Întorcând spatele substanțelor chimice, plantațiile de cafea rămân luxuriante și verzi în mijlocul secetei dure.

GIA LAI: Multe livezi se îndepărtează treptat de îngrășămintele și pesticidele chimice, îndreptându-se pas cu pas către o agricultură organică și durabilă.

Dl. Pham Doanh Cach produce îngrășăminte organice din preparate microbiene indigene. Foto: Tuan Anh.

Cultivarea organică a cafelei ajută familia domnului Pham Doanh Cach să economisească costuri, să protejeze mediul și să îmbunătățească calitatea cafelei lor.

Boabe de cafea verzi și luxuriante în mijlocul secetei de vârf.

Sub soarele arzător de vară, plantația de cafea de 3 hectare, presărată cu sute de arbori de durian aparținând familiei domnului Pham Doanh Cach (satul Ngai Ngo, comuna Ia Hrung, districtul Ia Grai, provincia Gia Lai), rămâne luxuriantă și vibrantă. Un sistem de sprinklere furnizează apă rece la fiecare rădăcină de copac, împreună cu nutrienți din îngrășăminte organice, ajutând arborii de cafea și durian ai familiei să iasă în evidență prin culoarea lor verde vibrantă în spațiul vast în timpul sezonului uscat.

Dl. Cach a afirmat că, în trecut, din cauza metodelor agricole tradiționale, utilizarea excesivă a îngrășămintelor chimice și pulverizarea necontrolată a pesticidelor au dus la degradarea și toxicitatea solului, provocând declinul rapid al plantelor de cafea, îmbătrânirea prematură și producerea unei productivități instabile. În plus, în ultimii ani, prețul îngrășămintelor chimice a crescut semnificativ, iar calitatea acestora nu a fost garantată, ceea ce a împiedicat și mai mult creșterea plantelor.

După o lungă perioadă de deliberări privind găsirea unei direcții pentru cultivarea cafelei, principala cultură a familiei, domnul Cach și-a dat seama că doar agricultura organică poate asigura o dezvoltare durabilă în timp. Cu toate acestea, la acea vreme, aproape că nu avea cunoștințe despre cum să utilizeze îngrășămintele organice sau ce tipuri de îngrășăminte ar fi eficiente pentru plantele de cafea.

Datorită utilizării îngrășămintelor organice, grădina de cafea a familiei domnului Cach rămâne luxuriantă și verde chiar și în timpul acestei secete severe. Fotografie: Tuan Anh.

Abia în 2022, în timpul unei vizite întâmplătoare în districtul Chu Pah pentru a afla despre practicile sustenabile de cultivare a cafelei, domnul Cach a intrat în contact cu îngrășăminte organice produse din preparate microbiene indigene (IMO). Acolo, a fost îndrumat cu privire la modul de a produce propriul îngrășământ organic din proteine ​​din pește și soia pentru a fertiliza plantația sa de cafea.

„Anul trecut, din cauza vremii nefavorabile, familia mea, la fel ca majoritatea oamenilor de aici, a suferit o recoltă de cafea nereușită. Cu toate acestea, datorită utilizării îngrășămintelor organice, cireșele de cafea erau încă proaspete și coapte, roșii, la recoltare, spre deosebire de perioada anterioară când se foloseau îngrășăminte chimice”, a împărtășit dl. Cach.

Potrivit domnului Cach, în anii precedenți, familia sa folosea în principal îngrășăminte chimice pentru plantele de cafea, cu investiții foarte mari, ca să nu mai vorbim de costul pesticidelor și fungicidelor, astfel că costul total pentru plantația de cafea s-a ridicat la sute de milioane de dong.

În ultimii doi ani, familia a experimentat o reducere semnificativă a presiunii, deoarece costul investițiilor în îngrășăminte organice a scăzut cu mai mult de o treime față de înainte. Cel mai important, plantele de cafea sunt întotdeauna sănătoase și se dezvoltă mai sustenabil.

„De când am trecut la îngrășăminte organice, sănătatea mea și a familiei mele s-a îmbunătățit semnificativ. Anterior, când foloseam îngrășăminte chimice, familia mea trebuia să aplice îngrășământul pe fiecare plantă individual. Cu îngrășămintele organice, le putem aplica pur și simplu prin sistemul de irigații, care este atât mai sănătos, cât și mai puțin intensiv în muncă. Mai important, aplicarea constantă a îngrășămintelor ajută plantele să crească mai sustenabil”, a împărtășit dl. Cach.

