Câteva note atunci când cumpărați alimente care sunt pe cale să expire

Alimentele preambalate care sunt „aproape de data expirării”, adică încă în termenul de expirare, sunt încă sigure pentru consum dacă sunt achiziționate din supermarketuri de renume sau din canale de distribuție legale.

Cumpără alimente care sunt aproape de expirare, după cum este necesar. (Sursa: Pixabay)

Ce înseamnă alimente „aproape expirate”?

Alimentele „aproape de expirare” sunt produse preambalate care se apropie de data expirării, dar se află încă în perioada lor de utilizare.

În prezent, nu există un standard unificat pentru intervalele de timp, dar unele ghiduri oferă următoarele niveluri de referință: Data de expirare peste un an: aproape de data expirării, cu 45 de zile înainte de expirare; Peste 6 luni și sub un an: în termen de 20 de zile; De la 90 de zile la 6 luni: în termen de 15 zile; De la 30 la 90 de zile: în termen de 10 zile; De la 16 la 30 de zile: în termen de 5 zile; Sub 15 zile: considerată aproape de data expirării atunci când mai sunt doar 1-4 zile rămase până la expirare.

Este sigur să cumperi alimente care sunt pe cale să expire?

Potrivit profesorului Fan Zhihong de la Școala de Știința Alimentației și Ingineria Nutriției din cadrul Universității Agricole din China, în condiții normale, este sigur să cumpărați alimente aproape expirate.

Conform Legii privind siguranța alimentară din China, produsele preambalate trebuie să menționeze clar data producției și data de expirare. Data de expirare este perioada de timp în care alimentele își vor păstra calitatea atunci când sunt depozitate conform instrucțiunilor de pe etichetă.

În această perioadă, alimentele preambalate pot fi vândute și consumate în siguranță. Prin urmare, alimentele care sunt aproape de data expirării, adică încă în termenul de valabilitate, nu prezintă o problemă de siguranță.

În plus, Legea privind combaterea risipei alimentare prevede, de asemenea, că supermarketurile, centrele comerciale și întreprinderile alimentare trebuie să intensifice inspecția zilnică a mărfurilor, să clasifice alimentele care urmează să expire, să le marcheze clar sau să le expună într-o zonă separată.

Cu alte cuvinte, întreprinderilor nu li se permite să vândă consumatorilor alimente aproape expirate fără notificare prealabilă. Vânzările pot fi efectuate doar atunci când informațiile sunt publice și transparente.

Pentru a minimiza pierderile, mulți comercianți cu amănuntul aplică adesea programe de reduceri și promoții pentru a vinde rapid alimentele care se apropie de data expirării. Unele supermarketuri chiar amenajează rafturi separate pentru acest articol, iar în ultimii ani au apărut și magazine specializate în vânzarea de alimente „aproape expirate”.

Potrivit profesorului Fan, cumpărarea alimentelor expirate nu este un obicei nesănătos. Atâta timp cât produsul este încă în termenul de expirare și a fost achiziționat dintr-un supermarket de renume sau dintr-un canal de distribuție legal, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la problemele de siguranță.

Câteva note la cumpărarea de produse „aproape expirate”

Dl. Fan oferă câteva lucruri la care trebuie să fii atent atunci când cumperi produse care urmează să expire.

Mai întâi, cumpără ce ai nevoie. Unele alimente au o valoare nutrițională scăzută - cum ar fi chipsurile și gustările procesate care sunt bogate în grăsimi, sare și zahăr - așa că nu lăsa prețurile mici să te ispitească să cumperi prea multe deodată.

În al doilea rând, acordați atenție datei de fabricație, deoarece gustările grase, cum ar fi nucile uscate, dacă nu sunt sigilate în vid sau ambalate într-un mediu cu azot, se vor rânci ușor în timp. Cel mai bine este să alegeți produse cu o dată de fabricație apropiată.

În al treilea rând , dacă diferența de preț dintre articolele la reducere și cele fără reducere nu este prea mare, alegeți mai multe pachete mici de alimente aproape expirate, în loc de un pachet mare. În cele din urmă, dacă alimentele au expirat la mai puțin de o săptămână, puneți-le la frigider.

Profesorul a mai menționat că, pe lângă alimentele „aproape expirate”, pot fi consumate în continuare alimente expirate, dar cu ambalajul nedeteriorat, cum ar fi alimentele conservate, care nu au un gust sau o formă neobișnuită după deschidere.

Fursecurile, cerealele, batoanele nutritive și alte alimente cu conținut scăzut de apă pot fi, de asemenea, păstrate mult timp. Cu toate acestea, în timp, textura lor se poate schimba, devenind mai tari sau mai moi, ceea ce le face mai puțin apetisante.

Unele tipuri de suc de fructe și ceai la sticlă sunt sterilizate și pot fi păstrate în siguranță la temperatura camerei dacă nu sunt deschise. În plus, dacă iaurtul a expirat, dar este încă refrigerat, deși culoarea și gustul sunt mai puțin atractive, produsul nu va prezenta un risc pentru sănătate atunci când este consumat.

Sursă: https://baoquocte.vn/mot-so-luu-y-khi-mua-nhung-thuc-pham-sap-het-han-su-dung-325568.html