Людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью на завтрак подойдут вареные яйца, смузи и мягкая, легкоусвояемая овсянка.
У людей с этим заболеванием часто наблюдается рефлюкс, изжога, отрыжка и кислый привкус во рту, особенно во время еды. Ниже приведены рекомендации по завтраку, которые помогут пациентам уменьшить дискомфорт.
Вареные яйца
Людям с рефлюксной болезнью следует избегать яиц, жаренных на сливочном или растительном масле. Лучше есть яйца, сваренные вкрутую или запеченные. Ешьте варёные яйца с имбирным чаем для улучшения пищеварения. Добавьте к этому блюду батончик мюсли с низким содержанием сахара, чтобы получить больше клетчатки.
Овсянка
Овсянка не только полезна для сердца, но и поглощает желудочную кислоту, помогая контролировать симптомы гастроэзофагеального рефлюкса. Пациентам рекомендуется добавлять в овсянку папайю или банан, чтобы улучшить вкус, не раздражая кишечник. Папайя также содержит фермент папаин, который помогает уменьшить изжогу.
Злак
Пациентам следует питаться небольшими порциями, чтобы не оказывать давления на нижний пищеводный сфинктер. Небольшая тарелка цельнозерновой каши с низким содержанием сахара будет хорошим выбором на утро.
Используйте миндальное молоко вместо коровьего, чтобы избежать ухудшения симптомов. Добавьте немного изюма и измельчённых орехов для сладости и дополнительного белка.
Зерновые и фрукты содержат множество питательных веществ, полезных для завтрака. Фото: Freepik
Цельнозерновая выпечка
На завтрак можно съесть цельнозерновые маффины с ореховой пастой или обезжиренным творогом, которые с меньшей вероятностью могут вызвать расстройство кишечника. Люди с диабетом часто сочетают это блюдо с фруктами с низкой кислотностью, такими как персики, для дополнительного вкуса и питательных веществ.
Смузи
Употребление смузи на завтрак обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами, снижая риск возникновения кислотного рефлюкса.
Бананы, клубника, персики, другие фрукты (кроме цитрусовых) и свежие овощи, как правило, хорошо переносятся и отлично подходят для приготовления смузи. Добавление столовой ложки несладкой арахисовой пасты или миндального молока может обогатить организм белком и полезными жирами.
Фрукты и йогурт
Йогурт богат пробиотиками (полезными бактериями), которые полезны для кишечника и облегчают симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Пациентам следует выбирать обезжиренный или нежирный йогурт, который легче переносится.
Если у вас непереносимость лактозы, вы можете выбрать миндальный йогурт, кокосовый йогурт и другие виды ферментированного орехового молока. Добавьте в гранолу фрукты с низкой кислотностью, например, персики или яблоки, и завтрак будет вкусным.
Употребление острой, жирной и жареной пищи, выпечки, кофе, алкоголя и цитрусовых может спровоцировать симптомы рефлюкса.
Вот несколько способов, которые помогут справиться с кислотным рефлюксом.
Приготовленная на пару или варёная пища полезнее жареной. Если вы готовите на гриле или запекаете, используйте как можно меньше масла и не добавляйте слишком много специй.
Избегайте наклонов во время еды, так как это может изменить положение нижнего пищеводного сфинктера, вызывая рефлюкс. Не ложитесь после еды, ложитесь только после полного переваривания пищи.
Питайтесь небольшими порциями в течение дня вместо трёх больших, чтобы снизить нагрузку на желудок и нижний пищеводный сфинктер. Избегайте приёма пищи перед сном, как минимум за два часа до сна.
Пейте достаточное количество воды в течение дня, чтобы снизить кислотность желудка. Щелочная вода — хороший выбор для борьбы с кислотным рефлюксом. Согласно исследованию, проведённому в 2020 году Федеральным университетом Пара (Бразилия), ежедневное употребление воды с pH 8,5–10 у 50 человек снизило уровень кислотности и уменьшило воспаление желудка.
Mai Cat (по данным Very Well Health )
Ссылка на источник
Комментарий (0)