5 популярных овощей, которые помогают улучшить работу печени

(Дэн Три) - Многие исследования показывают, что некоторые овощи, такие как зеленая капуста, мята лекарственная, щитолистник, артишок и перилла, содержат активные ингредиенты, которые могут способствовать детоксикации, стабилизировать печеночные ферменты, уменьшать воспаление и ограничивать повреждение печени, вызванное свободными радикалами.

Печень — орган, играющий центральную роль в обмене веществ, детоксикации и регуляции энергии.

Однако печень также подвержена повреждениям, вызванным такими факторами, как алкоголь, жирная пища, лекарства, химические вещества и нарушения обмена веществ. Добавление в ежедневный рацион зелёных овощей, особенно обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, считается одним из естественных способов улучшить работу печени.

Зеленая капуста

Зеленые овощи содержат множество ценных активных ингредиентов (Фото: Getty).

Капуста кале содержит сульфорафан — растительное соединение, которое активирует ферменты детоксикации фазы 2 в печени, помогая выводить токсины из организма.

Согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Gastroenterology , сульфорафан помогает уменьшить воспаление печени, повысить чувствительность к инсулину и подавить рост клеток рака печени в экспериментальных моделях.

Кроме того, капуста кале богата витаминами С, Е, бета-каротином и клетчаткой. Эти вещества способствуют поддержанию стабильной активности печёночных ферментов, уменьшают накопление жира в печени и укрепляют иммунную систему.

Рыбная мята

Рыбья мята содержит много антиоксидантов, таких как кверцитрин, рутин и кофеилхинная кислота, которые помогают снизить окислительный стресс — одну из основных причин повреждения клеток печени.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food, показало, что экстракт хауттюйнии сердцевидной способен улучшать показатели печени в моделях химически вызванного поражения печени.

Кроме того, противовоспалительные и мочегонные свойства мяты перечной также способствуют улучшению процесса выведения, снижая метаболическую нагрузку на печень.

Готу кола

Готу кола помогает охлаждать печень и выводить токсины (Фото: Getty).

Готу кола помогает печени бороться с вредным воздействием алкоголя и токсинов. Готу кола стимулирует выработку желчи, улучшает пищеварение и повышает способность печени метаболизировать липиды.

Противовоспалительные свойства готу колы также помогают успокоить острые и хронические воспалительные реакции в тканях печени.

В ходе одного из исследований на животных было установлено, что экстракт готу колы улучшает работу печеночных ферментов и снижает неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП).

Артишок

Артишоки содержат цинарин и силимарин. Два активных ингредиента, которые, как известно, защищают печень и повышают способность к восстановлению повреждённых печёночных тканей.

По данным исследования, опубликованного в журнале Phytotherapy Research, применение экстракта артишока способствует снижению уровня печеночных ферментов АЛТ, АСТ и ГГТ у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени.

Помимо защиты печени, артишоки также способствуют усилению желчеотделения, что способствует перевариванию жиров и выведению жирорастворимых токсинов из организма. Артишоки можно отваривать, готовить суп с грибами, мясом или употреблять в качестве чая.

Перилла

Перилла снижает экспрессию генов, участвующих в синтезе липидов, и стимулирует выработку митохондрий (Фото: Getty).

Перилла содержит соединение периллартин, которое помогает регулировать липидный обмен, уменьшает накопление жира в печени и способствует контролю уровня сахара в крови.

Исследование, проведенное в Университете Кёнбук (Корея), показало, что экстракт листьев периллы снижает экспрессию генов, связанных с синтезом липидов, и стимулирует выработку митохондрий, помогая повысить производительность клеток печени.

Для укрепления функции печени требуется сочетание многих факторов, не только питания. Необходимо соблюдать здоровую диету, ограничить употребление алкоголя, увеличить физическую активность, регулярно проходить медицинские осмотры и вакцинироваться для профилактики гепатита А и В.

При появлении признаков повышения уровня печеночных ферментов, желтухи, длительной усталости или наличии в анамнезе заболеваний печени пациентам следует обратиться к врачу-гепатобилиарному специалисту для своевременной диагностики и лечения.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loai-rau-binh-dan-giup-tang-cuong-chuc-nang-gan-20250719094339572.htm