Распространение продукции ремесленных деревень по всему миру
Деревня по производству рисовой лапши Тху Дуонг, коммуна Нам Дуонг, была основана несколько десятилетий назад. В деревне насчитывается 14 кооперативов, производящих и потребляющих рисовую лапшу. Чтобы рисовая лапша достигла большего числа внутренних потребителей и экспортировалась, производственные мощности деревни постоянно повышают качество продукции, инвестируя в новые производственные линии, заменяющие ручное производство, такие как машины для производства рисовой бумаги, машины для резки лапши; заменяя дровяные и угольные печи газовыми; строя дома и сушильные площадки для лапши, чтобы обеспечить гигиену и безопасность пищевых продуктов... Многие домохозяйства объединились, чтобы основать производственные кооперативы, разработать дизайн этикеток, упаковки и построить цепочку агентов для потребления продукции во многих провинциях и городах по всей стране; в то же время сотрудничая с предприятиями, экспортируют рисовую лапшу Чу в Лаос, Камбоджу и некоторые европейские страны.
|
Посетители осматривают и делают покупки на стенде, где представлена и продается продукция Бакнинь на Международном фестивале кулинарной культуры 2025 года. |
Помимо повышения качества продукции, кооперативы ремесленной деревни Тхузыонг уделяют особое внимание продвижению и рекламе своей продукции. Среди них наиболее известен кооператив по производству и потреблению лапши «Чу Нам». С момента своего основания (2014 год) кооператив принял участие более чем в 200 ярмарках, выставках и показах продукции в провинции и за её пределами. В 2025 году продукция кооператива была представлена на 25 международных ярмарках, выставках и кулинарных фестивалях, организованных центральными и местными органами власти.
В 2025 году Министерство промышленности и торговли организовало участие десятков кооперативов, предприятий и производственных предприятий в сельских районах провинции, представляющих сотни видов продукции, включая продукцию местного производства (OCOP), сельскохозяйственную продукцию, изделия ручной работы и т.д., в 14 внутренних и международных ярмарках и выставках, способствующих потреблению продукции. Среди них – ряд типичных программ, таких как: продвижение потребления личи и основных сельскохозяйственных продуктов, характерных для провинции, в городе Хошимин и южных провинциях; Фестиваль фруктов Тяньзянг в 2025 году; Осенняя ярмарка в 2025 году; Вьетнамско-китайская международная торговая ярмарка (Лаокай) в 2025 году; организация выставочных стендов в рамках Вьетнамско-японского форума местного сотрудничества в 2025 году (Куангнинь)... |
Заместитель директора кооператива, г-н Нгуен Ван Нам, сообщил, что в настоящее время подразделение выпускает два продукта категории OCOP с тремя звездами: рисовую лапшу Chu Nam (из риса сорта Кханг Дан) и особую рисовую лапшу Chu Nam (из риса сорта Бао Тай Хонг). Ожидается, что в 2026 году кооператив выпустит ещё один продукт категории OCOP с четырьмя звездами, предназначенный для людей, соблюдающих диету.
«Участие в ярмарках и программах продвижения торговли помогает продукции из рисовой лапши ремесленной деревни в целом и рисовой лапше Chu Nam в частности стать известной многим потребителям. Благодаря этому объёмы потребления продукции ремесленной деревни растут с каждым днём. Например, в 2024 году общий объём производства лапши достигнет более 14 тысяч тонн, а в 2025 году, по прогнозам, увеличится до 17 тысяч тонн. Прибыль всей ремесленной деревни составит около 60 миллиардов донгов, что поможет сотням работников деревни получить работу с доходом от 8 до 9 миллионов донгов на человека в месяц», — добавил г-н Нам.
Помимо продвижения на ярмарках, многие владельцы продукции OCOP и типичных для Бакниня сельских промышленных товаров также участвуют в местных фестивальных программах для продвижения и повышения качества местных продуктов. Г-жа Доан Тхи Нгок, владелица керамической мастерской Ngoc Ceramics в деревне гончаров Фу Ланг, коммуне Фу Ланг (предприятие недавно получило набор изделий «Курильница и свеча для здоровья», признанный типичным для провинции сельским промышленным товаром 2025 года), отметила, что многие керамические изделия предприятия участвовали в фестивале «Тханг Лонг – Ханой 2025» (тема: «Наследие – Связь – Эпоха»), который проходил с 1 по 16 ноября. В рамках мероприятия также пройдёт более 30 культурных и художественных мероприятий, уличных представлений, выставок, посвящённых наследию, фестивалей аозай, творческих деловых обменов... По словам г-жи Нгок, участие в фестивале направлено не только на продвижение и потребление продукции, но и на распространение и сохранение культурного наследия традиционной гончарной деревни Бакниня, история которой насчитывает более 700 лет.
