Festivalul culinar de la Cholon: Vizitatorii se plâng că, chiar și cu bani, este greu de cumpărat; găluștele, chiflele la abur și prăjiturile cu chives se vând prea repede.

58 de tarabe cu mâncare amplasate în incinta celei de-a doua ediții a Festivalului de Povești Alimentare Cho Lon creează o prezentare diversă și reprezentativă a delicioasei bucătării chinezești din Saigon.

Taraba de banh mi a lui Tang a atras vizitatori la evenimentul Cho Lon Food Story datorită designului său în stil chinezesc și tăvilor tentante cu găluște la abur și pate la grătar - Foto: TO CUONG

Festivalul Cho Lon Food Story rămâne aglomerat. Personalul de la tarabe lucrează neobosit, vânzând mâncare fără oprire. Unele tarabe s-au închis chiar din cauza epuizării stocurilor.

Nici măcar cu bani, nu poți cumpăra asta.

Treceți direct prin intrarea principală a festivalului, pe strada Tran Hung Dao, și veți găsi restaurantul Cuu Long. Personalul face curățenie.

Doamna Duyen, proprietara restaurantului, a trebuit să le explice clienților că magazinul era închis și nu se va redeschide decât după ora 17:00. Mulți clienți și-au exprimat dezamăgirea. Unii au oftat: „Mai sunt câteva ore, cum putem aștepta până atunci?”. Un alt grup de clienți a glumit: „Dumnezeule, nici măcar cu bani nu mai poți cumpăra mâncare.”

Taraba cu mâncare din Cuu Long se epuizează în doar câteva ore - Foto: TO CUONG

Într-o declarație pentru Tuoi Tre Online , dna Duyen a explicat: „De fapt, pregătisem suficientă mâncare pentru întreaga sărbătoare. Dar au fost atât de mulți clienți încât am rămas fără mâncare mai devreme. Personalul se grăbește să pregătească o nouă porție, dar nu poate ține pasul.”

Pe lângă preparatele tradiționale ale restaurantului, servim și preparate exclusive festivalului: măruntaie înăbușite cu patru comori și măruntaie înăbușite cu vită în stil Hong Kong, care sunt foarte populare printre clienți.

Tarabele care vând turte de arpagic și aluat prăjit, faimoase în piața Xa Tay, se confruntă și ele cu o situație similară.

Clienții au vizitat această tarabă care vindea clătite autentice cu chives (Teochew) (chinezești) timp de două zile consecutive, dar nu au reușit să cumpere niciuna.

O tarabă plină de mâncare delicioasă la Festivalul Gastronomic Cho Lon - Fotografie: TO CUONG

În urma unei întrebări, am aflat că, deoarece magazinul produce doar câteva tăvi cu prăjituri în fiecare zi și sunt atât de mulți clienți, trebuie să închidă mai devreme când se epuizează stocul. Prețul unui tort este de doar 9.000 VND, așa că se epuizează și mai repede. Pe 7 decembrie, magazinul s-a închis în jurul prânzului.

Mâncare delicioasă la Festivalul Gastronomic Cho Lon.

Tang Bread este un restaurant renumit din piața Thu Do (districtul 5, orașul Ho Chi Minh), cu o istorie de peste 50 de ani, înființat în 1968 de o familie de origine chineză.

Prezentat la festivalul Cho Lon Food Story, banh mi-ul lui Tang atrage clienții cu găluștele sale de porc la abur și pateul la grătar, specialități care l-au făcut celebru. O pâine consistentă și plină costă 25.000 VND.

O cutie de găluște, cu chives, varză, țelină, porumb și chifle la abur, costă 40.000 VND. - Foto: TO CUONG

Experimentând pentru prima dată faimosul Cho Lon banh mi, Linh (24 de ani) a împărtășit: „Am văzut multe recenzii despre banh mi-ul lui Tang pe TikTok, dar nu am avut încă ocazia să-l încerc. Am venit la eveniment să caut dim sum, dar shumai-ul arăta atât de tentant încât a trebuit să mă opresc.”

Taraba cu găluște a lui Hoa era ascunsă într-un colț al evenimentului, dar a atras totuși mulți clienți.

Pâinea Tang a fost înființată în 1968 - Fotografie: TO CUONG

Personalul aduna constant găluște cu mâinile. Mica tarabă cu găluște și shumai a doamnei Hoa, situată la colțul străzii Tran Phu (Districtul 5, Ho Chi Minh City), la doar câteva sute de metri de locația evenimentului, a devenit o adresă familiară.

Prin urmare, unii oameni au observat că acestei tarabe de la festival părea să-i lipsească un articol destul de unic din magazinul original: găluște de taro și ouă de rață sărate. O cutie plină de găluște, care include chives, varză, țelină, porumb și chifle la abur, costă 40.000 VND și este destul de sățioasă.

Doi studenți din ultimul an de facultate, Thu și Nhu, care locuiesc în Districtul 3, districtul Binh Thanh, orașul Ho Și Min, au profitat și ei de ocazie pentru a se invita reciproc la festival pentru a se bucura de mâncarea delicioasă.

Thu și Nhu au cumpărat două feluri de mâncare de la restaurantul lui Hoa, „Dovleac amar și Cà Chớn”, ca să le savureze.

Așa cum s-a sugerat, unele feluri de mâncare și băuturi erau destul de scumpe, iar pe masă erau multe recipiente cu mâncare rămasă, ceea ce nu arăta prea atrăgător.

Un reprezentant al comitetului de organizare a declarat: „La Festivalul Gastronomic Cho Lon participă restaurante și magazine reputate care garantează calitatea. Prin urmare, prețurile preparatelor nu vor fi reduse.”

În schimb, magazinul are alte politici promoționale, cum ar fi prețuri fixe sau extra-uri gratuite. În ceea ce privește igiena, am mobilizat și personal suplimentar pentru a asigura curățenia. Cu atât de mulți clienți, nu putem ține pasul cu cererea.

Sursă: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm