Врач делится 7 принципами питания для пациентов с заболеваниями почек.

По словам доктора Нгуен Тхи Дьем Хуонг, специалиста из 3-го филиала Университетского медицинского центра Хошимина, хотя генетические факторы являются причиной почечной недостаточности, возникающей до 50 лет, в настоящее время подсчитано, что более 24% случаев хронической болезни почек в развитых странах могут быть обусловлены факторами питания.

«То, что вы едите и пьете, напрямую влияет на ваше здоровье. Хороший контроль артериального давления и диабета может помочь предотвратить прогрессирование почечной недостаточности. Пациентам следует отдыхать, сочетать это с умеренными, подходящими физическими упражнениями, чтобы избежать истощения, и высыпаться. Правильный образ жизни значительно поспособствует лечению почечной недостаточности», — поделилась доктор Хуонг.

Выбирайте продукты с низким содержанием соли и натрия.

Для контроля артериального давления и снижения нагрузки на сердце и почки доктор Хуонг рекомендует пациентам выбирать продукты с низким содержанием соли и натрия.

Суточная норма потребления натрия должна составлять менее 2300 мг (что эквивалентно 1 чайной ложке соли без горки). Покупайте свежие продукты, так как в упакованных продуктах часто содержится добавленная соль. Не добавляйте соль при приготовлении пищи или употреблении в пищу. Избегайте использования специй и овощей, содержащих соль. Проверяйте содержание соли, указанное на упаковке продуктов. Потребление соли ≥ 20% в день означает, что продукт содержит большое количество соли.

Употребляйте правильное количество и тип белка.

Потребление большого количества животного белка может привести к дальнейшей потере нефронов (структурных и функциональных единиц почек) из-за повреждения капилляров клубочков. Употребление правильного количества и типа белка поможет защитить почки и замедлить прогрессирование заболевания почек.

Правильное потребление белка имеет решающее значение; его избыток может негативно повлиять на функцию почек, а недостаток может привести к недоеданию, атрофии мышц и органов и, в конечном итоге, к ухудшению общего состояния здоровья.

Белок может поступать из животных источников (таких как мясо, рыба, молоко и яйца) или растительных источников (таких как бобы, орехи и клубни). Используемый тип белка должен содержать высокую долю незаменимых аминокислот. Белки животного и молочного происхождения содержат больше незаменимых аминокислот, чем растительные белки. Однако животные белки (за исключением рыбных) содержат большое количество фосфора и насыщенных жиров, которые вредны для почек и сердца.

Белок может поступать из животных источников (таких как мясо, рыба, молоко, яйца) или из растительных источников (таких как бобы, орехи, клубни и т. д.).

«Рекомендуемая суточная норма потребления белка для пациентов с заболеваниями почек, не находящихся на диализе, составляет 0,8 грамма белка на килограмм массы тела. Например, для человека весом 50 кг рекомендуемая суточная норма потребления белка составляет: 0,8 x 50 = 40 граммов белка в день. Для тех, кто регулярно проходит диализ, необходимая суточная норма потребления белка составляет 1,2 грамма на килограмм массы тела для восполнения белка, потерянного во время диализа», — пояснила доктор Хуонг.

Выбирайте продукты, полезные для сердца.

Избегайте пригоревшей или подгоревшей пищи. Используйте растительные масла, особенно соевое и оливковое, для жарки и тушения. Избегайте животных жиров. Удаляйте жир и кожу при приготовлении мяса (говядины, свинины, курицы, утки и т. д.). К полезным для сердца продуктам относятся: рыба, бобы, орехи, овощи, нежирное мясо, йогурт и обезжиренное молоко.

Выбирайте продукты с низким содержанием фосфора.

Многие упакованные продукты, включая молоко, содержат большое количество фосфора; проверяйте этикетки продуктов на наличие списка ингредиентов. Выбирайте продукты с низким содержанием фосфора, чтобы защитить кости и кровеносные сосуды. К продуктам с низким содержанием фосфора относятся овощи, свежие фрукты, хлеб, макароны, рис и крупы.

Следует ограничить потребление продуктов с высоким содержанием фосфора, таких как мясо, птица, рыба, молочные продукты, бобовые и орехи.

Лучше выбирать свежие фрукты и овощи вместо упакованных продуктов, в которых часто содержится добавленная соль.

Выбирайте продукты с низким содержанием калия.

Выбирайте продукты, содержащие достаточное количество калия, чтобы обеспечить нормальное функционирование нервной системы, сердца и мышц. Заменители соли могут быть богаты калием. К продуктам с низким содержанием калия относятся яблоки, персики, морковь, зеленая фасоль, белый хлеб, макароны, белый рис, вареный рис и злаки. К продуктам с высоким содержанием калия относятся апельсины, бананы, картофель, помидоры, бурый рис и молоко.

Обратитесь к диете DASH.

Диета DASH — это научно доказанный подход к питанию для людей, стремящихся предотвратить или лечить гипертонию и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Она также считается подходящей диетой для пациентов с заболеваниями почек и сопутствующими состояниями. Диета DASH включает в себя большое количество фруктов и овощей, нежирные молочные продукты и мало животного белка.

Пейте достаточно воды, но избегайте чрезмерного её употребления.

Пациентам с почечной недостаточностью необходимо пить достаточно воды, но не чрезмерно. Это связано с тем, что поврежденные почки не могут нормально выводить избыток жидкости. Слишком большое количество жидкости в организме может быть опасно, затрудняя контроль артериального давления, вызывая отеки и приводя к сердечной недостаточности.

В зависимости от стадии заболевания почек и проводимого лечения, врач может порекомендовать ограничить или уменьшить ежедневное потребление жидкости. Лучше всего пить воду небольшими глотками или небольшими стаканами, чтобы лучше контролировать потребление жидкости.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm