Vietnamul cultivă al treilea cel mai scump condiment din lume, exportând peste 2.500 de tone.

Conform Agenției Statelor Unite pentru Dezvoltare Internațională (USAID), cardamomul este unul dintre cele mai vechi condimente din lume și al treilea cel mai scump condiment după șofran și vanilie. Denumirea de cardamom este folosită pentru ierburi care aparțin la două genuri din familia ghimbirului: Elettaria (cardamom mic) și Amomum (cardamom mare).

Cardamomul este cultivat în India, Sri Lanka, Papua Noua Guinee, Tanzania... În plus, această plantă crește și în natură și este cultivată în Cambodgia, Thailanda, Vietnam, China. În Vietnam, cardamomul crește în mod natural și este cultivat în principal în zone cu climă rece, cum ar fi Cao Bang , Lao Cai...

Nucșoara face parte din aceeași familie ca și cardamomul. Este originară din Insulele Maluku (Indonezia) și este cultivată pe scară largă în țări tropicale precum Cambodgia, India și Malaezia. În țara noastră, arborele este cultivat în mod obișnuit în provinciile din sud.

Conform datelor de la Asociația Vietnameză a Piperului și Condimentelor (VPSA), în primele nouă luni, Vietnamul a exportat 2.501 tone de cardamom și nucșoară, cu o cifră de afaceri de 20 de milioane de dolari, în scădere cu 3,1% față de aceeași perioadă a anului trecut.

În prezent, există aproximativ 30 de piețe care importă acest produs din Vietnam, dintre care Olanda, SUA și Regatul Unit sunt cele mai mari trei piețe, reprezentând 31%, 15% și, respectiv, 11,2%. Dintre acestea, Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited și Olam Vietnam Company Limited sunt cei mai mari doi exportatori, ajungând la 1.496 de tone, respectiv 497 de tone.

Anterior, în 2023, Vietnamul a exportat 3.551 de tone de cardamom și nucșoară, cu o cifră totală de afaceri la export de 27,4 milioane USD. Olanda, China și SUA au fost principalele trei țări importatoare, cu 923 de tone, 756 de tone și, respectiv, 484 de tone.

Vietnamul este unul dintre principalii exportatori ai multor condimente populare, cum ar fi piperul, scorțișoara, anasonul stelat... Până în martie 2023, țara noastră va avea 500.000 de hectare de culturi de condimente, cu sute de mii de gospodării agricole la scară mică și aproximativ 400 de afaceri în industrie.

Vietnamul este liderul mondial în producția și exportul de piper de peste 20 de ani. Exporturile de scorțișoară ale Vietnamului sunt, de asemenea, liderul mondial din 2022 și al treilea cel mai mare exportator de anason stelat din lume. Piperul și condimentele din Vietnam sunt exportate acum în peste 125 de țări, clasându-se pe locul trei în exporturile globale de condimente și dominând multe piețe importante.

Dantri.com.vn

Sursă: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm