Врач делится 7 принципами питания для пациентов с заболеваниями почек

Врач-специалист 2 Нгуен Тхи Дьем Хыонг из Университетской больницы медицины и фармацевтики в городе Хошимин, учреждение 3, сказал, что хотя генетические факторы являются причиной почечной недостаточности, возникающей в возрасте до 50 лет, в настоящее время считается, что более 24% случаев хронического заболевания почек в развитых индустриальных странах могут быть вызваны факторами питания.

«То, что вы едите и пьёте, напрямую влияет на ваше здоровье. Контроль артериального давления и диабета может помочь предотвратить прогрессирование почечной недостаточности. Пациентам следует отдыхать, сочетать лёгкие и разумные физические нагрузки, чтобы избежать усталости, и высыпаться. Здоровый образ жизни окажет значительную поддержку в лечении почечной недостаточности», — поделился доктор Хыонг.

Выбирайте продукты с низким содержанием соли и натрия

Чтобы контролировать артериальное давление и снизить нагрузку на сердце и почки, доктор Хыонг рекомендует пациентам выбирать продукты с низким содержанием соли и натрия.

Ваш рацион должен содержать менее 2300 мг натрия в день (что эквивалентно 1 чайной ложке соли без горки). Покупайте свежие продукты, так как в упакованных продуктах часто содержится добавленная соль. Не добавляйте соль при приготовлении или употреблении пищи. Не используйте специи или овощи, содержащие соль. Проверьте количество соли, указанное в составе упакованных продуктов. Содержание соли ≥ 20% в день означает, что продукт содержит много соли.

Употребляйте правильное количество и тип белка

Потребление большого количества животного белка может привести к дальнейшей потере нефронов (структурных и функциональных единиц почек) из-за повреждения капилляров клубочков. Употребление белка в правильном количестве и правильного типа поможет защитить почки и замедлить прогрессирование почечной недостаточности.

При употреблении правильного количества белка его избыток может негативно повлиять на функцию почек, а его недостаток может привести к недоеданию, атрофии мышц и органов, а также ухудшению здоровья.

Белок может быть животного происхождения (например, мясо, рыба, молоко, яйца) или растительного (например, бобы, семена, клубни и т. д.). Используемый белок должен содержать много незаменимых аминокислот. Животный белок и молоко содержат достаточное количество незаменимых аминокислот, и даже больше, чем растительный белок. Однако животный белок (за исключением рыбы) содержит много фосфора и насыщенных жиров, которые вредны для почек и сердца.

Белок может быть животного происхождения (например, мясо, рыба, молоко, яйца) или растительного происхождения (например, бобы, семена, клубни и т. д.).

«Суточная норма белка для пациентов с заболеваниями почек, не проходящих диализ, составляет 0,8 грамма белка/кг массы тела. Например, для человека весом 50 кг суточная норма белка составляет: 0,8 х 50 = 40 граммов белка/день. Для людей, проходящих регулярный диализ, суточная норма белка составляет 1,2 грамма/кг массы тела для компенсации потери белка во время диализа», — проанализировал доктор Хыонг.

Выбор продуктов, полезных для сердца

Избегайте пригоревшей пищи. Используйте растительные масла, особенно соевое и оливковое, для жарки. Избегайте животных жиров. Снимайте жир и кожу с мяса (говядины, свинины, курицы, утки и т. д.). Продукты, полезные для сердца: рыба, бобовые, орехи, овощи, постное мясо, йогурт, обезжиренное молоко.

Выбирайте продукты с низким содержанием фосфора

Многие упакованные продукты, включая молоко, содержат большое количество фосфора. Проверьте состав продукта на этикетке. Выбирайте продукты с низким содержанием фосфора, чтобы защитить кости и кровеносные сосуды. К продуктам с низким содержанием фосфора относятся овощи, свежие фрукты, хлеб, макароны, рис и крупы.

Следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием фосфора, таких как мясо, птица, рыба, молоко, бобы, семена...

Выбирайте свежие овощи и фрукты вместо упакованных продуктов, которые часто содержат много соли.

Выбирайте продукты с низким содержанием калия

Выбирайте продукты, содержащие необходимое количество калия для правильной работы нервной системы, сердца и мышц. Заменители соли могут содержать большое количество калия. К продуктам с низким содержанием калия относятся яблоки, персики, морковь, зелёная фасоль, белый хлеб, лапша, белый рис, вареный рис и хлопья. К продуктам с высоким содержанием калия относятся апельсины, бананы, картофель, помидоры, коричневый рис, молоко и т. д.

Ознакомьтесь со здоровой диетой DASH.

Диета DASH — это научный метод питания для людей, желающих предотвратить или лечить повышенное артериальное давление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Она также считается подходящей диетой для людей с почечной недостаточностью и сопутствующими заболеваниями. Диета DASH включает в себя большое количество фруктов, овощей, нежирных молочных продуктов и низкое содержание животного белка.

Пейте достаточно воды, но не слишком много.

Людям с почечной недостаточностью необходимо пить достаточное количество воды, но не слишком много. Повреждённые почки не могут выводить больше жидкости, чем обычно. Избыток жидкости в организме может быть опасен, приводя к трудностям с контролем артериального давления, отёкам и сердечной недостаточности.

В зависимости от стадии заболевания почек и проводимого лечения врач может попросить вас ограничить или уменьшить количество потребляемой воды. Пейте воду небольшими глотками или стаканами, чтобы контролировать количество выпитой жидкости.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm