Местные жители и туристы пробуют «жемчужину морского дракона», которую едят с хлебом в качестве овоща на 3-м Вьетнамском фестивале хлеба, 2025 г. — Фото: THAO THUONG
Tuoi Tre Online зафиксировал нарастающую «жару» 3-го Вьетнамского фестиваля хлеба на 3-й день, 23 марта. Люди, туристы , особенно иностранные туристы, по-прежнему приходили на фестиваль, чтобы насладиться хлебом.
Возле киоска с хлебом марки Grandma Lu многие покупатели с интересом рассматривали овощи, когда Ник Шелл (31 год, американец) представил овощ как жемчужину морского дракона.
Г-жа Лу Тхи Тху Хыонг (35 лет, владелица бренда Grandma Lu) рассказала, что она создала бренд хлеба на основе традиционной семейной хлебной тележки, но она хотела, чтобы хлеб не только сохранил свой традиционный вкус, но и улучшил свое качество.
«По сути, я сохраняю традиционный вкус и нахожу больше ингредиентов для хлеба, чтобы улучшить его качество. Я обнаружил, что морской жемчуг подходит, поэтому отправился на поиски поставщика. Морской жемчуг богат клетчаткой, витаминами и полезен для здоровья.
«Каждая буханка хлеба здесь стоит 50 000 донгов, и только этого нового вида овоща в каждой буханке хлеба содержится около 20 г», — рассказала г-жа Хыонг.
Бренд хлеба «Бабушка Лу» «смешивает» традиционные вкусы с креативными добавками овощей, используемых в дорогих ресторанах, чтобы повысить ценность вьетнамского хлеба. Фото: THAO THUONG
Тем временем г-н Ник Шелл, производитель морской арованы (растения с высокой устойчивостью к соли в городе Нячанг, Кханьхоа ), сказал, что это первый случай, когда он поставляет морскую аровану вьетнамскому хлебопекарному бизнесу.
«В случае любого блюда или хлеба в частности, предприятия подвергаются риску, если часто меняют меню и рецептуру. Но вьетнамский бренд хлеба Grandma Lu готов использовать новый рецепт.
«Вьетнамский хлеб — это креативное сочетание традиционных и современных вкусов, он очень привлекателен и придает новый вкус популярным блюдам. Он очень нравится иностранным гостям», — сказал г-н Ник Шелл.
В настоящее время в сети дорогих продуктовых магазинов в Хошимине жемчуг морского дракона продается по цене 650 000 донгов/кг.
Сбор плодов морского дракона — овоща, который часто выбирают иностранные клиенты в дорогих ресторанах. Фото: НИК ШЕЛЛ
В мире этот овощ популярен в Европе, Австралии и Америке. Особенно на японском рынке его текущая цена составляет 160 долларов США/кг (более 4 миллионов донгов/кг).
Имеет множество преимуществ для здоровья
Сеть дорогих продуктовых магазинов в Хошимине продаёт овощные гарниры, входящие в состав хлеба марки «Бабушка Лу», по цене 650 000 донгов/кг. Фото: THAO THUONG
Морской драконий жадеит (английское название Samphire) — солеустойчивое растение, которое часто произрастает в естественной среде на побережье, имеет высокую оздоровительную и экономическую ценность и встречается в высококлассных ресторанах.
По данным многих научных исследований, новый овощ, который едят с вьетнамским хлебом на фестивалях, богат витамином С и содержит противовоспалительные соединения, которые полезны для регулирования артериального давления.
Комментарий (0)