Обеспечение безопасности пищевых продуктов на кухнях-интернатах детских садов в Фу Тхо

GD&TĐ - Департамент образования и профессиональной подготовки провинции Фу Тхо внедрил множество решений для обеспечения безопасности пищевых продуктов на кухнях-интернатах дошкольных учреждений провинции.

19 октября Департамент образования и профессиональной подготовки провинции Фу Тхо заявил, что, признавая важность обеспечения безопасности пищевых продуктов на кухнях школ-интернатов, Департамент образования и профессиональной подготовки провинции Фу Тхо реализовал множество конкретных и практических мер по улучшению качества питания детей, способствуя предотвращению рисков для здоровья и недоедания в школах.

Департамент образования и профессиональной подготовки провинции Фу Тхо издал множество документов, предписывающих и требующих от Народных комитетов коммун и районов усилить контроль и надзор за безопасностью пищевых продуктов, безопасностью в школах и уходом за детьми в дошкольных учреждениях в соответствии с децентрализованным управлением.

Департамент образования и профессиональной подготовки провинции Фу Тхо требует от школ строгого соблюдения процедур контроля безопасности пищевых продуктов с этапа импорта сырья, предварительной обработки, переработки до консервирования и подачи.

Директора и владельцы дошкольных учреждений должны нести прямую ответственность за качество, происхождение и безопасность продуктов питания, используемых в школах, особенно пищевых добавок.

В детском саду «Хунг Вуонг» (отделение Фу Тхо) организация кухни осуществляется серьёзно и систематически. Директор школы, г-жа Ле Тхи Бич Туй, отметила: «С самого начала учебного года школа заключила контракты с надёжными поставщиками продуктов питания, предоставив полную юридическую документацию в соответствии с правилами безопасности пищевых продуктов».

Все входящие материалы тщательно проверяются, ведется журнал регистрации, а образцы продуктов хранятся в соответствии с установленной процедурой. Модель односторонней кухни разработана с учетом научных принципов , что обеспечивает гигиену на всех этапах приготовления, обработки и подачи блюд.

В настоящее время в провинции Фу Тхо насчитывается 1120 дошкольных учреждений. Работа по уходу, воспитанию и обеспечению безопасности детей по-прежнему ведется серьезно и эффективно. 100% дошкольных учреждений организуют полупансионное питание, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов;

Образовательные учреждения активно взаимодействуют с сектором здравоохранения для проверки источников воды, управления общественными кухнями, профилактики эпидемий, недоедания, избыточного веса и ожирения. 100% детей находятся под наблюдением за здоровьем, их пищевой статус оценивается по картам роста; уровень питания детей в школе составляет 98,9%, что обеспечивает достаточные порции пищи, сбалансированное питание и соответствие возрасту.

Источник: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html