Efectul scăderii tensiunii arteriale și al prevenirii cancerului în același timp cu consumul de bok choy

Bok choy este o legumă familiară, dar nu toată lumea cunoaște beneficiile sale nutriționale remarcabile. Bok choy conține o mulțime de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți care ajută la controlul tensiunii arteriale și la reducerea riscului de cancer.

Bok choy are un conținut ridicat de apă și un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face un adaos excelent la o dietă sănătoasă. 100 de grame de bok choy conțin peste 95 de grame de apă, 1,5 grame de proteine, 1 gram de fibre, 1,2 grame de zahăr, împreună cu vitaminele A, C, K, B6 și minerale precum calciu, potasiu, fosfor, fier și magneziu, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Bok choy conține nutrienți care pot scădea tensiunea arterială și, în același timp, pot preveni cancerul.

Bok choy conține glucozinolat, un compus despre care s-a demonstrat că reduce riscul anumitor tipuri de cancer. Conținutul de seleniu din bok choy are, de asemenea, efecte anticancerigene.

Un alt beneficiu important pentru sănătate al consumului de bok choy este controlul tensiunii arteriale. Acest beneficiu se datorează conținutului de fibre și vitamina K din bok choy. Un control mai bun al tensiunii arteriale reduce, de asemenea, riscul de boli cardiovasculare. Un studiu publicat în revista JRSM Cardiovascular Disease a constatat că un consum regulat de legume cu frunze verzi, inclusiv bok choy, reduce riscul de boli de inimă cu aproximativ 16%.

Nu numai atât, compusul glucozinolat din varza chinezească, pe lângă faptul că combate cancerul, are și efectul de control al tensiunii arteriale. Un studiu publicat în revista Frontiers in Pharmacology, efectuat pe șoareci, a arătat că indicele tensiunii arteriale a fost redus la șoarecii hrăniți cu alimente care conțineau glucozinolat. În mod similar, cercetătorii au descoperit că adulții care au consumat multe legume care conțineau glucozinolat au avut, de asemenea, un indice al tensiunii arteriale mai scăzut după 4 săptămâni.

Experții spun că unii nutrienți din bok choy contracarează și efectele nocive ale agenților cancerigeni nitrozamine și hidrocarburilor aromatice policiclice, compuși creați atunci când carnea este carbonizată.

În funcție de preferințele fiecărei persoane, puteți alege varză tânără, de dimensiuni mici, sau varză chinezească de dimensiuni mari. Cu toate acestea, persoanele predispuse la balonare și flatulență ar trebui să consume varză chinezească cu moderație, potrivit Healthline .

Sursă: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm