Substanță care provoacă cancer la sân, detectată în ambalajele alimentelor

Jane Muncke, directoarea Forumului pentru Ambalaje Alimentare din Zurich, Elveția, a subliniat că există dovezi că în corpul uman se găsesc 76 de substanțe care cauzează cancer la sân în materialele de ambalare a alimentelor și în ustensilele alimentare. Muncke a afirmat că eliminarea acestor substanțe chimice periculoase este crucială pentru prevenirea cancerului.

Fotografie ilustrativă: Getty Images

Conform studiului, 40 dintre substanțele chimice descoperite au fost clasificate drept periculoase de către agențiile de reglementare globale, însă utilizarea lor este încă permisă în ambalajele care intră în contact direct cu alimentele. Jenny Kay de la Institutul Silent Spring a subliniat, de asemenea, că aceste substanțe chimice, în ciuda faptului că au fost identificate ca fiind dăunătoare sănătății, continuă să intre pe piață, punând în pericol comunitatea.

Constatările necesită acțiuni ferme pentru a proteja consumatorii de potențialele pericole prezentate de ambalajele alimentare.

Rata cancerului de sân cu debut precoce la femeile sub 50 de ani este în creștere, iar experții cred că acest lucru nu se datorează exclusiv geneticii. Dr. Len Lichtenfeld, fost director medical adjunct al Societății Americane de Cancer, observă că aceasta nu este doar o problemă legată de cancerul de sân; observăm și o creștere a ratelor cancerului de colon în rândul tinerilor.

În 2007, organizația Silent Spring a publicat o listă cu 216 substanțe chimice care ar putea provoca tumori la sân la rozătoare. Până în ianuarie 2024, această listă fusese actualizată la 921 de substanțe chimice, inclusiv 642 care ar putea stimula producția de estrogen sau progesteron - doi hormoni identificați ca fiind cauzatori de cancer la sân.

Jenny Kay, coautoare a actualizării cercetării publicate în revista Environmental Health Perspectives, a declarat că descoperirea mai multor substanțe cancerigene în ambalajele alimentelor este o dovadă clară că, fără să știe, consumatorii sunt expuși zilnic la substanțe chimice nocive.

Conform publicației Silent Spring, deși agențiile de reglementare sunt responsabile pentru protejarea aprovizionării cu alimente, consumatorii își pot reduce și propriul risc de expunere la substanțe chimice toxice și cancerigene luând anumite măsuri de precauție.

Acestea includ practici de gătit sigure (evitarea gătirii la grătar sau a arderii alimentelor); îndepărtarea grăsimii și a pielii de pe alimente; alegerea fructelor de mare mai mici (care conțin mai puțin mercur și alte toxine); evitarea ambalajelor care conțin BPA; prioritizarea produselor organice; și utilizarea sticlei și oțelului inoxidabil în locul plasticului.

Aceste măsuri pot reduce semnificativ expunerea la substanțe chimice periculoase în viața de zi cu zi.

Ha Trang (conform CNN)

Sursă: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html