a participação de mercado desses produtos.

No Brasil, o pangasius vietnamita é a espécie de peixe branco mais importada pelo país. Segundo dados da Alfândega do Vietnã, as exportações totais de pangasius vietnamita para o Brasil, até 15 de setembro de 2024, registraram um crescimento de 26% em relação ao mesmo período do ano anterior, ultrapassando US$ 81 milhões. Em particular, somente na primeira quinzena de setembro, o valor das exportações de pangasius para o Brasil chegou a quase US$ 5 milhões, um aumento de 3% em relação ao mesmo período de 2023. O Brasil é o terceiro maior destino das exportações de pangasius vietnamita, depois da China e dos Estados Unidos.

Fonte: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm