- Sushi: Simbol al bucătăriei japoneze
- Ciocolată Matcha Nama: Un amestec dulce și delicat
- Tăiței Udon: Aromă bogată în fiecare fir
- Clătite japoneze: Farmecul din țara florilor de cireș
- Yakitori: Pui fermecător la grătar pe cărbune
- Shabu Shabu Hot Pot: O experiență culinară interactivă unică
- Tonkatsu: Chiftea de porc prăjită perfect în ulei încins
- Takoyaki: bile crocante de caracatiță din Osaka
- Tempura: Mâncare prăjită delicată și artistică
- Ramen: Sufletul mâncării stradale
- Sashimi: Gust proaspăt din ocean
- Tort Mochi: Dulceața tradiției și a creativității
- Chirashi-don: Un bol de orez bogat în aromă
- Orez cu curry japonez: arome familiare cu o notă unică
- Wagyu: Capodopera supremă a vitei topite
- Yaki-imo: Cartofi dulci copți
- Natto: Soia fermentată
- Orez cu ceai verde Ochazuke: Supă de pui pentru suflet
- Onigiri: O bilă de orez populară și accesibilă
- Oden: O tocană de iarnă reconfortantă
Sushi: Simbol al bucătăriei japoneze
Sushi este un simbol al bucătăriei japoneze, combinând orezul cu oțet și fructe de mare proaspete, cum ar fi somonul, creveții și stridiile. Acest fel de mâncare este adesea servit cu wasabi, ghimbir și sos de soia. Simplitatea, dar și rafinamentul aromei, fac ca sushi să fie iubit în întreaga lume.
Semnul distinctiv al sushi-ului este simplitatea și minimalismul său. Orezul alb pur este ușor umezit cu apă cu miere și oțet de orez, apoi combinat cu felii subțiri de pește proaspăt tăiat cu grijă.
Ciocolată Matcha Nama: Un amestec dulce și delicat
Ciocolata Matcha nama este combinația perfectă dintre gustul amar caracteristic al pudrei de ceai verde Matcha și dulceața fină a ciocolatei.
Matcha, un ceai verde special preparat din frunze de ceai fin măcinate, îi conferă o culoare verde intens și o aromă unică. Combinat cu ciocolată proaspătă și moale, creează o bomboană fină și moale, învelită într-o coajă lucioasă de ciocolată.
Când îl savurezi, vei simți amestecul perfect dintre amărăciunea Matcha și dulceața ciocolatei, oferind o experiență gustativă unică și interesantă.
Tăiței Udon: Aromă bogată în fiecare fir
Tăițeii Udon, făcuți din făină albă de grâu, au un gust delicios și o textură moale distinctă. Acești tăiței sunt adesea preparați într-o varietate de feluri de mâncare delicioase, de la tăiței simpli fierți la aburi până la prăjiți complecși.
Una dintre cele mai populare variante este „Kake Udon”, în care tăițeii Udon sunt înmuiați într-un bulion făcut din oase de pește sau pui, împreună cu condimente precum mirin și pastă de miso.
Tăițeii Udon sunt adesea garnisiți cu lăstari proaspeți de bambus, tempura și alge marine, transformându-i într-o operă de artă interesantă în bucătăria japoneză.
Clătite japoneze: Farmecul din țara florilor de cireș
Clătita japoneză este un fel de mâncare tradițional unic, făcut din făină de orez și apă proaspătă de cocos.
Banh xeo este tăiat felii subțiri, creând o crustă crocantă și transparentă, apoi aranjat cu ingrediente precum creveți, carne de porc, pui, legume crude și condimente precum muștar și sos tradițional de pește.
Yakitori: Pui fermecător la grătar pe cărbune
Yakitori, sau „pui la grătar pe cărbune”, își are originea în micile baruri din Japonia. Yakitori se prepară prin frigerea la grătar a bucăților de pui, ficat, organe și chiar ciuperci.
