5 популярных овощей, которые помогают улучшить работу печени

(Дэн Три) - Многие исследования показывают, что некоторые овощи, такие как брокколи, мята лекарственная, щитолистник, артишок и перилла, содержат активные ингредиенты, которые могут способствовать детоксикации, стабилизировать печеночные ферменты, уменьшать воспаление и ограничивать повреждение печени, вызванное свободными радикалами.

Печень — орган, играющий центральную роль в обмене веществ, детоксикации и регуляции энергии.

Однако печень также подвержена повреждению такими факторами, как алкоголь, жирная пища, лекарства, химические вещества и нарушения обмена веществ. Добавление в ежедневный рацион зелёных овощей, особенно обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, считается одним из естественных способов улучшить работу печени.

Зеленая капуста

Зеленые овощи содержат множество ценных активных ингредиентов (Фото: Getty).

Капуста кале содержит сульфорафан — растительное соединение, которое активирует ферменты детоксикации фазы 2 в печени, помогая выводить токсины из организма.

Согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Gastroenterology , сульфорафан помогает уменьшить воспаление печени, повысить чувствительность к инсулину и подавить рост клеток рака печени в экспериментальных моделях.

Кроме того, капуста кале богата витаминами С, Е, бета-каротином и клетчаткой. Эти вещества способствуют поддержанию стабильной активности печёночных ферментов, уменьшают накопление жира в печени и укрепляют иммунную систему.

Рыбная мята

Рыбья мята содержит много антиоксидантов, таких как кверцитрин, рутин и кофеилхинная кислота, которые помогают снизить окислительный стресс — одну из основных причин повреждения клеток печени.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food, показало, что экстракт хауттюйнии сердцевидной способен улучшать показатели печени в моделях химически вызванного поражения печени.

Кроме того, противовоспалительные и мочегонные свойства мяты перечной также способствуют улучшению процесса выведения, снижая метаболическую нагрузку на печень.

Готу кола

Готу кола помогает охлаждать печень и выводить токсины (Фото: Getty).

Готу кола помогает печени бороться с вредным воздействием алкоголя и токсинов. Готу кола стимулирует выработку желчи, улучшает пищеварение и повышает способность печени метаболизировать липиды.

Противовоспалительные свойства готу колы также помогают успокоить острые и хронические воспалительные реакции в тканях печени.

В ходе одного из исследований на животных было установлено, что экстракт готу колы улучшает работу печеночных ферментов и снижает неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП).

Артишок

Артишоки содержат цинарин и силимарин. Два активных ингредиента, которые, как известно, защищают печень и повышают способность к восстановлению повреждённых печёночных тканей.

По данным исследования, опубликованного в журнале Phytotherapy Research, применение экстракта артишока способствует снижению уровня печеночных ферментов АЛТ, АСТ и ГГТ у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени.

Помимо защиты печени, артишоки также способствуют усилению желчеотделения, что способствует перевариванию жиров и выведению жирорастворимых токсинов из организма. Артишоки можно отваривать, готовить суп с грибами, мясом или заваривать в виде чая.

Перилла

Перилла снижает экспрессию генов, участвующих в синтезе липидов, и стимулирует выработку митохондрий (Фото: Getty).

Перилла содержит соединение периллартин, которое помогает регулировать липидный обмен, уменьшает накопление жира в печени и способствует контролю уровня сахара в крови.

Исследование, проведенное в Университете Кёнбук (Корея), показало, что экстракт листьев периллы снижает экспрессию генов, связанных с синтезом липидов, и стимулирует выработку митохондрий, помогая повысить производительность клеток печени.

Для укрепления функции печени требуется сочетание многих факторов, а не только питание. Необходимо соблюдать здоровую диету, ограничить употребление алкоголя, увеличить физическую активность, регулярно проходить медицинские осмотры и пройти полную вакцинацию для профилактики гепатита А и В.

При появлении признаков повышения уровня печеночных ферментов, желтухи, длительной усталости или наличии в анамнезе заболеваний печени пациенту следует обратиться к врачу-гепатобилиарному специалисту для своевременной диагностики и лечения.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loai-rau-binh-dan-giup-tang-cuong-chuc-nang-gan-20250719094339572.htm