Ziua Pho este o zi în care se exprimă esența bucătăriei vietnameze.

În această dimineață, la fostul magazin universal de taxe din orașul Ho Și Min, are loc festivalul Zilei Pho, la care mii de oameni sosesc devreme pentru a savura boluri de pho din toată țara.

Mulți oaspeți au fost prezenți și s-au cazat la Pho Day - Fotografie: QUANG DINH

Într-o declarație acordată ziarului Tuoi Tre pe 12 decembrie, dna Nguyen Thi Khanh, președinta Asociației de Turism din Ho Chi Minh City, a comentat: „Ziua Pho este semnificativă în onorarea și promovarea bucătăriei vietnameze în întreaga lume , contribuind semnificativ la atragerea mai multor turiști în Vietnam.”

Potrivit ei, festivalul din acest an, care are loc chiar în inima orașului Ho Chi Minh, la care participă restaurante pho din toată țara, este o bună oportunitate pentru mulți turiști de a afla mai multe despre acest fel de mâncare național prin excelență.

„Programul a avut deja un impact semnificativ, dar trebuie menținut anual, chiar extins semnificativ și diversificat în organizarea sa, cu participarea numeroaselor unități și agenții de management de stat, pentru a crea un impact și mai mare pentru Ziua Pho. Asociația este pregătită să participe și să sprijine colaborarea pentru a răspândi și mai mult acest program semnificativ”, a declarat dna Khanh.

Dna Nguyen Thi Khanh - Președinte al Asociației de Turism Ho Chi Minh City

În calitate de expert în domeniul turismului, dl. Duong Duc Minh - director adjunct al Institutului de Cercetare pentru Dezvoltarea Economică și Turistică din orașul Ho Chi Minh - consideră că implementarea anuală a Zilei Pho, atât pe plan intern, cât și internațional, este un lucru foarte bun, ajutând programul să își mențină întotdeauna prospețimea și atractivitatea pentru comunitate și clienți.

Potrivit domnului Minh, acesta nu este doar un eveniment promoțional tipic, ci a sporit valoarea pho-ului. De-a lungul mai multor ediții, acoperirea și prestigiul programului au convins multe părți interesate să participe, făcând pho-ul din ce în ce mai cunoscut.

„Dintr-o perspectivă economică, valoarea adăugată este foarte importantă în furnizarea de servicii, deoarece ajută la sustenabilitatea produsului și la răspândirea acestuia peste tot”, a spus el.

Dl. Minh a adăugat că pho reprezintă esența bucătăriei vietnameze, iar Ziua Pho este o zi în care se exprimă această excelență culinară. Vietnamezii au integrat elemente atât în ​​mod creativ, cât și selectiv, rezultând un pho care întruchipează identitatea vietnameză, fiind în același timp ușor de savurat în întreaga lume. Acesta este un mesaj foarte important pe care programul l-a transmis cu succes.

Ziua 12-12 a Pho: O călătorie de 9 ani care a adus Pho vietnamez în lume

În ultimele zile, dna Huynh Thi Thu Thuy (secția An Phu Dong, orașul Ho Chi Minh) a urmărit îndeaproape informațiile legate de Ziua Pho. Potrivit spuselor dnei Thuy, familia ei se bucură să mănânce pho datorită aromelor și metodelor sale de preparare diverse. Festivalul din acest an, cu prezența a aproape 30 de mărci de pho, a entuziasmat familia ei foarte mult să „se alăture ospățului”.

„Vom fi acolo ambele zile și în fiecare zi vom încerca să degustăm cât mai multe tipuri diferite de pho. Trebuie să profităm de această ocazie, pentru că este o ocazie rară de a mânca preparate pho celebre despre care am auzit, dar pe care nu le-am mai gustat niciodată”, a spus doamna Thuy, cu inima plină de nerăbdare.

H'Hen Niê: Sper să gătesc pho pentru oamenii din satul meu.

Domnișoara H'Hen Niê este una dintre artiștii care au fost asociați cu Ziua Pho timp de mulți ani. Ea a mâncat la numeroase restaurante pho din întreaga țară.

