Un cuplu vietnamez a început o afacere de vânzare de orez lipicios și supă dulce cu bicicleta și are acum 4 restaurante în Japonia

2 ani de muncă asiduă pe bicicletă pentru a vinde orez lipicios și supă dulce

Dl. Mac Duc Manh (33 de ani, din Hai Duong ) locuiește și lucrează în prezent la Tokyo (Japonia). În 2013, după absolvirea Universității Thuy Loi, a decis să plece în Japonia pentru a găsi o nouă direcție.

A studiat și a lucrat în același timp și, din întâmplare, a întâlnit-o pe dna Nguyen Ngan Nhi. Au devenit soț și soție în 2015. La acea vreme, existau foarte puține restaurante vietnameze în Japonia, așa că amândoi intenționau să înceapă o afacere de vânzare a mâncărurilor nordice. Inițial, el intenționa să prepare preparate celebre precum pho, vermicelli etc. Cu toate acestea, din cauza distanței lungi, a costului biletelor de tren și a mâncării reci livrate clienților, această idee a fost temporar amânată.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 1. — Domnul Manh obișnuia să meargă cu bicicleta ca să vândă orez lipicios și supă dulce.

„Când ne-am întors în Vietnam pentru nunta noastră, eu și soția mea am întâlnit o rudă care avea o rețetă secretă pentru a face supă dulce, așa că am aflat mai multe. Ingredientele pentru a face supă dulce sunt ușor de găsit și pot fi păstrate timp de 2-3 zile, așa că am adus fasole din orașul nostru natal în Japonia. După un timp, am decis să încercăm să o gătim și am invitat oameni din jurul nostru să o încerce. Toată lumea a lăudat-o ca fiind delicioasă”, și-a amintit el.

Au început să posteze pe grupurile comunității vietnameze din Japonia pe Facebook și, în mod neașteptat, au primit mult sprijin din partea tuturor. Vând doar de 2-3 ori pe săptămână pentru că încă își au principalul loc de muncă.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 2. — Mâncărurile vietnameze sunt alese de mulți clienți din Japonia.

„La început, vindeam 80-100 de cești pe zi. În Japonia, oamenii merg la serviciu cu trenul și ajung doar cu 5 minute înainte de plecarea trenului, așa că trebuie să aștepte livrarea. M-am gândit că dacă aș continua să vând online așa, nu aș câștiga mulți bani. Așa că am decis să duc ceaiul într-un teren viran de lângă gară pentru a-l vinde. La început, am ezitat. Văzând clienți vietnamezi ținând în mână cești de ceai fericite pentru că nu-l mai băuseră de ani de zile, am avut mai multă motivație”, a spus el.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 3. — În prezent, el și soția sa au 4 restaurante vietnameze în Japonia.

Pe vremea aceea, clienții erau în principal vietnamezi. Când vindea la gară, se îneca cu fum de țigară, așa că trebuia să se întoarcă pentru 10-15 minute înainte de a se întoarce să vândă din nou. În fiecare zi, indiferent de ploaie sau soare, vânt sau frig, aducea în mod regulat supă dulce la gară pentru a o vinde. După ce a vândut supă dulce la gară timp de 6 luni, Manh și soția sa au început să vândă orez lipicios și supă dulce. După 2 ani de muncă asiduă pentru a vinde orez lipicios și supă dulce la gară, în 2017, și-a deschis primul magazin în Tokyo.

Canalul de televiziune NHK a venit odată la studio pentru a înregistra

A venit în Japonia ca student, așa că viza lui era scurtă, ceea ce i-a adus dificultăți în închirierea unei case. La început, a vândut orez lipicios, supă dulce, rulouri de primăvară prăjite, vermicelli de porc la grătar, iar mai târziu a extins meniul pentru a include multe alte preparate vietnameze.

În timpul sărbătorilor, când sunt mulți clienți, cuplul trebuie să spele vasele până la ora 4 dimineața. A doua zi dimineață, la ora 7, merg la piață să cumpere ingrediente. După un an și jumătate de activitate, domnul Manh a sponsorizat un bucătar vietnamez să vină în Japonia. În al treilea an, au deschis încă două restaurante. Până în 2022, aveau patru restaurante vietnameze în Tokyo.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 4. — Domnul Manh se ocupă de fiecare fel de mâncare de la restaurant.

„Oamenii ne-au susținut foarte mult. Acum câțiva ani, poeta Nguyen Nhat Anh a vizitat Japonia. La acea vreme, nu doar clienți vietnamezi, ci și turiști din Australia și SUA au vizitat restaurantul pentru a se bucura de preparate. În februarie 2023, canalul de televiziune NHK a venit la restaurant pentru a filma, ceea ce a ajutat restaurantul să devină mai cunoscut de către mai mulți oameni”, a spus el.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 5. — Magazinul vinde banh cuon și multe alte preparate vietnameze.

Dna Nhi a spus că, privind în urmă la procesul de înființare a unei afaceri, este mândră și de realizările obținute. Cuplul speră că afacerea va crește și va câștiga mai mulți clienți. Amândoi se încurajează mereu reciproc să aibă o viață și un viitor mai bun pentru copiii lor.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 6. — Domnul Manh pregătește supă dulce și orez lipicios pentru a se potrivi gusturilor clienților japonezi.

„În trecut, când eram încă studentă, trebuia să mă trezesc devreme în fiecare dimineață pentru a merge la școală și să mă întorc repede după-amiaza pentru a pregăti marfa pentru vânzare. Soțul meu și cu mine ne grăbeam mereu, munceam din greu atât în zilele ploioase, cât și în zilele însorite, dar din fericire am avut sprijinul clienților. După pandemia de Covid-19, numărul clienților a scăzut față de înainte, așa că eu și soțul meu adăugăm alte câteva feluri de mâncare în meniu pentru a îmbunătăți afacerea”, a mărturisit soția.