Bun mam, bun cha și banh tam bi au devenit brusc populare datorită tendinței de a „urma...”

Mâncăruri precum vermicelli în stil occidental cu sos de pește, vermicelli cu carne de porc la grătar, orez rupt și vermicelli de orez cu piele de porc din restaurantele mici au devenit brusc populare după nebunia „imitatorilor”.

Bun cha 29 - Fotografie: QCC

Nu este nevoie de reclame zgomotoase sau trucuri pentru a atrage vizionări, doar filmări simple, preparate vietnameze familiare au fost povestite de tineri cu emoții reale.

De la mâncăruri tipice occidentale, cum ar fi vermicelli cu sos de pește și turte de orez cu piele de porc, până la orez rupt din Saigon și vermicelli din Hanoi cu carne de porc la grătar, fiecare fel de mâncare poartă propria poveste despre creator și consumator.

După ce o serie de videoclipuri au devenit virale pe platformele de socializare, restaurantele analizate au devenit brusc populare și aglomerate.

Bun Mam Vui este plin după febra recenziilor - Foto: HAI MINH

Bao Tran (21 de ani, Ho Chi Minh City) a împărtășit: „Am ieșit să mănânc în oraș pentru că am văzut recenzii și videoclipuri culinare ale unor oameni celebri. Eram curioasă să văd dacă experiența reală era diferită de ceea ce vedeam online.”

Obișnuiam să mănânc bun mam, care costa doar aproximativ 30.000 - 40.000 VND, așa că atunci când am văzut că restaurantul ăsta îl vindea cu 130.000 VND, am vrut să-l încerc să văd ce era special.

Am citit multe comentarii care spuneau că prețul este mare, dar după ce l-am mâncat, am descoperit că supa este bogată în aromă, carnea și creveții erau foarte proaspete, porția a fost mare, iar calitatea a meritat prețul.

Un bol special de vermicelli cu sos de pește include creveți, calamari, pește și carne - Foto: NHU Y

În acest val, și comercianții care păstrează tradiția alimentară a familiei simt această mare schimbare.

Domnul Trung, proprietarul magazinului Banh Tam Bi (vermicelli de orez cu piele de porc) din Tan Phu, a împărtășit: „Banh Tam Bi (vermicelli de orez cu piele de porc) este un preparat tradițional al familiei mele. Mama a fost prima care l-a vândut, apoi s-a oprit pentru o vreme, iar apoi am continuat să păstrez sufletul acestui preparat.”

El a mai spus că restaurantul este specializat în tăiței vermicelli de orez în stil occidental. Specialitatea acestui fel de mâncare este laptele de cocos și sosul de pește amestecat cu acesta, ceea ce îi face pe clienți să îl considere ciudat, dar foarte compatibil, făcându-i să-și amintească pentru totdeauna.

Vermicelli de orez cu piele de porc - Foto: NHU Y

Pentru tineri, mâncarea nu înseamnă doar să le umple stomacul, ci și o modalitate de a se bucura de savoare și de a transmite acea aromă delicioasă multor oameni.

Efectul „bazat pe recenzii” nu mai este o modă trecătoare, ci și o modalitate prin care tinerii promovează bucătăria vietnameză. Restaurantele delicioase ies în evidență, iar restaurantele tradiționale de familie au și ele mai multă motivație să transmită mai departe aromele lor.

Bucătăria vietnameză a revenit la viață datorită oamenilor de rând nu datorită reclamelor sau trucurilor, ci datorită sentimentelor autentice ale tinerei generații atunci când mănâncă.

CUM DORIȚI

Sursă: https://tuoitre.vn/bun-mam-bun-cha-banh-tam-bi-bong-nhien-dong-khach-boi-xu-huong-an-theo-20251024102918107.htm