După ce sunt gătite la grătar uniform și aromat, sunt acoperite cu făină, condimente sau sos special de soia, dându-le o aromă unică și minunată.
Shabu Shabu Hot Pot: O experiență culinară interactivă unică
Shabu Shabu se prepară de obicei cu felii subțiri de vită, porc sau fructe de mare proaspete. Legume crude, cum ar fi bok choy, ciuperci, tăiței de orez și condimente, sunt aranjate lateral.
Acest fel de mâncare este adesea combinat cu un delicios și sărat supă dashi și un sos de chili sau sos de pește special amestecat, creând o aromă bogată și delicioasă.
Tonkatsu: Chiftea de porc prăjită perfect în ulei încins
Tonkatsu este denumirea dată unei bucăți de carne de porc acoperită cu un aluat de ou și făină, apoi prăjită în ulei încins. Rezultatul este un preparat delicios, cu o crustă subțire și crocantă și un interior fraged de carne de porc.
Bucătăria japoneză combină adesea acest fel de mâncare cu sosuri și alte ingrediente. Cea mai obișnuită modalitate este de a servi Tonkatsu cu orez alb și un bol de sos numit „sos tonkatsu”.
Takoyaki: bile crocante de caracatiță din Osaka
Takoyaki își are originea în Osaka. De obicei, se prepară într-o mașină specială de prăjit, fiecare prăjitură având o formă rotundă mică, crocantă și aurie la exterior, umplută cu bucățele mici de calamar și condimente precum ceapă verde, pudră de pește, condimente puternice și salată de mare.
Takoyaki este de obicei prezentat cu maioneză, sos takoyaki și nămol takoyaki.
Tempura: Mâncare prăjită delicată și artistică
Tempura constă în legume și creveți acoperite cu făină și prăjite în ulei încins. Ceea ce diferențiază tempura de mâncărurile obișnuite, prăjite și pane, este modul în care este amestecat aluatul, felul în care este prăjit, condimentele care îl însoțesc și sosul pentru înmuiat.
Aluatul de tempura este o pastă făcută din făină, gălbenușuri de ou și apă rece. Uleiul de prăjit este un amestec de ulei de gătit obișnuit și ulei de susan.
Ingredientele pentru tempura sunt foarte simple, dar cea mai populară este totuși tempura de creveți. Când comandați, ar trebui să comandați platoul mixt de tempura, care include tempura de legume și tempura de creveți, pentru a vă bucura de toate ingredientele.
Ramen: Sufletul mâncării stradale
Tăițeii Ramen își au originea în China. Unul dintre cele mai importante elemente ale Ramen este supa, care este un amestec de Dashi și bulion. Un bol de Ramen constă din tăiței serviți cu felii de carne de porc, ceapă verde, ouă, tofu, chiftele de pește și alge marine.
Există multe tipuri de tăiței Ramen cu denumiri diferite, în funcție de aroma supei: Tonkotsu ramen (tăței cu os de porc), Shoyu ramen (tăței cu sos de soia), Miso ramen (tăței cu sos de soia) și Shio ramen (tăței cu sare).
Sashimi: Gust proaspăt din ocean
La fel ca sushi-ul, sashimi-ul este un fel de mâncare tradițional și tipic Japoniei, ingredientul principal fiind fructele de mare proaspete.
Sashimi se taie în felii subțiri, se mănâncă cu ghimbir și se înmoaie în sos de soia cu wasabi, scoțând în evidență gustul răcoritor al ingredientelor proaspete și gustul picant al wasabi-ului.
Tort Mochi: Dulceața tradiției și a creativității
Tortul Mochi, una dintre stelele strălucitoare ale regatului culinar japonez, nu numai că atrage prin aroma sa dulce și fină, dar îi și cufundă pe toți cei care îl încearcă în farmecul său unic.
Mochi este de obicei făcut în bile mici, cu o coajă făcută din făină de orez glutinos alb pur, conferindu-i o moliciune și elasticitate caracteristice. Specialitatea este umplutura din interior cu o varietate de ingrediente, cum ar fi fasole verde, ananas, fructe proaspete sau ciocolată.
