Utilizări puțin cunoscute ale pulberii albe de pe struguri

Mulți oameni sunt confuzi când văd un strat alb pudră pe struguri, crezând că acest strat alb este mucegai. Cu toate acestea, adevărul nu este neapărat așa.

Stratul alb nu este mucegai, ci o ceară naturală numită acid oleanolic, cunoscută în mod obișnuit sub numele de „pudră de struguri”. Aceasta este un produs al drojdiilor din aer care aderă la suprafața strugurilor. De fapt, acest înveliș acționează ca o „armură naturală”, ajutând la limitarea pierderii de apă și la protejarea fructului de bacterii și microorganisme.

Acidul oleanolic este un compus triterpenoid care se găsește pe scară largă în întreg regnul vegetal. Poate ajuta la protejarea ficatului și are efecte antivirale.

În plus, acidul oleanolic prezintă proprietăți antioxidante puternice, combătând eficient stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi. Neutralizarea acestor molecule dăunătoare ajută la protejarea pielii de deteriorare și îmbătrânire prematură.

În plus, are efecte antiinflamatorii: Cercetările arată că pudra de acid oleanolic are efecte antiinflamatorii prin inhibarea producției de citokine inflamatorii. Inflamația este un factor comun în diverse afecțiuni ale pielii, iar prin reducerea inflamației, pudra de acid oleanolic poate ajuta la ameliorarea simptomelor și la îmbunătățirea sănătății pielii.

Incorporarea pulberii de acid oleanolic în formulele de îngrijire a pielii poate oferi o varietate de beneficii, inclusiv îmbunătățirea elasticității pielii, accelerarea vindecării rănilor și rejuvenarea pielii în general. Este utilizat în mod obișnuit în diverse produse cosmetice și de îngrijire a pielii, inclusiv creme anti-îmbătrânire, seruri și loțiuni.

În timpul recoltării și transportului, o mare parte din acest strat calcaros se va pierde, dar dacă este încă acolo când ajunge la tine, strugurii sunt încă perfect buni de mâncat.

Stratul alb pulverulent este un strat natural ceros. Acidul oleanolic este un compus triterpenoid prezent pe scară largă în întreaga lume vegetală. Acesta poate ajuta la protejarea ficatului și are efecte antivirale. (Sursa: Vietnam+)

Este dăunător să consumi această pudră?

Răspunsul este nu. Consumul unei cantități mici de pudră albă cu struguri nu este dăunător sănătății. Chiar dacă aveți obiceiul de a gusta struguri la supermarket, pudra nu vă va face niciun rău.

Totuși, experții recomandă spălarea strugurilor cu apă rece înainte de consum. Deoarece, pe lângă stratul natural de pudră, suprafața fructului poate conține reziduuri de pesticide, murdărie sau bacterii provenite de la persoane care au atins strugurii anterior. În plus, pudra are și un gust ușor amar, granulos, care poate face ca experiența gustativă să nu fie perfectă.

Când este un strat alb un semn de mucegai?

Nu toate straturile albe sunt sigure. Dacă stratul pe care îl vedeți este gros, pufos sau are un aspect filiform în jurul tulpinii, poate fi mucegai sau făinare praf, nu făinare praf naturală.

Mod simplu de recunoaștere:

Pudră albă: pudră naturală subțire și uscată, care poate fi ușor ștersă cu degetele.

Mucegai: de obicei mai gros, mai încăpățânat și mai dificil de curățat.

Un alt sfat este să verificați textura fructului: strugurii proaspeți vor fi plini și fermi, în timp ce strugurii stricați vor fi moi și moi.

Alte semne ale strugurilor stricați

Pe lângă mucegai, strugurii alterați se manifestă și prin multe alte caracteristici: pete maronii sau negre pe fruct; suprafață ridată și uscată; fructe moi, pasate, ușor de zdrobit; miros acru sau de oțet - semne că fructul a început să fermenteze.

Dacă vrei să fii sigur, poți să-l guști. Strugurii răi au adesea un gust acru. Totuși, cea mai sigură și mai ușoară cale este să te bazezi pe miros și observație vizuală.

Pulberea albă de pe struguri este în mare parte doar pulbere naturală, complet inofensivă și are chiar un efect protector asupra fructelor. Este important să se facă distincția între pulberea naturală și mucegai pentru a evita cumpărarea de struguri alterați.

(Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/cong-dung-it-biet-cua-lop-phan-trang-tren-qua-nho-post1057647.vnp