Domnișoara H'Hen Niê

Când vizitează provinciile nordice, H'Hen Niê se bucură de pho cu pui. În sud, însă, preferă pho cu vită. Lămâia și ardeii iuți sunt două condimente indispensabile atunci când H'Hen Niê mănâncă pho.

În special, regina frumuseții adoră să mănânce pho cu muguri de fasole și ierburi aromatice. După ce gustă supa, Hen adaugă condimente după gustul ei.

În 2022, ziarul Tuoi Tre a adus restaurantul mobil „Pho of Love” în satul reginei frumuseții H'Hen Niê, deservind locuitorii din cătunul Sứt M'đưng, comuna Cư Suê (districtul Cư M'gar, provincia Dak Lak).

A fost prima dată când localnicii au avut ocazia să se bucure de boluri delicioase și aburinde de pho, preparate de H'Hen Niê, Golden Star Anise Nguyen Tieu Bich Tran Tran (proprietarul Pho 34 Cao Thang, Ho Chi Minh City), cântăreața Ha Van și expertul culinar Do Nguyen Hoang Long.

Mai târziu, H'Hen Niê a învățat rețeta și metoda de gătit pentru pho de la dna Tran, nutrând visul de a găti pho pentru a-i servi pe săteni în timpul Tet (Anul Nou Lunar), dar nu a reușit încă să facă acest lucru. H'Hen Niê a spus că încă are această intenție și va încerca să o transforme în realitate în viitorul apropiat.

Kim Tuyen: M-am îndrăgostit de pho fără să-mi dau seama.

Susura

Când ziarul Tuổi Trẻ a invitat-o ​​să participe la Ziua Pho, actrița Kim Tuyến a fost de acord cu ușurință, în ciuda faptului că era ocupată cu pregătirile pentru un nou film. „Este o bucurie și o onoare pentru mine să pot participa la un eveniment care onorează și promovează pho - mâncarea națională a Vietnamului - tuturor, și în special prietenilor din întreaga lume”, a spus ea.

Kim Tuyen a spus că nu este o fană a pho-ului, dar îl mănâncă în mod regulat și, treptat, s-a îndrăgostit de el fără să-și dea seama. Deși alege de obicei restaurantele cu pho în stil sudist, deoarece au mai multe legume și o aromă mai bogată, ea crede că pho-ul în stil nordic are încă farmecul său unic, iar supa este foarte memorabilă.

Locul doi, Linh: Consumul de pho cu un bol de ouă este suficient de energizant.

Primul vicecampion Linh

Regiunea de sud-vest a Vietnamului este renumită pentru preparatele sale cu tăiței, cum ar fi supa cu tăiței Nam Vang, supa cu tăiței Sa Dec, supa cu tăiței satay, supa cu tăiței cu pește fermentat, supa cu tăiței cu bulion, supa cu tăiței cu carne de porc la grătar... dar Vu Linh, al patrulea vicecampion al Manhunt International 2025, preferă pho.

El mănâncă adesea pho dimineața, deoarece îi oferă multe calorii, oferindu-i suficientă energie pentru activitățile sale și antrenamentele la sală. Vu Linh spune că poate mânca pho de trei ori pe săptămână. Pho cu carne de vită rare și chiftele de vită este preferatul lui.

Vu Linh a mărturisit că pho-ul în stil sudic are o aromă mai puternică. Când îl mănâncă, adaugă adesea muguri de fasole, coriandru dinți de fierăstrău și frunze de busuioc pentru a echilibra gustul. De asemenea, își condimentează frecvent pho-ul cu sos de soia negru, sos de chili, puțin piper măcinat, lime și ardei iute, în funcție de gustul său. „Lui Linh îi place să adauge puțină supă grasă la pho-ul său și să-l mănânce cu un castron mic de ou”, a spus el.

Revenind la subiect

NGUYEN TRI - HOAI PHUONG - HOANG LE

Sursă: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-la-ngay-noi-len-tieng-noi-cua-tinh-hoa-am-thuc-viet-2025121300415698.htm