Bun mam, bun cha și banh tam bi au devenit brusc populare datorită tendinței de a „urma...”

Mâncăruri precum vermicelli în stil occidental cu sos de pește, vermicelli cu carne de porc la grătar, orez rupt și vermicelli de orez cu piele de porc din restaurantele mici au devenit brusc populare după nebunia „imitatorilor”.

Bun cha 29 - Fotografie: QCC

Nu este nevoie de reclame zgomotoase sau trucuri pentru a atrage vizionări, doar filmări simple, preparate vietnameze familiare au fost povestite de tineri cu emoții reale.

De la mâncăruri tipice occidentale, cum ar fi vermicelli cu sos de pește și turte de orez cu piele de porc, până la orez rupt din Saigon și vermicelli din Hanoi cu carne de porc la grătar, fiecare fel de mâncare poartă propria poveste despre creator și consumator.

După ce o serie de videoclipuri au devenit virale pe platformele de socializare, restaurantele analizate au devenit brusc populare și aglomerate.

Restaurantul Bun mam Vui este plin de clienți după nebunia recenziilor - Foto: HAI MINH

Bao Tran (21 de ani, Ho Chi Minh City) a împărtășit: „Am ieșit să mănânc în oraș pentru că am văzut recenzii și videoclipuri culinare ale unor oameni celebri. Eram curioasă să văd dacă experiența reală era diferită de ceea ce vedeam online.”

Obișnuiam să mănânc bun mam, care costa doar aproximativ 30.000 - 40.000 VND, așa că atunci când am văzut că restaurantul ăsta îl vindea cu 130.000 VND, am vrut să-l încerc să văd ce era special.

Am citit multe comentarii care spuneau că prețul era mare, dar după ce l-am mâncat, am descoperit că supa era gustoasă, carnea și creveții erau foarte proaspete, porțiile erau generoase, iar calitatea a meritat cu siguranță prețul.

Un bol special de vermicelli cu sos de pește include creveți, calamari, pește și carne - Foto: NHU Y

În acest val, și comercianții care păstrează tradiția alimentară a familiei simt această mare schimbare.

Domnul Trung, proprietarul magazinului Banh Tam Bi (vermicelli de orez cu piele de porc) din Tan Phu, a împărtășit: „Banh Tam Bi (vermicelli de orez cu piele de porc) este un preparat tradițional al familiei mele. Mama a fost prima care l-a vândut, apoi s-a oprit pentru o vreme, iar apoi am continuat să păstrez sufletul acestui preparat.”

De asemenea, el a spus că restaurantul este specializat în banh tam bi (mâncare cu tăiței de orez cu piele de porc) în stil occidental. Trăsătura distinctivă a acestui fel de mâncare este amestecul de lapte de cocos și sos de pește servit alături, pe care clienții îl consideră neobișnuit, dar foarte armonios, lăsând o impresie de durată.

Vermicelli de orez cu piele de porc - Foto: NHU Y

Pentru tineri, mâncarea nu înseamnă doar să le umple stomacul, ci și o modalitate de a se bucura de savoare și de a transmite acea aromă delicioasă multor oameni.

Efectul „bazat pe recenzii” nu mai este o modă trecătoare, ci și o modalitate prin care tinerii promovează bucătăria vietnameză. Restaurantele delicioase ies în evidență, iar restaurantele tradiționale de familie au și ele mai multă motivație să transmită mai departe aromele lor.

Bucătăria vietnameză, odinioară umilă, cunoaște o renaștere nu prin publicitate sau trucuri, ci prin experiențele și sentimentele autentice ale tinerei generații atunci când o încearcă.

CUM DORIȚI

Sursă: https://tuoitre.vn/bun-mam-bun-cha-banh-tam-bi-bong-nhien-dong-khach-boi-xu-huong-an-theo-20251024102918107.htm