Evan El (din SUA) locuiește în Vietnam de peste un an. Distribuie frecvent videoclipuri pe canalul său personal de YouTube în care își prezintă experiențele culinare în diverse locuri pe care le-a vizitat, cum ar fi orașul Ho Chi Minh, Hanoi și Da Nang.

Într-un videoclip încărcat recent, Evan prezintă trei feluri de mâncare emblematice din Hanoi pe care a avut ocazia să le savureze în Da Nang nu cu mult timp în urmă: banh cuon (rulouri de orez fierte la abur), xoi xeo (orez lipicios cu pui mărunțit) și bun rieu cua (supă de tăiței cu crab).

„Astăzi, voi încerca trei feluri de mâncare în stil Hanoi pe care le consider a fi unele dintre cele mai bune micuri dejun”, a spus Evan.

Turiștii occidentali încearcă preparate din Hanoi în Da Nang.png
Evan a savurat chiflele de orez fierte la abur cu gălbenuș de ou moale, servite cu cârnați vietnamezi și carne tocată cu ciuperci urechi de lemn.

Primul fel de mâncare pe care oaspetele occidental l-a sugerat a fost rulourile de orez (banh cuon). El a comentat că felul de mâncare a fost foarte delicios și la un preț rezonabil, în jur de 15.000 - 20.000 VND per porție.

„Rulourile de orez fierte la abur sunt una dintre mâncărurile mele preferate”, a spus turistul american.

Turiștii occidentali încearcă bucătăria din Hanoi în Da Nang.gif
Vizitatorului occidental i-au plăcut chiflele de orez fierte la abur datorită texturii lor netede, aromei unice și senzației de ușurință pe care i-o dădeau chiar și atunci când era sătul.

În opinia sa, rulourile de orez vietnameze vin într-o varietate de variante, de la umpluturi precum carne tocată și ciuperci urechi de lemn până la umpluturi cu ouă fierte moale... servite cu cârnați de porc cu scorțișoară sau carne la grătar, ceapă prăjită și un sos distinct.

„Rulourile de orez sunt subțiri, moi și destul de ușoare pentru stomac. Pot mânca 5 sau 6 feluri de mâncare ca acesta odată. Dacă mănânci rulourile de orez separate, nu vei simți nimic altceva decât făina de orez fiartă la abur, dar atunci când sunt servite cu carne tocată, ciuperci urechi de lemn și cârnați de porc, au un gust delicios și aromat”, a împărtășit Evan.

Turiștii americani se bucură de orez lipicios în stil Hanoi cu pui mărunțit în Da Nang.

Următorul fel de mâncare în stil Hanoi pe care vizitatorul occidental l-a găsit delicios la micul dejun a fost orezul lipicios cu pui mărunțit.

La o tarabă de mâncare stradală, a comandat un fel de mâncare mixt de orez lipicios pentru 35.000 VND, care includea ingrediente precum fasole mung rasă fin, ață de porc mărunțită, cârnați de porc gătiți la abur, cârnați chinezești, ouă marinate în sos de soia, ceapă prăjită etc.

Turiștii de sex masculin au evaluat acest fel de mâncare ca fiind destul de accesibil, prețurile variind în funcție de ingrediente și de dimensiunea porției dorite de client.

Turiștii occidentali încearcă bucătăria din Hanoi în Da Nang 00.gif
Evan a avut lăudări deosebite pentru preparatul mixt de orez lipicios.

În ceea ce privește aspectul, Evan a comentat că preparatul cu orez lipicios mixt era destul de atrăgător, „practic arătând ca un bufet la pachet la un preț accesibil”.

În ceea ce privește aroma, a considerat orezul lipicios moale și ușor de mestecat, și se potrivea de minune cu mâncăruri sărate. În plus, restaurantul a adăugat câteva ingrediente unice, cum ar fi sosuri dulci și picante, ouă marinate în sos de soia etc., pentru a crea arome diverse care să se potrivească preferințelor și gusturilor localnicilor.

„Acest fel de mâncare este fantastic pentru mine. Are combinația perfectă de orez lipicios moale și gumos, fasole mung rasă fin, ață de porc savuroasă și mărunțită și ceapă prăjită crocantă. Este un mic dejun grozav”, a împărtășit Evan.

Turiștii occidentali încearcă bucătăria din Hanoi în Da Nang 03.gif
Bun rieu cua (supă de tăiței cu crab) este considerată de turiștii occidentali cel mai bun mic dejun în stil Hanoi.

Supa de tăiței cu crab (Bún riêu cua) a fost ultimul fel de mâncare pe care vizitatorul occidental l-a calificat drept „cel mai bun mic dejun din Hanoi” și l-a recomandat clienților.

S-a bucurat de un bol de supă mixtă cu tăiței de crab pentru 45.000 VND, servită cu ingrediente precum carne de vită, pastă de crab, tofu prăjit, cârnați de porc și chiftele de pește.

„Supa e delicioasă”, a exclamat Evan după ce a gustat-o.

Turiștii occidentali încearcă bucătăria din Hanoi în Da Nang 02.gif
Turiștii americani experimentează supa de tăiței cu crab în stil Hanoi în Da Nang, comandând o porție mixtă pentru 45.000 VND.

Turiștii americani spun că, deoarece bun rieu are o aromă distinctă de supă, nu toți vizitatorii străini îl apreciază.

Totuși, în opinia sa personală, a considerat acest fel de mâncare pentru micul dejun nutritiv și aromat datorită combinației armonioase a diferitelor ingrediente.

„E greu de descris aroma sofisticată a supei de tăiței cu crab din Hanoi. Este cu adevărat cel mai bun mic dejun, deoarece îți poate oferi suficientă energie pentru a lucra ore întregi”, a împărtășit el.

Foto: @NoodleheadEats

Un loc „vindecător” la 150 km de Hanoi atrage turiști, vânători de nori și observatori de stele . Distanța moderată de călătorie, aerul curat și peisajul neatins fac din pajiștea Dong Cao (Bac Giang) o destinație „vindecătoare” populară.