Cum să prepari o salată simplă de varză dulce-acrișoară

Cum se amestecă varza dulce și acră

Varza dulce-acrișoară mixtă, cu aromă de ghimbir, usturoi, ardei iute, varză crocantă și dulce, este potrivită pentru a fi servită cu carne la grătar, carne fiartă înăbușită și mâncăruri sărate. Acest fel de mâncare necesită o mulțime de ingrediente pentru preparare, dar este rapid și simplu de preparat.

Salata de varză dulce-acrișoară este un fel de mâncare rustic, ușor de preparat, potrivit pentru a fi servit cu carne la grătar, carne fiartă înăbușită și mâncăruri sărate în timpul meselor. (Foto: DMX)

Ingrediente pentru varză dulce-acrișoară

1 - 2 verze (în funcție de numărul de persoane din familie).

Pregătiți mai mult: usturoi; aproximativ 2-3 ardei iuți nepicanți, adăugați câțiva ardei iuți.

4-5 lămâi, în funcție de mărime; 1 bucată de ghimbir; aproximativ 3 linguri de sos chili; 4 linguri de sos de soia; sos de pește, zahăr, sare și 1 borcan mare de sticlă, curat.

Lămâia, ardeiul iute, usturoiul sunt ingrediente indispensabile pentru salata de varză dulce-acrișoară.

Pregătirea materiei prime

Alegeți varză verde deschis la vârf și care se albește treptat de la tulpină spre bază. Varza are o culoare strălucitoare, frunze intacte și nu este prea mare. Nu alegeți varză verde închis, deoarece de obicei este veche și nu este dulce sau crocantă.

Când cumpărați varza, îndepărtați tulpinile, separați frunzele, spălați-le de pământ, apoi tăiați-o în bucăți mici, de aproximativ 60 de centimetri lungime.

Puneți aproximativ 2 litri de apă într-un vas, adăugați aproximativ 3 linguri de sare, amestecați bine până se dizolvă, apoi înmuiați varza în apă sărată timp de aproximativ 1 oră. După ce a înmuiat-o în apă sărată, spălați varza de 2-3 ori cu apă curată, scoateți-o și puneți-o într-un coș la scurs.

Curățați usturoiul. Spălați ardeiul iute, îndepărtați codița și semințele; îndepărtați codița și spălați ardeiul iute.

Curățați și feliați ghimbirul.

Stoarceți sucul de la toate cele 4-5 lămâi preparate.

Alegeți varză verde deschis la vârf și care se albește treptat de la tulpină spre bază, nu este învinețită sau îmbibată; atunci când este amestecată, va fi foarte crocantă și delicioasă. (Foto: TL)

Faceți sos de pește și amestecați varza

Puneți usturoiul și ardeiul iute într-un mojar și pisați-le până se omogenizează. Apoi, adăugați toate ingredientele pregătite, inclusiv zahărul, sucul de lime, sosul de pește, sosul de chili, sosul de soia și jumătate de litru de apă fiartă și răcită, amestecați bine pentru a se dizolva.

Scurgeți varza și puneți-o într-un vas sau o oală, adăugați ghimbirul feliat, ardeii iuți întregi și turnați tot sosul de pește. Purtați mănuși de plastic și amestecați ușor, astfel încât varza să fie îmbibată în sosul de pește. Amestecul de varză dulce-acrișoară este complet, puneți-l într-un borcan de sticlă curat, lăsați-l într-un loc răcoros timp de aproximativ o zi, pentru ca varza să absoarbă condimentele și să fie gata de mâncat.

Varza mixtă dulce-acrișoară trebuie să aibă o culoare albă proaspătă, fiecare bucată de varză este îmbibată în arome dulci-sărate, acrișoare și crocante, foarte atractive.

Varza dulce-acrișoară mixtă este potrivită ca garnitură pentru mese, petreceri și este delicioasă și cu tăiței instant.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cai-thao-tron-chua-ngot-don-gian-172241013160301491.htm