Обсуждение стратегий по выводу крабов Камау на основные рынки

Международная конференция CA MAU в Камау собрала множество экспертов для обмена опытом и технологическими решениями по улучшению качества продукции из морского краба и содействию налаживанию связей в цепочке создания стоимости.

В рамках 2-го Фестиваля краба Камау 2025 года и мероприятия «Привет, Ка Мау» 18 ноября Народный комитет провинции Камау совместно с международными организациями организовал международный семинар «Инновации и устойчивое развитие крабовой отрасли».

На семинаре выступил заместитель председателя Народного комитета провинции Камау г-н Нго Ву Тханг. Фото: Тронг Линь.

Г-н Нго Ву Тханг, заместитель председателя Народного комитета провинции Камау, подчеркнул, что краб Камау издавна считается самым вкусным и высококачественным во Вьетнаме, а также является основным морепродуктом провинции, общая стоимость которого оценивается более чем в 10 000 миллиардов донгов в год. В настоящее время в провинции около 365 000 гектаров крабовых ферм, использующих комбинированную модель земледелия с совмещенным выращиванием в креветочных прудах, около 200 гектаров полуинтенсивного земледелия и более 3000 контейнеров для крабовых ферм с годовым объемом производства 31 300 тонн.

Провинция Камау ставит перед собой цель к 2030 году увеличить общий объем производства крабов до 36 500 тонн, из которых доля продукции, участвующей в цепочках экспорта и потребления, достигнет 30% и более.

Г-н Тханг заявил, что Камау продолжит совершенствовать политику, инфраструктуру и механизмы координации с министерствами, ведомствами, научно-исследовательскими институтами и международными партнерами, чтобы получать профессиональные рекомендации и преобразовывать их в конкретные программы действий по улучшению качества, эффективности и добавленной стоимости крабовой продукции Камау.

В семинаре приняли участие многие международные эксперты. Фото: Тронг Линь.

На семинаре эксперты из Таиланда, Индонезии и Филиппин... поделились многочисленными результатами новых исследований и эффективными моделями разведения ракообразных. Презентации были посвящены следующим темам: производство посадочного материала морского краба; сохранение ресурсов и среды обитания; модель разведения грязевого краба; технологии прослеживаемости; решения для управления, мониторинга и борьбы с заболеваниями.

Ученые также проанализировали текущее состояние крабовой отрасли во Вьетнаме, указали на возможности и проблемы и предложили долгосрочные направления наращивания потенциала, подчеркнув важность системы сельскохозяйственных инноваций.

Кроме того, эксперты из Филиппин и Индонезии поделились опытом в области производства семян, применения технологий сохранения ресурсов, а также моделями разведения крабов в домашних и фермерских хозяйствах, которые обеспечивают высокую экономическую эффективность.

Выступая на семинаре, д-р Лователли Алессандро, эксперт ФАО по аквакультуре, отметил: «Для создания устойчивой крабовой отрасли Вьетнаму в целом и провинции Камау в частности необходимо сосредоточиться на расширении мощностей по производству посадочного материала, улучшении генетического качества родительских особей крабов и разработке недорогих, но питательных кормов. Одновременно с этим необходимо усилить контроль за здоровьем водных организмов».

Д-р Лователли Алессандро подчеркнул важность прочной, справедливой и прозрачной цепочки создания стоимости в соответствии с тремя столпами стратегии «Синей трансформации»: устойчивым ростом, эффективным управлением и справедливым развитием цепочки создания стоимости. По словам д-ра Алессандро, содействие научно-исследовательскому сотрудничеству и цифровизации в управлении аквакультурой поможет индустрии разведения грязевого краба повысить устойчивость к изменению климата, внеся практический вклад в глобальную продовольственную безопасность и устойчивую экономику океана.

Краб Камау высоко ценится многими экспертами и потребителями за своё качество. Фото: Trong Linh.

Многие научные доклады, представленные на конференции, продемонстрировали, что тенденция применения высоких технологий открывает огромные возможности для вьетнамской крабовой промышленности, такие как: Технология рециркуляции крабов (УЗВ) помогает контролировать условия выращивания и повышать производительность; Производство высококачественного посадочного материала, обеспечивающего стабильность и хорошую способность к росту; Переработка продукции с добавленной стоимостью и использование побочных продуктов крабового промысла; Применение блокчейна, прослеживаемости и анализа глобального рынка для повышения конкурентоспособности.

Делегаты также подробно обсудили решения по борьбе с заболеваниями, улучшению качества пород, обеспечению безопасности и биоразнообразия. Они также разработали стратегии по выводу крабов Камау на основные рынки, увеличению доли переработки, консервации и развитию экспорта.

В ходе семинара, в котором приняли участие ведущие эксперты, представители предприятий и международных организаций, были разработаны практические рекомендации, которые помогут компании Ca Mau усовершенствовать экосистему инноваций в крабовой отрасли, тем самым укрепив бренд «Ca Mau Crab» на внутреннем и международном рынках.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/ban-chien-luoc-dua-cua-bien-ca-mau-vao-cac-thi-truong-lon-d785159.html