Chirashi-don: Un bol de orez bogat în aromă
Orez amestecat cu sashimi, icre de pește și arici de mare. Acest fel de mâncare atrage atenția datorită prezentării sale colorate și aromei delicioase.
Specialitatea de la Uogashi Senryo este Kaisen hitsumabushi, un chirashi donburi amestecat cu multe bucăți de pește crud și acoperit cu uni, arici de mare și ikura, icre de somon.
Orez cu curry japonez: arome familiare cu o notă unică
Orezul cu curry (karei raisu) este un fel de mâncare popular de zi cu zi în Japonia.
Spre deosebire de curry-urile indiene, curry-urile japoneze sunt de obicei mai dulci, mai puțin picante, mai groase și mai cremoase. Mai mult, orezul cu curry japonez nu are doar sos, ci și multe alte toppinguri, cum ar fi pui prăjit, calamar, creveți prăjiți.
Wagyu: Capodopera supremă a vitei topite
Nimic nu se compară cu prima îmbucătură din acest wagyu luxos. Este untos, moale și se topește în gură. Odată ce ai gustat wagyu, toate celelalte tipuri de carne par mai puțin apetisantă din cauza sărăciei lor.
Yaki-imo: Cartofi dulci copți
De fiecare dată când vântul de iarnă bate peste Japonia, străzile din Tokyo se umplu de aroma ademenitoare a yaki-imo, cartofilor dulci copți.
Sunetele îmbietoare ale cărucioarelor mici care vând cartofi dulci copți cutreieră străzile se aud cu ușurință peste tot.
Natto: Soia fermentată
Nattō este o mâncare tradițională japoneză preparată din boabe de soia fermentate. Nattō este maro, are un miros puternic, un gust închis la culoare și de nucă și este foarte vâscos și lipicios.
Nattō se consumă ca garnitură cu orez, se gătește în supă sau se folosește ca umplutură pentru rulouri de sushi și chiar pentru spaghete și soba.
Orez cu ceai verde Ochazuke: Supă de pui pentru suflet
Ochazuke este adesea denumită „supa de pui pentru suflet” japoneză. Acest fel de mâncare este incredibil de delicios. Combină simplitatea unui bol de orez alb cu aroma ceaiului verde amestecat cu supă de alge marine. Deasupra se află bucăți de somon, fine ca fulgii de zăpadă, intercalate cu prune.
În Japonia, Ochazuke este considerat cel mai preparat și extrem de popular fel de mâncare cu orez mixt.
Onigiri: O bilă de orez populară și accesibilă
Onigiri sau bilele de orez sunt un preparat tradițional în țara Soarelui Răsare. Cu simplitatea, ușurința de preparare, valoarea ridicată și esența culinară japoneză îndrăzneață, inclusiv culoarea și aroma, acesta este probabil un preparat destul de popular printre toate clasele sociale din Japonia, după sushi.
În Japonia, putem cumpăra Ongiri din orice magazin universal, chiar mai ieftin decât o ceașcă de cafea. Ingredientele pentru a prepara această minunată bilă de orez sunt, de asemenea, foarte diverse.
Oden: O tocană de iarnă reconfortantă
Oden este un fel de mâncare japonez într-o singură oală, alcătuit din mai multe ingrediente, cum ar fi ouă fierte, daikon, konjac și chiftele de pește procesate, fierte la foc mic într-un bulion dashi ușor cu aromă de soia. Ingredientele variază în funcție de regiune și gospodărie.
Sursă: https://baonghean.vn/top-20-mon-an-tinh-te-va-hap-dan-cua-am-thuc-nhat-ban-10303082.html
![[Foto] Prim-ministrul Pham Minh Chinh prezidează o reuniune a Comitetului permanent al guvernului pentru înlăturarea obstacolelor din calea proiectelor.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/06/1759768638313_dsc-9023-jpg.webp)
Comentariu (0)