Cei mai longevivi oameni din lume mănâncă adesea aceste 6 alimente dimineața

(Dan Tri) - În zonele verzi, comunități despre care se știe că au cea mai mare speranță de viață din lume, micul dejun este o prioritate absolută.

Pe baza timpului și cercetărilor sale în locuri precum Okinawa, Japonia și Sardinia, Italia, cercetătorul în nutriție Dan Buettner sugerează că prima masă a zilei ar putea fi crucială pentru o viață lungă și sănătoasă.

„Avem o vorbă: «Mănâncă micul dejun ca un rege, prânzul ca un prinț și cina ca un cerșetor». În zonele albastre, ei iau cea mai mare masă a zilei la micul dejun, apoi au mese mai mici, adesea luând o cină devreme și nemâncând până la micul dejun de a doua zi”, a declarat Buettner pentru CNBC Make It .

Dar el observă că micul dejun al locuitorilor din zonele albastre nu seamănă deloc cu ceea ce mănâncă de obicei americanii pentru a începe ziua.

El spune că oamenii ar trebui să evite majoritatea alimentelor de la micul dejun, cum ar fi brioșele, cerealele zaharoase, iaurtul și granola. În schimb, ar trebui să urmăm exemplul zonelor albastre și să mâncăm un mic dejun copios și sănătos.

Buettner sugerează consumul acestor alimente dimineața pentru a reflecta tiparele alimentare ale celor mai longevivi oameni din lume :

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei (Foto: Love&lemons).

Fasole

Sărace în grăsimi, bogate în fibre și mai bogate în proteine ​​decât carnea, fasolea este fundamentul fiecărei diete „zonă albastră” din lume, unde trăiesc mulți dintre cei mai longevivi și sănătoși oameni din lume.

Fasolea este una dintre cele mai accesibile surse de proteine ​​disponibile. Este mult mai ieftină decât carnea de vită sau de pui. Este singurul aliment care poate fi atât o legumă, cât și o proteină.

Conform Blue Zones, persoanele care trăiesc cel mai mult mănâncă o cană plină de fasole în fiecare zi. Un studiu a constatat că pentru fiecare 20 g de fasole consumate, riscul de deces este redus cu 6%.

La fel ca legumele, cu cât boabele sunt mai închise la culoare, cu atât conținutul lor de antioxidanți este mai mare. Un studiu a descoperit că pielițele de fasole neagră conțineau de 40 de ori mai mulți antioxidanți decât pielițele de fasole albă.

Fasolea verde este, de asemenea, foarte bună pentru digestie datorită conținutului ridicat de fibre. Toate tipurile de fasole au o cantitate semnificativă de fibre, dar fasolea verde este mai bogată în fibre. În plus, stomacul nostru digeră mai ușor carbohidrații din fasolea verde.

Vegetal

Conform WebMD , legumele sunt pline de vitamine, minerale și antioxidanți esențiali care oferă multe beneficii importante pentru sănătate.

Legumele sunt o sursă de fibre alimentare. Multe legume cu frunze verzi, cum ar fi varza kale, spanacul și mangolda elvețiană, conțin potasiu. Potasiul ajută rinichii să filtreze mai eficient sodiul din organism, ceea ce poate reduce tensiunea arterială.

Legumele cu frunze verzi conțin și vitamina K, despre care se crede că ajută la prevenirea acumulării calciului în artere. Acest lucru poate reduce riscul de deteriorare a arterelor și poate ajuta la prevenirea multor complicații viitoare ale sănătății inimii.

Polifenolii sunt substanțe chimice naturale care dau legumelor culorile lor vibrante. Aceste substanțe chimice protejează împotriva îmbătrânirii în mai multe moduri. Reduc inflamația din organism, care contribuie la afecțiuni cronice precum bolile de inimă și demența.

În plus, acestea acționează ca antioxidanți, protejând celulele de daunele cauzate de moleculele dăunătoare numite radicali liberi din mediu.

Orez

Orezul brun și orezul alb sunt aceeași cereală, doar că sunt măcinate diferit. Orezul brun are stratul de tărâțe intact. La orezul alb, stratul de tărâțe a fost îndepărtat prin șlefuire. Prezența stratului de tărâțe face ca orezul brun să fie mai nutritiv decât orezul alb. Stratul de tărâțe face, de asemenea, ca orezul brun să dureze mai mult la gătit. Pentru o valoare nutritivă maximă, alegeți orezul brun.

Orezul brun poate ajuta persoanele cu diabet să își controleze nivelul zahărului din sânge. Cu un indice glicemic de 64, orezul alb este mai predispus să crească nivelul zahărului din sânge decât orezul brun, care are un indice glicemic de 55.

Cerealele integrale precum orezul brun conțin mai multe fibre decât alimentele procesate. Fibrele pot reduce colesterolul și riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. În plus, orezul brun conține vitamine și minerale care ajută sângele să transporte oxigen și să îndeplinească alte funcții importante.

Orezul brun conține trei tipuri distincte de compuși fenolici, care sunt antioxidanți care se găsesc în plante. Compușii fenolici se găsesc în stratul de tărâțe al orezului și în germene, partea reproductivă a bobului. Când stratul de tărâțe este îndepărtat pentru a obține orez alb, mulți dintre compușii fenolici se pierd.

O dietă bazată pe plante ar putea fi cheia unei vieți lungi (Foto: Istock).

Fructe

Fructele tind să fie bogate în vitamine și minerale. Acestea includ vitamina C, potasiu și folat, de care mulți oameni nu au un aport suficient. Fructele sunt, de asemenea, bogate în fibre, care au multe beneficii pentru sănătate.

Fructele proaspete aduc multe beneficii pentru sănătate (Foto: Tu Anh).

Consumul de fibre poate ajuta la scăderea colesterolului, la creșterea senzației de sațietate și la pierderea în greutate în timp. În plus, fructele sunt bogate în antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi care pot deteriora celulele. O dietă bogată în antioxidanți poate ajuta la încetinirea procesului de îmbătrânire și la reducerea riscului de boli.

Fructele diferite conțin cantități diferite de nutrienți, așa că este important să consumați o varietate de fructe pentru a maximiza beneficiile pentru sănătate.

Miso

Miso este un condiment versatil și incredibil de nutritiv. Procesul de fermentare folosit pentru a-l produce poate fi deosebit de benefic, având capacitatea de a promova digestia, de a susține sistemul imunitar și de a ajuta la combaterea bolilor.

Acest condiment tradițional japonez constă dintr-o pastă groasă obținută din boabe de soia fermentate cu sare și drojdie koji, care conține adesea ciuperca Aspergillus oryzae.

Pe lângă soia, o parte din miso este preparată și din orez, orz sau hrișcă, care afectează culoarea și aroma miso-ului finit.

Fulgi de ovăz

Ovăzul este bogat în carbohidrați și fibre, dar mai bogat în proteine ​​și grăsimi decât majoritatea celorlalte cereale. De asemenea, ovăzul este bogat în vitamine și minerale.

Ovăzul este bogat în antioxidanți puternici, inclusiv avenantramide. Acești compuși pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și pot oferi alte beneficii.

Ovăzul integral este bogat în antioxidanți și compuși vegetali benefici numiți polifenoli. Cel mai notabil este un grup unic de antioxidanți numiți avenantramide, care se găsesc aproape exclusiv în ovăz.

Datorită fibrelor solubile de beta-glucan, ovăzul poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Sursă: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-nguoi-song-tho-nhat-the-gioi-thuong-an-6-thuc-pham-nay-vao-buoi-sang-20250624103850767.htm