Тыква полезна и лечит многие болезни, но почему не стоит использовать растительное масло при приготовлении пищи?

Тыква — это здоровая пища. Иллюстрация. Фото.

Витамин А – лучшее лекарство от многих болезней.

Доктор Труонг Куанг Хай из Ханойского медицинского университета сказал, что тыква — это знакомая еда, которую любят многие люди не только потому, что ее легко есть и готовить, но и потому, что она содержит много ценных питательных веществ и витаминов.

В 100 г спелой тыквы содержится: 9 мг фосфора, 430 мг калия, 23 мг кальция, 17 мг магния, 0,5 мг железа, 8 мг витамина С (15% от суточной нормы), 22 мкг фолацина (11% от суточной нормы), 1 мг бета-каротина...

Пищевая ценность тыквы обычно составляет 90% воды, 8% углеводов, 1% белка... Содержание витамина А в тыкве едва ли не самое высокое среди овощей. Более того, витамины в тыкве очень ценны для лечения многих заболеваний.

По словам врача Нгуен Хыу Тоана из Ассоциации восточной медицины Хайфона , с точки зрения фармакологии тыква обладает антиоксидантным действием, укрепляет иммунную систему и предотвращает рак. В восточной медицине тыква — ценное лекарственное средство, сладкое на вкус и тёплое по своей природе. Её применяют для снятия жара, утоления жажды, повышения уровня жидкости в организме и т. д., часто при головных болях, головокружении, плохом зрении, гепатите и почечной недостаточности.

- Головная боль, головокружение, бессонница : ешьте тушеную тыкву, арахис и семена лотоса.

- Диабет : тыква богата кобальтом. Это вещество может активизировать обмен веществ в организме, стимулировать кроветворную функцию и участвовать в синтезе витамина B12.

Кроме того, это микроэлемент, необходимый для островковых клеток поджелудочной железы человека, который оказывает особое действие на профилактику диабета и снижение уровня сахара в крови. Способ приготовления: 200 г тыквы, 100 г стручковой фасоли, 100 г свиных костей, тушить до мягкости, добавить специи по вкусу.

- Снижают уровень липидов в крови и предотвращают инсульт : полисахариды и жирные кислоты омега-3 и омега-6 в тыкве могут оказывать такое же действие, как фосфолипиды, могут выводить холестерин и предотвращать атеросклероз, предотвращать и лечить высокое кровяное давление и другие сердечно-сосудистые заболевания.

Тыква способна предотвращать инсульты, поскольку содержит много глицериновых кислот, таких как линолевая кислота, пальмитиновая кислота и стеариновая кислота, которые являются полезными маслами.

- Детоксикация : тыква содержит витамины и пектин. Пектин обладает хорошими адсорбционными свойствами, способен связывать и выводить из организма бактериальные токсины и другие вредные вещества, такие как свинец, ртуть и радиоактивные элементы тяжёлых металлов.

- Защита печени : Тыквенный порошок очень эффективен при лечении гепатита и цирроза. Желто-зеленые овощи, такие как тыква, помогают разрушать пестициды, нитриты и другие токсичные вещества в других продуктах, способствуя регенерации клеток печени и почек.

- Дегельминтизация : В народной медицине семена тыквы используются для лечения глистов. Каждый раз используйте около 50 г жареных семян тыквы (вместе с шелухой). Очистите от шелухи и съешьте семена рано утром. Можно пропустить приём пищи, но лучше натощак. Лучше принять слабительное через час. Используйте несколько раз, чтобы полностью избавиться от яиц паразитов.

- Развитие мозга: тыква содержит много глутаминовой кислоты, вещества, необходимого для работы мозга. Это вещество играет важную роль в поддержании метаболических реакций в нервных и мозговых клетках, питая мозг.

- Потеря веса : тыква — это продукт, богатый клетчаткой, с низким содержанием калорий и жира, что делает ее идеальной пищей для тех, кто хочет похудеть или страдает ожирением.

- Укрепление иммунитета : тыква богата витамином С, поэтому она укрепляет иммунитет и способствует его укреплению. Здоровая иммунная система помогает организму бороться с вредными бактериями и вирусами.

- Полезен для развития плода: вещества, содержащиеся в семенах и цветах тыквы, помогают плоду развивать клетки мозга, повышают его жизнеспособность и помогают предотвратить отеки, высокое кровяное давление, другие осложнения во время беременности, а также предотвратить лихорадку денге после рождения.

- Профилактика рака: желтые продукты, такие как тыква, морковь и сладкий картофель, содержат много антиоксидантов и бета-каротина, поэтому они помогают предотвратить рак.

- Полезна для костей: тыква также содержит большое количество минералов, включая кальций, натрий и калий. Эти вещества, особенно полезные для пожилых людей и людей с повышенным кровяным давлением, помогают предотвратить остеопороз и гипертонию. Кроме того, тыква содержит магний, фосфор, железо, медь, марганец, хром и многие другие элементы, способствующие развитию костей.

- Антидепрессант : тыква богата L-триптофаном, веществом, которое помогает повысить уровень счастья. Низкий уровень L-триптофана в организме вызывает депрессию. Тыквенный сок помогает повысить уровень L-триптофана и дарит ощущение комфорта и счастья.

- Предотвращает язву двенадцатиперстной кишки: тыквенный сок помогает кишечнику быстро переваривать пищу и выводить токсины из пищеварительного тракта. Таким образом, тыквенный сок может излечивать язву желудка, язву двенадцатиперстной кишки и другие кишечные инфекции.

- Полезен для дыхательной системы: антиоксиданты и обезболивающие свойства тыквенного сока помогают предотвратить аллергическую астму и постепенно снижают тяжесть заболевания.

- Полезно для глаз: тыква богата витамином Е и β-каротином. Витамин Е обладает мощным антиоксидантным действием, эффективно защищает организм от свободных радикалов кислорода и вредного воздействия перекиси. β-каротин — это тип каротиноида, который преобразует витамин А в организме, помогая защитить зрение и предотвратить глазные заболевания.

- Помогает улучшить состояние кожи : содержание воды в тыкве довольно высокое, поэтому она поможет женщинам защитить кожу и бороться с вредным воздействием солнечных лучей.

Тыкву можно использовать не только в приготовлении блюд, но и для приготовления масок по уходу за кожей.

Тыкву необходимо правильно обрабатывать и консервировать.

Неправильное питание вредно

Тыква очень полезна для здоровья, но при ее употреблении нужно быть осторожным, чтобы избежать ошибок, которые могут спровоцировать еще больше болезней.

Постоянное употребление тыквы: по мнению диетологов, не следует употреблять тыкву чаще двух раз в неделю. Это связано с тем, что тыква содержит много предшественников витамина А. При чрезмерном употреблении это вещество не будет вовремя усваиваться и будет накапливаться в печени и под кожей. Это может привести к желтизне кончика носа, ладоней и ступней.

Старые тыквы, хранящиеся долгое время, склонны к брожению : тыквы содержат большое количество сахара. Более того, при длительном хранении внутри тыквы может легко возникнуть анаэробное дыхание — брожение и порча, поэтому употребление их в пищу опасно для здоровья.

Питание при расстройствах пищеварения : Людям с расстройствами пищеварения следует ограничить употребление тыквы, поскольку содержание клетчатки в тыкве слишком велико, что не полезно для здоровья.

Хранить в холодильнике: Не храните приготовленную тыкву в холодильнике, ни в коем случае не храните ее в морозильной камере, поскольку при хранении в холодильнике тыква станет желто-коричневой и ее будет опасно употреблять в пищу.

Приготовление тыквы на растительном масле: Не готовьте тыкву на растительном масле, так как при жарке или обжаривании тыквы на растительном масле снижается её питательная ценность. Поэтому готовьте тыкву варкой, запеканием или на пару.

Источник: https://tuoitre.vn/bi-do-tot-va-chua-nhieu-benh-nhung-vi-sao-lai-khong-nen-su-dung-dau-an-khi-che-bien-2024030708544469.htm