Посетив стенд, на котором демонстрировалась и продавалась продукция OCOP и изделия ручной работы провинции Бакнинь на Международном фестивале кулинарной культуры 2025 года (проходившем в Дипломатическом корпусе Ван Фук, по адресу Ким Ма 298, Ханой, с 22 по 23 ноября), г-жа Наталья, сотрудница Посольства Российской Федерации во Вьетнаме, поделилась: «Я давно знаю о народных песнях Бакнинь куан хо, но теперь я знаю, что в Бакнинь также есть много продуктов, таких как апельсины, грейпфруты, рисовая бумага, рисовая лапша, спринг-роллы Буй, вино деревни Ван... которые не менее известны».
Расширение сотрудничества, содействие торговле
Наряду с усилиями субъектов OCOP, типичных сельских промышленных продуктов и ремесленных деревень, в последние годы Провинциальный народный комитет, Департамент промышленности и торговли и провинциальные ассоциации и союзы координировали организацию и участие во многих программах по содействию торговле, продвигая местные продукты. Согласно отчету Департамента промышленности и торговли, только в 2025 году подразделение организовало для десятков кооперативов, предприятий, производственных объектов в сельских районах провинции с сотнями продуктов OCOP, сельскохозяйственной продукции, ремесленных изделий ... участие в 14 внутренних и международных ярмарках и выставках, связывая потребление продуктов. Среди них есть ряд типичных программ, таких как: Содействие потреблению личи и основных сельскохозяйственных продуктов, типичных для провинции в городе Хошимин и южных провинциях; Фестиваль фруктов Тяньзянг в 2025 году; Осенняя ярмарка 2025 года; Вьетнамско-китайская международная торговая ярмарка (Лаокай) в 2025 году; организация выставочных стендов в рамках Форума местного сотрудничества Вьетнама и Японии 2025 (Куангнинь)... Самым ярким событием стало проведение Народным комитетом провинции «Фруктовый фестиваль Бакнинь 2025» (который пройдет с 5 по 10 декабря 2025 года) с сотнями стендов и множеством площадок для демонстрации и продажи продукции, привлекая к участию многие провинции/города, такие как: Ханой, Сонла, Хынгйен, Лангшон, Хайфон, Кантхо...
|
Демонстрация изделий из керамики Нгок на туристическом фестивале Аозай 2025 в Ханое. |
Г-н Нгуен Минь Хьеу, директор Департамента промышленности и торговли, отметил, что благодаря участию в ярмарках, фруктовых фестивалях и международных кулинарных фестивалях, а также их организации, продукция OCOP, ключевые продукты и традиционные продукты провинции получили широкое распространение, стали известны широкому кругу людей и стали ближе к потребителям, демонстрируя разнообразие, качество и уникальную самобытность местных продуктов Бакниня. Тем самым укрепляя имидж и создавая положительное впечатление у посетителей, торговых партнеров, отечественных и иностранных инвесторов.
Кроме того, участие в ярмарках и выставках способствует расширению сотрудничества и заключению контрактов на потребление продукции посредством прямого обмена с импортерами, дистрибьюторскими системами и организациями, занимающимися продвижением торговли. Предприятия и кооперативы также отслеживают рыночные тенденции посредством выставок, конференций и семинаров, адаптируя производство к реальным потребностям, повышая конкурентоспособность и способствуя развитию международной торговли.
Можно утверждать, что активное участие провинции и производителей в ярмарках и программах развития торговли способствовало достижению всё более высоких результатов в рамках программы OCOP, а также программы отбора типичных для сельской промышленности продуктов. Это способствовало развитию инноваций в области переработки сельскохозяйственной продукции и производства промышленной продукции, обеспечивая стабильный доход сельским работникам Бакниня.
Статья и фотографии: The Dai
Источник: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-tao-don-bay-tieu-thu-san-pham-dia-phuong-postid432557.bbg
Комментарий (0)