Министерство здравоохранения расследует случай отравления сотен людей после употребления хлеба в Хошимине

Департамент безопасности пищевых продуктов обратился в Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин с просьбой поручить больнице сосредоточить ресурсы на активном лечении пациентов с пищевым отравлением после употребления хлеба; организовать расследования и отследить происхождение продуктов питания.

Департамент безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения сегодня (10 ноября) направил в Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин документ, касающийся расследования и рассмотрения предполагаемого случая пищевого отравления.

Согласно документу, выпущенному Департаментом безопасности пищевых продуктов, подписанному доктором фармацевтом Чу Куок Тхинем, исполняющим обязанности директора Департамента безопасности пищевых продуктов, 7 ноября 2025 года в районе Хань Тхонг города Хошимин несколько человек были госпитализированы с подозрением на пищевое отравление после употребления хлеба.

После еды у него появились такие симптомы, как боль в животе, диарея, высокая температура, в связи с чем его доставили в больницу для лечения.

Департамент безопасности пищевых продуктов заявил, что сразу после инцидента он связался с Департаментом безопасности пищевых продуктов города Хошимин, чтобы запросить быстрый отчет об инциденте с отравлением, внимательно следить за ситуацией и принять решения для обеспечения здоровья отравленных людей и предотвращения подобных инцидентов.

Департамент безопасности пищевых продуктов обратился в Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин с просьбой провести расследование и отследить происхождение продуктов питания, чтобы четко определить источник сырья и продуктов питания, предположительно вызвавших отравление.

В то же время Департамент безопасности пищевых продуктов обратился в Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин с просьбой поручить больницам, где проходят лечение пациенты, сосредоточить ресурсы на активном лечении пациентов с пищевыми отравлениями, чтобы не наносить ущерб их здоровью и жизни.

Организовывать расследования и отслеживать происхождение продуктов питания, чтобы четко определить источник сырья и продуктов, предположительно вызвавших отравление; брать пробы продуктов питания и возбудителей болезней для проведения анализов с целью выявления причины; расследовать и строго пресекать нарушения правил безопасности пищевых продуктов (если таковые имеются) и обнародовать результаты для оперативного оповещения общественности.

Чтобы не допустить повторения подобных инцидентов, Департаменту безопасности пищевых продуктов города Хошимин и Департаменту безопасности пищевых продуктов предписывается неукоснительно выполнять инструкции Министерства здравоохранения, содержащиеся в официальном депеше № 2633/BYT-ATTP от 30 апреля 2025 года об усилении безопасности пищевых продуктов, предотвращении поддельных пищевых продуктов и пищевых отравлений;

Официальное распоряжение № 7598/BYT-ATTP от 20 октября 2025 г. об усилении работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах и на коллективных кухнях и официальное распоряжение № 271/ATTP-NDTT от 18 февраля 2025 г. Департамента безопасности пищевых продуктов об обеспечении безопасности пищевых продуктов, профилактике пищевых отравлений и заболеваний пищевого происхождения в области в 2025 г.

Одновременно усилить пропаганду и руководство предприятиями общественного питания по обеспечению безопасности пищевых продуктов, строгому контролю происхождения и происхождения ингредиентов, обеспечению гигиены на этапах предварительной обработки, переработки и транспортировки пищевых продуктов, трёхступенчатой ​​проверке пищевых продуктов и хранению образцов пищевых продуктов. Пропаганда должна проводиться среди населения при выборе продуктов питания, а также в заведениях общественного питания, обслуживающих массовые мероприятия.

Что касается данного случая отравления, как сообщило издание Health and Life 10 ноября, Департамент здравоохранения города Хошимин сообщил о предполагаемых случаях отравления после употребления хлеба в магазине Ms. B's Toad Bread, расположенном по адресу 1 Nguyen Thai Son (район Хань Тхонг) и 2 Le Quang Dinh (район Бинь Лой Чунг).

Таким образом, по состоянию на 8 утра 10 ноября в 13 больницах региона были обследованы и пролечены 235 пациентов с подозрением на отравление. Из них 96 пациентов находились на стационарном лечении, большинство из них в настоящее время находятся в стабильном состоянии.

Большинство случаев отравления было вызвано употреблением хлеба в отделении по адресу Нгуен Тхай Сон, 1. В настоящее время оба хлебных магазина временно приостановили работу, все продукты питания и ингредиенты опечатаны, а образцы взяты на анализ. Инспекционная группа расширяет проверку подобных случаев во многих больницах, чтобы определить причину и принять меры в соответствии с правилами.

Клинические и лабораторные данные показали, что у большинства пациентов имелись кишечные инфекции, вероятнее всего, вызванные сальмонеллой — распространенной причиной пищевых отравлений.

Source: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-ho-chi-minh-169251110152020913.htm