5 блюд, которые помогут вегетарианцам укрепить иммунитет

Для укрепления иммунитета нам необходим не только витамин С, но и многие другие питательные вещества. По данным американского сайта о здоровье Healthline , вегетарианцы могут получать достаточное количество необходимых питательных веществ для оптимального функционирования иммунной системы, включив в свой рацион определенные продукты растительного происхождения.

Имбирь содержит антиоксиданты, обладающие противовоспалительным действием и способствующие улучшению работы иммунной системы.

К растениям, способствующим укреплению иммунитета, относятся:

Фасоль

Бобовые — один из самых богатых источников белка. Исследование, опубликованное на PubMed Central, показывает, что белок бобовых содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых организму. Эти аминокислоты не только способствуют росту мышц, но и укрепляют иммунитет. Кроме того, белок бобовых содержит мало жира, не содержит холестерина и богат такими питательными веществами, как железо, кальций и клетчатка.

Овсяное молоко

Овсяное молоко содержит не только кальций, но и витамины B1, B2, B12, D2 и многие другие натуральные питательные вещества. Помимо овсяного молока, миндальное молоко также является отличным вариантом для укрепления иммунитета у вегетарианцев. Миндальное молоко богато витаминами и минералами и содержит мало калорий. Эти растительные виды молока не содержат лактозы, что делает их подходящим выбором для людей с непереносимостью лактозы.

Имбирь, чеснок и куркума

Имбирь, чеснок и куркума — это не просто специи, но и травы. Все они помогают укрепить иммунитет. Чеснок, в частности, содержит питательные вещества с антибактериальными и противогрибковыми свойствами, что позволяет организму лучше бороться с инфекциями и уменьшать воспаление.

Имбирь богат гингеролом и несколькими другими антиоксидантами, обладающими сильными антибактериальными и противовирусными свойствами. В свою очередь, куркума богата мощным антиоксидантом куркумином, который поддерживает иммунную функцию и способствует общему оздоровлению.

Гриб

Научно доказано, что грибы, особенно шиитаке, очень полезны для иммунитета. Исследование, проведенное Университетом Флориды (США), показало, что регулярное употребление грибов шиитаке помогает улучшить иммунитет и уменьшить воспаление. Грибы легко готовить: вареные, жареные, приготовленные на гриле или используемые в супах, — все это дает восхитительный результат.

Цитрусовые фрукты

Цитрусовые фрукты, такие как апельсины, мандарины, лимоны и грейпфруты, известны высоким содержанием витамина С. Этот витамин необходим для здоровья иммунной системы.

Кроме того, витамин С способствует поддержанию здоровья кожи, костей и кровеносных сосудов, а также улучшает усвоение железа из растительных источников. Цитрусовые также богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой, которая способствует пищеварению и укрепляет сердечно-сосудистую систему, как сообщает Healthline .

Источник: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm