Câteva note atunci când cumpărați alimente care sunt pe cale să expire

Alimentele preambalate care sunt „aproape de data expirării”, adică încă în termenul de expirare, sunt încă sigure pentru consum dacă sunt achiziționate din supermarketuri de renume sau din canale de distribuție legale.

Cumpără alimente care sunt aproape de expirare, după cum este necesar. (Sursa: Pixabay)

Ce înseamnă alimente „aproape expirate”?

Alimentele „aproape de expirare” sunt produse preambalate care se apropie de data expirării, dar se află încă în perioada lor de utilizare.

În prezent, nu există un standard unificat pentru intervalele de timp, dar unele ghiduri oferă următoarele niveluri de referință: Data de expirare peste un an: aproape de expirare, cu 45 de zile înainte de expirare; Peste 6 luni până la sub un an: în termen de 20 de zile; Între 90 de zile și 6 luni: în termen de 15 zile; Între 30 și 90 de zile: în termen de 10 zile; Între 16 și 30 de zile: în termen de 5 zile; Sub 15 zile: considerată aproape de expirare atunci când mai sunt doar 1-4 zile rămase până la expirare.

Este sigur să cumperi alimente care sunt pe cale să expire?

Potrivit profesorului Fan Zhihong de la Școala de Știința Alimentației și Ingineria Nutriției din cadrul Universității Agricole din China, în condiții normale, este sigur să cumpărați alimente aproape expirate.

Conform Legii Chineze privind Siguranța Alimentară, produsele preambalate trebuie să menționeze clar data producției și data de expirare. Data de expirare este perioada de timp în care alimentul își va păstra calitatea bună atunci când este depozitat conform instrucțiunilor de pe etichetă.

În această perioadă, alimentele preambalate pot fi vândute și consumate în siguranță. Prin urmare, alimentele care sunt aproape de data expirării, adică încă în limitele datei de expirare, nu prezintă o problemă de siguranță.

În plus, Legea privind combaterea risipei alimentare prevede, de asemenea, că supermarketurile, centrele comerciale și întreprinderile alimentare trebuie să intensifice inspecția zilnică a mărfurilor, să clasifice alimentele care urmează să expire, să le marcheze clar sau să le expună într-o zonă separată.

Cu alte cuvinte, întreprinderilor nu li se permite să vândă consumatorilor alimente aproape expirate fără notificare prealabilă. Vânzările pot fi efectuate doar atunci când informațiile sunt publice și transparente.

Pentru a minimiza pierderile, mulți comercianți cu amănuntul aplică adesea programe de reduceri și promoții pentru a vinde rapid alimentele care se apropie de data expirării. Unele supermarketuri chiar amenajează rafturi separate pentru acest articol, iar în ultimii ani au apărut și magazine specializate în vânzarea de alimente „aproape expirate”.

Potrivit profesorului Fan, cumpărarea alimentelor aproape expirate nu este un obicei nesănătos. Atâta timp cât produsul este încă în termenul de expirare și a fost achiziționat de la un supermarket de renume sau de la un canal de distribuție legal, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la problemele de siguranță.

Câteva note la cumpărarea de produse „aproape expirate”

Domnul Fan ne spune câteva lucruri la care trebuie să fii atent atunci când cumperi produse care urmează să expire.

Mai întâi, cumpără ce ai nevoie. Unele alimente au o valoare nutrițională scăzută – cum ar fi chipsurile și alte gustări procesate bogate în grăsimi, sare și zahăr – așa că nu lăsa prețurile mici să te tenteze să cumperi prea multe deodată.

În al doilea rând, acordați atenție datei de fabricație, deoarece gustările grase, cum ar fi nucile, dacă nu sunt sigilate în vid sau ambalate într-un mediu cu azot, se vor rânci ușor în timp. Cel mai bine este să alegeți produse cu o dată de fabricație apropiată.

În al treilea rând , dacă diferența de preț dintre articolele la reducere și cele nereduceri nu este prea mare, alegeți mai multe pachete mici, în loc de un pachet mare de alimente aproape expirate. În cele din urmă, dacă alimentele au expirat la mai puțin de o săptămână, puneți-le la frigider.

Profesorul a mai menționat că, pe lângă alimentele „aproape expirate”, se pot consuma în continuare alimente care au expirat, dar ambalajul nu este deteriorat, cum ar fi alimentele conservate, care nu au un miros sau o formă neobișnuită după deschidere.

Fursecurile, cerealele, batoanele nutritive și alte alimente cu conținut scăzut de apă pot fi, de asemenea, păstrate mult timp. Cu toate acestea, în timp, textura lor se poate schimba, devenind mai tari sau mai moi, ceea ce le face mai puțin apetisante.

Unele tipuri de suc de fructe și ceai la sticlă sunt sterilizate și pot fi păstrate în siguranță la temperatura camerei dacă nu sunt deschise. În plus, dacă iaurtul a expirat, dar este încă refrigerat, deși culoarea și aroma produsului sunt mai puțin atractive, acesta nu va reprezenta un risc pentru sănătate atunci când este consumat.

Sursă: https://baoquocte.vn/mot-so-luu-y-khi-mua-nhung-thuc-pham-sap-het-han-su-dung-325568.html