Începând ziua cu știri despre sănătate, cititorii pot citi și mai multe articole: Descoperind efecte neașteptate asupra plămânilor atunci când consumi multe fructe; De ce este grăsimea viscerală mai periculoasă decât grăsimea abdominală subcutanată?; Efectele sucului de struguri mov asupra sistemului cardiovascular...
Efecte neașteptate ale usturoiului negru asupra diabeticilor
Usturoiul negru se obține prin fermentarea usturoiului obișnuit la 60-90°C cu umiditate ridicată timp de 30 până la 60 de zile. Acest proces determină modificarea compușilor din usturoi.
Usturoiul proaspăt este foarte bogat în compusul aliină. Când usturoiul proaspăt este tăiat, învinețit sau zdrobit, aliina se transformă în allicină. Acesta este compusul care creează mirosul caracteristic al usturoiului și este, de asemenea, ingredientul principal care conferă usturoiului efectele sale antibacteriene, antioxidante, de reducere a grăsimilor din sânge și de îmbunătățire a tensiunii arteriale, potrivit site-ului web de sănătate Medical News Today (Marea Britanie).
Usturoiul negru are capacitatea de a îmbunătăți glicemia la diabetici.
FOTO: IA
Deși alicina are multe beneficii, dezavantajul este că se distruge ușor de căldură și de timp. Prin urmare, usturoiul proaspăt, după ce este zdrobit sau tocat, trebuie consumat imediat pentru a-și păstra cele mai active ingrediente.
În cazul usturoiului negru, procesul de fermentație va declanșa o reacție între zahăr și aminoacizii din usturoi, ceea ce va face ca usturoiul să se înnegrească treptat. Drept urmare, usturoiul are un gust mai dulce, iar mirosul înțepător dispare.
În același timp, compușii din usturoi sunt, de asemenea, metabolizați. De exemplu, aliina este transformată în mai mulți antioxidanți, cum ar fi S-alil-cisteina, S-alil-mercaptocisteina și polifenoli.
Schimbările din timpul procesului de fermentație fac usturoiul negru mai moale, mai puțin înțepător și mai ușor de mâncat. În special, usturoiul conține mulți antioxidanți, reducând iritațiile în comparație cu usturoiul proaspăt.
O nouă zi cu știri despre sănătate, vă invităm să continuați să citiți articolul Efecte neașteptate ale usturoiului negru asupra diabeticilor pe Thanh Nien Online health news în noua zi de 20 octombrie. Puteți citi și alte articole despre usturoiul negru, cum ar fi: De ce are usturoiul negru atâtea beneficii neașteptate?; Usturoiul negru ajută la prevenirea și tratarea cancerului...
De ce este grăsimea viscerală mai periculoasă decât grăsimea subcutanată de pe burtă?
Când vine vorba de grăsimea abdominală, mulți oameni se gândesc imediat la stratul de grăsime subcutanat și cred că simpla reducere a acestui strat de grăsime îi va face sănătoși și frumoși. Dar, de fapt, există și grăsime viscerală în abdomen. Acestea sunt mai puțin menționate, dar mai periculoase.
Un punct cheie care distinge grăsimea viscerală de grăsimea subcutanată este locația acumulării de grăsime. Grăsimea subcutanată este situată chiar sub piele, peste tot în corp, de la abdomen, fese până la coapse. Prin urmare, o putem vedea și ciupi cu ușurință, site-ul web de sănătate Verywell Health (SUA).
Grăsimea viscerală este considerată mai dăunătoare sănătății decât grăsimea subcutanată.
FOTO: IA
Între timp, grăsimea viscerală se află adânc în abdomen, înconjurând organele interne precum ficatul, pancreasul, intestinele, vasele de sânge și alte organe. Grăsimea viscerală este mai sensibilă la hormoni, cum ar fi hormonii care stimulează metabolismul grăsimilor în energie, este mai predispusă la inflamații și secretă mai multe citokine inflamatorii decât celulele adipoase subcutanate.
Prin urmare, prea multă grăsime viscerală crește riscul apariției următoarelor probleme de sănătate:
Boli cardiovasculare și ateroscleroză. Grăsimea viscerală este principala responsabilă pentru dislipidemie, inflamație vasculară și disfuncție endotelială. Toți acești factori sunt precursori ai aterosclerozei, bolilor coronariene și accidentului vascular cerebral.
O nouă zi cu știri despre sănătate, vă invităm să continuați să citiți articolul De ce este grăsimea viscerală mai periculoasă decât grăsimea subcutanată? pe Thanh Nien Online health news în noua zi de 20 octombrie. Puteți citi și alte articole despre grăsimea viscerală, cum ar fi: Ce să mănânci seara pentru a evita acumularea de grăsime viscerală?; 3 obiceiuri de consum de alcool care ajută la reducerea grăsimii viscerale la vârstnici...
Descoperă efectele neașteptate asupra plămânilor tăi atunci când mănânci multe fructe
Poluarea aerului este o amenințare globală, afectând peste 90% din populație. În special, praful fin PM2.5 pătrunde adânc în corp, reducând funcția pulmonară și sănătatea. În acest context, găsirea unor măsuri de protecție personală împotriva acestui efect nociv devine mai urgentă ca niciodată.
La Conferința Societății Europene de Respirație din 2025, care a avut loc recent în Olanda, un studiu inovator a scos în evidență un lucru la care puțini oameni se așteptau: consumul regulat de fructe poate ajuta la protejarea plămânilor de efectele nocive ale poluării aerului, potrivit site-ului de știri științifice Scitech Daily.
Studiul, realizat de doctoranda Pimpika Kaewsri de la Universitatea din Leicester (Marea Britanie), s-a bazat pe datele privind sănătatea și obiceiurile alimentare a aproximativ 200.000 de participanți din vasta bază de date UK Biobank.
Pe măsură ce nivelurile de poluare cu praf fin cresc, consumul mai multor fructe ajută la protejarea plămânilor de capacitatea pulmonară redusă.
ILUSTRAȚIE: IA
Scopul a fost de a examina asocierea dintre aportul alimentar de fructe, legume și cereale integrale cu capacitatea pulmonară (cantitatea de aer expirat într-o secundă) și expunerea la particule fine PM2,5.
Rezultate surprinzătoare și fructe unice care te vor surprinde. Rezultatele au dezvăluit ceva surprinzător: pe măsură ce nivelurile de poluare cu praf fin cresc, consumul mai multor fructe ajută la protejarea plămânilor de capacitatea pulmonară redusă.
Mai exact, atunci când nivelurile de poluare cu praf fin au crescut, persoanele care au consumat patru porții de fructe - echivalentul a 320 de grame, pe zi, au avut o scădere de doar 57,5 ml a capacității pulmonare, comparativ cu o scădere de 78,1 ml la persoanele care au consumat mai puține fructe, potrivit Scitech Daily.
O nouă zi cu știri despre sănătate, vă invităm să continuați să citiți articolul Descoperind efecte neașteptate asupra plămânilor atunci când consumați multe fructe pe Thanh Nien Online health news în noua zi de 20 octombrie. Puteți citi și alte articole despre fructe, cum ar fi: 4 fructe familiare care ajută la prevenirea cancerului; Cum ar trebui diabeticii să mănânce banane pentru a le fi benefice sănătății?...
În plus, luni, 20 octombrie, există multe alte știri despre sănătate.
O zi nouă cu vești despre sănătate, vă doresc o săptămână cu sănătate bună, bucurii și muncă eficientă.
Sursă: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-tac-dung-bat-ngo-cua-toi-den-voi-benh-tieu-duong-185251019102032636.htm
Comentariu (0)