Desde 2021, os vietnamitas têm mantido consistentemente a posição de liderança no consumo de macarrão instantâneo - Foto: Chào Hanoi
Segundo o Korea Times , os dados mais recentes da Associação Mundial de Macarrão Instantâneo (WINA) mostram que, em 2024, os vietnamitas ocuparam o primeiro lugar no mundo em consumo de macarrão instantâneo, com uma média de 81 porções por pessoa por ano. Esse número demonstra o apelo especial desse alimento na vida vietnamita.
De acordo com as estatísticas, o Vietname ocupa a posição de liderança, seguido pela Coreia do Sul com 79 porções/pessoa/ano, depois Tailândia (57), Nepal (54), Indonésia (52), Japão e Malásia (47), Taiwan (40), Filipinas (39) e China (incluindo Hong Kong) (31).
Anteriormente, a Coreia do Sul ocupava a primeira posição até 2020, mas a partir de 2021, o Vietnã a ultrapassou e manteve o primeiro lugar.
Segundo o Korea Times , o apelo do macarrão instantâneo é compreensível, pois ele é delicioso e prático, mas, do ponto de vista nutricional, não é um alimento saudável.
O macarrão é geralmente feito de farinha de trigo branca refinada, um amido com alto índice glicêmico, e muitos produtos também são fritos em óleo de palma.
Além disso, o alto teor de sal nos pacotes de tempero também é preocupante, pois pode aumentar a pressão arterial e irritar a mucosa estomacal.
Comer macarrão muito rápido piora a situação, pois os carboidratos são digeridos e absorvidos rapidamente, causando um pico repentino de açúcar no sangue.
Para minimizar os danos, especialistas em nutrição recomendam que os consumidores combinem o macarrão com alimentos ricos em fibras e proteínas e abandonem o hábito de comer muito rápido.
Por exemplo, pessoas com pré-diabetes devem adicionar ovos à sua dieta e comê-los com legumes cozidos, pois as fibras dos legumes e as proteínas dos ovos retardam a digestão e a absorção dos carboidratos, ajudando o açúcar no sangue a subir mais gradualmente.
Entretanto, os brotos de feijão são ricos em fibras e proteínas, o que ajuda a equilibrar o sabor salgado da sopa, e também contêm peptídeos anti-hipertensivos que podem ajudar a estabilizar a pressão arterial.
Além disso, especialistas recomendam reduzir a quantidade de caldo em pó no preparo e adicionar vegetais ricos em potássio para ajudar a eliminar o excesso de sódio. Eles também enfatizam que consumir macarrão instantâneo corretamente, combinando-o com vegetais e ovos, é fundamental para tornar a refeição mais saborosa e contribuir para um estilo de vida mais saudável.
Fonte: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm
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