5 популярных овощей, которые помогают улучшить работу печени

(Дэн Три) - Многие исследования показывают, что некоторые овощи, такие как брокколи, мята лекарственная, щитолистник, артишок и перилла, содержат активные ингредиенты, которые могут способствовать детоксикации, стабилизировать печеночные ферменты, уменьшать воспаление и ограничивать повреждение печени, вызванное свободными радикалами.

Печень играет центральную роль в метаболизме, детоксикации и регуляции энергетического обмена.

Однако печень также уязвима для повреждений, вызванных такими факторами, как алкоголь, жирная пища, лекарства, химические вещества и метаболические заболевания. Добавление в ежедневный рацион зеленых овощей, особенно тех, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, считается одним из естественных способов поддержания более эффективной работы печени.

Зелень горчицы

Зеленые листовые овощи содержат множество ценных активных веществ (Фото: Getty).

В зеленых листовых овощах содержится сульфорафан, растительное соединение, способное активировать ферменты детоксикации фазы 2 в печени, что помогает выводить токсины из организма.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале World Journal of Gastroenterology , сульфорафан помогает уменьшить воспаление печени, повысить чувствительность к инсулину и подавить рост клеток рака печени в экспериментальных моделях.

Кроме того, капуста кале богата витаминами С и Е, бета-каротином и клетчаткой. Эти компоненты способствуют поддержанию стабильного уровня ферментов печени, уменьшению накопления жира в печени и укреплению иммунной системы.

Houttuynia cordata

Houttuynia cordata содержит множество антиоксидантов, таких как кверцитрин, рутин и кофеоилхининовая кислота, которые помогают снизить окислительный стресс, одну из основных причин повреждения клеток печени.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food, показало, что экстракт Houttuynia cordata потенциально способен улучшать функцию печени в моделях химически индуцированного поражения печени.

Кроме того, противовоспалительные и мочегонные свойства Houttuynia cordata способствуют усилению выведения токсинов, снижая метаболическую нагрузку на печень.

Центелла азиатская

Центелла азиатская помогает охлаждать печень и выводить токсины (Фото: Getty).

Центелла азиатская (готу кола) обладает способностью поддерживать печень в борьбе с вредным воздействием алкоголя и токсинов. Она стимулирует выработку желчи, улучшает пищеварение и повышает способность печени метаболизировать липиды.

Противовоспалительные свойства готу колы также помогают смягчить острые и хронические воспалительные реакции в тканях печени.

Одно исследование показало, что экстракт центеллы помогает улучшить показатели ферментов печени и снизить риск неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) в ходе экспериментов на животных.

Артишок

Артишоки содержат цинарин и силимарин. Эти два активных соединения известны своим гепатопротекторным действием и способностью восстанавливать поврежденные ткани печени.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Phytotherapy Research, использование экстракта артишока помогает снизить уровни ферментов печени АЛТ, АСТ и ГГТ у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени.

Помимо своих свойств, защищающих печень, артишок также способствует увеличению секреции желчи, помогая переваривать жиры и выводить жирорастворимые токсины из организма. Артишоки можно варить, добавлять в супы с грибами или мясом, а также употреблять в виде чая.

Перилла

Перилла снижает экспрессию генов, участвующих в синтезе липидов, и способствует образованию митохондрий (Фото: Getty).

Перилла содержит соединение периллартин, которое помогает регулировать липидный обмен, уменьшать накопление жира в печени и способствует контролю уровня сахара в крови.

Исследование, проведенное в Университете Кёнпук (Южная Корея), показало, что экстракт листьев периллы снижает экспрессию генов, связанных с синтезом липидов, и способствует выработке митохондрий, помогая повысить эффективность клеток печени.

Для улучшения функции печени необходим комплекс факторов, а не только диета. Людям следует придерживаться здорового питания, ограничивать потребление алкоголя, увеличивать физическую активность, регулярно проходить медицинские осмотры и вакцинироваться для профилактики гепатита А и В.

При появлении таких симптомов, как повышение уровня ферментов печени, желтуха, постоянная усталость или наличие в анамнезе заболеваний печени, следует обратиться к гепатологу для своевременной диагностики и лечения.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loai-rau-binh-dan-giup-tang-cuong-chuc-nang-gan-20250719094339572.htm