Țintind o cafea de înaltă calitate.

Conducându-ne prin plantația sa de cafea, domnul Cach ne-a explicat că utilizarea îngrășămintelor organice nu face ca plantele de cafea să crească la fel de repede ca îngrășămintele chimice; în schimb, acestea sunt absorbite lent în sol, rezultând frunze mai verzi și fructe mai abundente. În plus, deoarece familia sa își propune o cafea de înaltă calitate, recoltează în principal fructe coapte, iar utilizarea îngrășămintelor chimice ar face ca boabele de cafea să se usuce și să devină de o calitate inferioară.

Plantația de cafea a domnului Cach este dotată cu un sistem de irigații prin aspersoare care vizează rădăcinile plantelor, urmărind o producție de cafea de înaltă calitate. Foto: Tuan Anh.

Producerea cafelei de înaltă calitate economisește familiei domnului Cach mult timp de uscare, în timp ce prețul de vânzare este cu peste 10 milioane VND/tonă mai mare decât cel al cafelei obișnuite. Anul trecut, recolta de cafea a fost abundentă, familia recoltând 5 tone de boabe pe hectar. Cu prețul actual de peste 100.000 VND/kg, familia a avut o recoltă de cafea foarte prosperă.

Referindu-se la ideea de a dezvolta o cafea de înaltă calitate, dl. Cach a spus că, după ce a cercetat modele de cafea de înaltă calitate în Dak Lak , a cercetat și a achiziționat echipamente pentru implementarea proiectului. Dezvoltarea unei cafele de înaltă calitate devine o tendință care ajută la creșterea productivității și calității cafelei, crescând astfel veniturile familiei.

„Dacă recoltăm prea multe boabe de cafea necoapte, randamentul va scădea, iar calitatea cafelei va fi, de asemenea, afectată. Conștientă de acest lucru, familia mea recoltează cu grijă boabele de cafea coapte în mai multe loturi. Deși necesită mai mult efort, acest lucru ajută la protejarea ramurilor de cafea. În plus, folosim îngrășăminte organice pentru a fertiliza plantele. Cu această metodă, costurile de producție sunt reduse cu aproximativ 30% față de înainte, dar, în schimb, randamentul este mai mare, iar prețul de vânzare al cafelei este, de asemenea, mai mare”, a declarat dl. Cach.

Boabele de cafea verde de înaltă calitate sunt conservate cu grijă de familia domnului Cach. Foto: Tuan Anh.

Imediat după ce familia domnului Cach a început să producă cafea de înaltă calitate, mulți oameni din zonă au venit să învețe de la ei. Domnul Cach a spus că cel mai important factor în producerea unei cafele de înaltă calitate este să ai grădina aproape de casă, iar casa aproape de grădină, astfel încât cafeaua să se coacă uniform. Dacă cafeaua este cultivată pe un câmp departe de casă, este ușor să o furi atunci când cafeaua începe să se coacă și nu este recoltată. În plus, familia trebuie să aibă o alimentare cu energie electrică trifazată pentru a asigura apa necesară pentru irigații și procesarea cafelei.

În plus, pentru a asigura o cafea de înaltă calitate, familia a trebuit să construiască o curte betonată și să investească într-un sistem de uscare în seră bine organizat, pentru o eficiență optimă.

Prezentându-și boabele de cafea verde de înaltă calitate, domnul Cach a împărtășit cu entuziasm că familia sa mai deține 15 tone de boabe de cafea verde, care se vând în prezent la peste 100.000 VND/kg, cu un venit estimat de peste 1,5 miliarde VND.

Potrivit domnului Phan Dinh Tham, șeful Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din districtul Ia Grai, vizând dezvoltarea durabilă a cafelei, departamentul a încurajat populația să extindă și să aplice tehnologii adecvate de irigații care economisesc apa, să promoveze producția de cafea organică și să obțină certificări precum 4C, VietGAP și UTZ. În același timp, districtul a implementat un program de replantare a cafelei, prioritizând fondurile pentru dezvoltarea agricolă și silvică pentru a sprijini populația cu soiuri de cafea cu randament ridicat, cultivate organic.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html